Tartalomjegyzék:
Míg néhány éttermet Austinban csak franciául lehet leírni, sok klasszikus francia vagy francia ihletésű ételeket szolgálnak fel.
1. Lenoir
A folyamatosan fejlődő szezonális menüt kínáló Lenoir, amikor csak lehetséges, megvásárolja termékeit és húsát Texas központi szállítóktól. A népszerű ételek közé tartozik az író nyúl, a grillezett fürj és a chickpea panisse. Ha elérhető, a coho lazac ceviche - sárgadinnye és avokádó pürével - kötelező.
Egy kis régi házban található Lenoir kