Tartalomjegyzék:
Amikor a barátaid hazatérnek egy utazásból Olaszországba, mit énekelnek a legjobban? Valószínűleg ez lesz az étel és még valószínűbb, hogy az gelato. Az olasz fagylalt, a gelato, sok szakértő elismeri, hogy a legjobb fagylalt a világon. A Gelato ugyanakkor nem ugyanaz, mint a fagylalt, mert alacsonyabb a zsírtartalma, mint a fagylalt, és kevésbé van levegője, mivel lassabban halmozódik fel, gazdagabb textúra.
Hol találja meg
Különösen a melegebb hónapokban, a gelato mindenhol Olaszországban van. Nincsenek snack bárok vagy egyszerű éttermek Olaszországban a vidám, hűtött gelato toknak, amely vagy előrecsomagolt fagylalt bárokat (általában elég jó), vagy a kádból készült, kézzel kúpolt zselét árusít. A gelateria nevű fagylaltbolt gyakran eladja a házon belüli zselót, és különféle különleges fagylalt ételeket készíthet, mint pl. Néhány gelateria úgy viselkedik, mint a régimódi fagylalt, ahol megrendelhet egy menüt, és leülhet enni.
Mások kis lyukak a falon, ahol megrendelhetik a zselatát, és sétálnak. Ne feledje, hogy általában többet fizet, hogy leüljön, és enni a fagylaltát, különösen a nagyobb városokban.
Meg akarja keresni a jeleket, amelyek hirdetnek gelato fatto en casa (házi), produzione propia (saját termelésünk), vagy artiginale (Kisüzemi). Ezek jelzik az összetevők és a késztermékek jobb minőségét.
Íme egy tipp a jó zselatüzlet megtalálásához - nézd meg a pisztácia ízét. Ha a szín úgy néz ki, mint egy nagyon mesterséges, fényes zöld, valószínűleg nem jó hely enni. Az aromáknak hasonlítanak a tényleges ételre, amiből készülnek, így elkerüljük az élénk színű zselét, ami magasan halmozódik fel, hogy lenyűgözze Önt.
Hogyan kell megrendelni
Ha nem beszélsz olaszul, ne aggódj. Gyakran a gelato neveket tartalmazó címkék tartalmazzák a fő összetevők képeit, így képesnek kell lennie arra, hogy kitaláljuk, hogy mik azok. Mutasson arra, amit akar, ha kell. Ha nem tudja eldönteni, hogy kóstolja meg az ízlést, próbáljon ki többet; még kis kúpnál is, általában két íz közül választhat. Meg kell adnia, ha kúpot szeretne ( cono ) vagy egy pohár ( coppa ). A Gelato-t a kupa vagy a kúp mérete, illetve az általad választott ízek aránya határozza meg.
A valódi gyümölcsökből készült gyümölcsízek nyáron különösen frissítőek. Limone (citrom) és fragola (az eper) Olaszország egyik legnépszerűbb ízei közé tartoznak. Napjainkban kreatívabb ízeket is találsz néhány üzletben, különösen a nagyvárosokban, olyan összetevőket használva, mint a bazsalikom, a gyömbér vagy a fahéj, vagy akár édes zselé helyett sós is. Néhány gelato üzletben szója tej zselát vagy joghurtot is kínálnak.
Szójegyzék a tudáshoz
- gelato -jégkrém
- Gelateria -fagylaltozó
- cono -kúp
- coppa -csésze
- Gusti -flavors
- sorbetto -Szembet vagy sherbert
Túrák és osztályok
Szeretne többet megtudni a gelato-ról Olaszországban? Firenzében egy pizzát és zselóosztályt, vagy zseló- és vino-kóstolást készíthet, mindkettőt a Select Italy-n keresztül foglalhatja le. Velence közelében a Mama Isa kézműves zselatizáló osztályt kínál.
Élelmiszer-túrák, mint pl. Az Eating Italy Food Tours Rómában vagy a The Roman Foodie, egy megállást kínálnak a kedvenc gelateria-ban.
