A legjobb hongkongi éttermek

Cím

9-11 Fuk Wing St, Sham Shui Po, Hong Kong Útvonaltervezés

Telefon

+852 2788 1226

háló

Látogasson el weboldalra

Elismert, hogy „a világ legolcsóbb Michelin-csillag élményét” kínálja, de ez csak a Sham Shui Po ágra vonatkozik (a hongkongi hat ágból), amely hosszú sorokat és órákig várja, hogy az apró, frillsben üljön. - ingyenes belső tér.

Tim Ho Wan fenséges dim összege megéri a hosszú várakozást. A sültek char siu bao (morzsás zsemle töltött kantoni char siu sült sertéshús) az üzlet nem hagyja ki az ételeket, de őszintén szólva, a menüből mindent nagyszerű és kiváló ár-érték arányt biztosít.

A legjobb tészta: Tsim Chai Kee

Cím

98 Wellington St, Central, Hong Kong Útvonaltervezés

Telefon

+852 2850 6471

Nem talál Guangdong tésztát olyan jónak vagy olcsónak máshol Hong Kongban: a Tsim Chai Kee háromféle tésztát kínál párosítva a háromféle öntettel (marhahús, wontons, és néhány, a valaha elterjedt legnagyobb golyó) közül. lásd egy kis helyen, a Central Wellington utcában.

Mindezek alapján az ár egy lopás: körülbelül 4-7 dollár egy tálra. Várjon hosszú sorokat az ebéd rohanás során; okosabb étkezők várják a délutáni nyüzsgést. Még mindig várható, hogy megosszák az asztalokat idegenekkel, ahogyan ez a hongkongi éttermekben is gyakori.

A legjobb klasszikus kantoni: Ser Wong Fun

Cím

30 Cochrane St, Central, Hong Kong Útvonaltervezés

Telefon

+852 2543 1032

Ugyanez a család több mint 120 éve futtatta a Ser Wong Fun-t, és a klasszikus kantoni menüje szerencsétlen lojalitást szerzett a védőiről.

A Ser Wong Fun különösen a hagyományos kínai orvoslásban gyökerező ételekről híres. Télen rendelje meg a kígyó levest, egy hagyományos kígyóhúsból készült edényt, csirke, gyömbér, krizantém és gombával. A hagyományos kínai orvoslásban a kígyó „meleg” étel, amely növeli a vérkeringést és küzd a téli hidegrázás ellen.

Egzotikus ételek nem a te dolgod? A csirke claypot rizs csak a jegy.

A legjobb modern kantoni: az elnök

Cím

18 au Kau U Fong, Közép-Hong Kong Útvonaltervezés

Telefon

+852 2555 2202

háló

Látogasson el weboldalra

Az elnök kimutatja, hogy a kantoni konyha minősége is fenntartható - és nagyrészt sikerrel jár. A személyzet a helyi szolgáltatókra támaszkodik az összetevőkre - az új területek vágóhidáitól származó húsokat, a saját gazdaságukból származó zöldségeket Sheung Shui-ban, és a tenger gyümölcseit, amelyeket minden reggel az Aberdeen piacról szednek.

Annak ellenére, hogy elkerüljük a fenntarthatatlan összetevőket, mint a madárfészek, a tengeri uborka vagy a sharksfin, az elnök menüje továbbra is igaz a kantoni ideális frissességre és ízre - mindez aláíró ételben, egy párolt virágrákban az idősebb Shaoxing borokban. Foglaljon egy héttel előre a garantált ülésekért.

A legjobb tej tea: Lan Fong Yuen

Cím

號 地鋪, 2 Gage St, Közép-Hong Kong Útvonaltervezés

Telefon

+852 2544 3895

A Lan Fong Yuen középső hátsó sikátorában lévő standja apró mérete azt sugallja, hogy híres italukat legjobban megvásárolják.

A „selyemhús-teás tea” szuper sima és krémes, a harisnyanadrágon (!) Keresztül szűrt, hogy egyensúlyba hozza az öt különböző teafajta testét, a tej tejszínességét és a cukor édességét.

Ha ragaszkodik ahhoz, hogy a rendelkezésre álló néhány asztalnál üljön, akkor várhatóan többet szeretne rendelni, mint a tea (a hongkongi stílusú francia Toast-nak meg kell halnia), és megosztja az asztalt idegenekkel. Két másik ág található a Sheung Wan-ban és a Tsim Sha Tsui-ban.

A legjobb ötcsillagos élmény: L'Atelier de Joel Robuchon

Cím

Shop 401, 15 Queen's Road Központi, Közép-Hong Kong Útvonaltervezés

Telefon

+852 2166 9000

háló

Látogasson el weboldalra

A híres séf, Joel Robuchon ezt a tulajdonságot három Michelin-csillaggal büszkélkedhet, és ennek megfelelően fizetik az étkezések kiváltságait (egy teljes vacsora körülbelül 2 000 vagy 260 USD-t tesz vissza).

A jól átgondolt vendégek a francia francia konyhát kétféleképpen élvezhetik: a nyílt L'Atelier konyhát, ahol a szakácsok keményen dolgozhatnak a megrendelés elkészítésekor; vagy annál intimebb Le Jardinban. A dekoráció, a szolgáltatás és az élelmiszer megfelel a legmagasabb színvonalnak, bár fenntartásokra van szükség.

A legjobb Cha Chaan Teng: Kam Wah Café

Cím

45-47 ute Bute St, Mong Kok, Hong Kong Útvonaltervezés

Telefon

+852 2392 6830

A cha chaan teng egyedülálló hongkongi intézmény: teaházak, amelyek alacsony áron szolgálják az informális kelet-nyugati fúziós reggelit.

A Kam Wah Cafe nem a cha chaan teng tapasztalatát kínálja: 1973-ban alapították, a menü nagyon kevéssé változott, az ultra-édes és krémes kávéra és aláírására összpontosítva bolo yau (cukor-ropogós zsemle, vastag, vajréteggel).

A bolo yau angolul „ananász bun” -nak nevezik, bár ananászot nem tartalmaz: annyira a zsemle hullámos felülete miatt nevezték el.

A legjobb Typhoon Shelter Crab: A híd alatt fűszeres rák

Cím

Hong Kong, Wan Chai, Lockhart Rd, 421-425 號, Ascot kúria, HK 香港 島 G / F-3 / F Útvonaltervezés

Telefon

+852 2834 6268

háló

Látogasson el weboldalra

A Typhoon menedékházai Hong Kong partjainál kis kikötők, ahol a halászhajók védelmet kértek a viharoktól. Ezek a menedékek egyedülálló kultúrát hoztak létre, amelynek leghíresebb exportja egy sült rákos étel, melyet vörös chili, tavaszi hagyma, fokhagyma és fekete bab tartalmaz.

A híd alatt a fűszeres rák specializálódott a zsákvászonra, a rák méretének megfelelően, és az Ön ízlésének megfelelő hőszinteket (vigyázz: a „közepes csípős” még mindig csinos) caliente ).

Az eredeti étterem szó szerint éppen egy híd alatt van, bár két másik ág is nyitva van a közelben. A személyzet megrendelése szerint nagyobb méretű rákokat árul el, mint amit rendelt.

Legjobb utcai élmény: Sing Heung Yuen

Cím

2 Mee Lun utca, Közép-Hong Kong Útvonaltervezés

Telefon

+852 2544 8368

Csak körülbelül 30 dai pai dong (utcai élelmiszer-standok) túlélnek a hongkongi hátsó utcákon. Sing Heung Yuen megverte az esélyeket, sokat segített híres paradicsom tészta levesében.

Három különböző konzerv paradicsomból és azonnali tészta vagy könyök makaróniából készült, az élénk színű leves a sertéskockák, az ebéd hús, a marhahús, a sült tojás, a kolbász vagy a többféle kombináció kombinációjával. Próbáljon meg meglátogatni az ebéd rohanás előtt, mivel a várakozási idő őrült lehet.

A legjobb délutáni tea élmény: The Peninsula Hotel

Cím

Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong Útvonaltervezés

Telefon

+852 2920 2888

háló

Látogasson el weboldalra

Mark Twain lehet, hogy nem a „legszebb hotel a Szuezi-tól keletre”. Az 1928-as alapítás óta a félsziget kiemelkedő helyet kapott Hong Kong társadalomban, amelyet minden délután erősít a szálloda klasszikus délutáni tea hosszú sorai.

Várjon széles körű menüket, süteményeket és pogácsákat, hogy a teával együtt menjen. Olyan elegáns, mint amennyit kap: Earl Grey kortyolgatva a krémben és az arany színű lobbiban, ahogy a Lobby Strings serenádot választott a Handel és a Bach választékával. A teát 2-6 órától szolgálják fel. első kézbesítés alapján.

A legjobb sült hús: Kam sült liba

Cím

Hong Kong, Wan Chai, Hennessy Rd, 226 號 寶華 商業 中心 HK 香港 島, 地下 Útvonaltervezés

Telefon

+852 2520 1110

háló

Látogasson el weboldalra

A Yung Kee Michelin-csillaggal díszített sült liba-legenda családjogi vita egy olyan leszármazotthoz vezetett, aki egyedül húzta ki magát a Kam sült libával - amely 2014-ben megnyitását követően néhány hónapon belül saját Michelin-csillagot szerez.

A bolt libabőrökben naponta repül Guangdongból, majd roston sült és rizsszel szolgál. A menüben Hong Kong is szerepel Grillezett húsok; próbáld ki a zsíros sárkányt, a hagyományos kínai barbecue szószban pácolt sertésborda lapját.

Az ebéd vagy a vacsora rohanásakor várjon hosszú sorokat; 14.00 óra között jönnek. és 17 órakor. hogy elkerüljék a tömegeket.

A legjobb észak-kínai konyha: pekingi kert

Cím

S 中 環 歷 山 大廈 地 庫 首層 B1 B1 üzlet, 1. alagsor, Alexandra ház, Közép-Hong Kong Útvonaltervezés

Telefon

+852 2526 6456

háló

Látogasson el weboldalra

A pekingi kert tapasztalata egyenlő mértékben egyesíti a színházat és az ízét.

Rendelje meg pekingi kacsa aláírását, és egy fehér kesztyűs pincér az asztalra faragja a madarat. Rendelje meg a ironikus nevű Beggar csirke (két nappal előre megrendelt megrendelés), és a pincér agyaghéját lenyomja, mielőtt egy arany kalapáccsal megnyitná. A főteremben éjszakai tészta-készítő tüntetéseket tartanak 20: 30-kor.

A pekingi kert 1978-as debütálása óta hétszereplős hongkongi fióktelepen működik, bár csak a központi helyen van Michelin-csillag.

A legjobb tojástartó: Tai Cheong Pékség

Cím

35 號 Lyndhurst terasz, Central, Hong Kong Útvonaltervezés

Telefon

+852 8300 8301

háló

Látogasson el weboldalra

Nincsenek öntisztelő hongkongi látogatók, anélkül, hogy tojássütőt vagy három reggelit kapnának. Ezek a pálinkafókuszos piteek Hongkong körül lehetnek, de a legjobb lehet a Tai Cheong Pékségben.

A Tai Cheong bevezette a rövid kéreg használatát a tojás tortájukban, és nem túl édes pudingot készített, amelyet egy vajas, pelyhes péksütemény csésze ölel fel. A hongkongi 14 fiókból megvásárolhatja az aláírási terméküket, de a legtöbb tojástartalmú purista esküszik a központi üzletben a Lyndhurst teraszon.

Legjobb friss tenger gyümölcsei: Chuen Kee

Cím

53 Sai Kung Hoi Pong St, Sai Kung, Hong Kong Útvonaltervezés

Telefon

+852 2791 1195

háló

Látogasson el weboldalra

Hosszú útra van a Hong Kong Central épületétől, és a Sai Kung tengerparti elhelyezkedéséhez egy órás MTR és minibuszos utazás szükséges. Azonban a rendkívül friss tenger gyümölcsei tapasztalata igazolja a hosszú utat. A Chuen Kee-i akváriumokban számos élő hal, garnélarák, homár, angolna és rák van.

Rendszeresen esküszik a sült, borssal és paprikával fűszerezett sült mantis garnéla; és a párolt burgonya, egy umami-töltött édes szójaszószban.

A Chuen Kee-i étkezőket egy kilogramm ételért, valamint főzési díjat számolják fel; elkerülje, ha olcsó ételt vár.

A legjobb családbarát étterem: Charlie Brown Café

Cím

Hong Kong, Tsim Sha Tsui, Granville Rd, Fortuna Ház, 大廈 地下 及 一樓 Útvonaltervezés

Telefon

+852 2366 6315

háló

Látogasson el weboldalra

A Snoopy Rice szinte túlságosan szépnek tűnik, hogy enni (ami a legtöbb menüjükről szól), de ez része a Charlie Brown Cafe élményének. Lattes a Snoopy arcával; Charlie Brown mosolygott a tiramisukból; még egy délutáni teát is szolgálnak, mint például egy Woodstockból származó madárfészek.

Az étel gyerekbarát és ízletes, a földimogyoró márkával vagy anélkül. A tapasztalat úgy tűnik, hogy Instagrammable; ha valamit haza akarsz venni, nézd meg a Charlie Brown árut értékesítő üzletet.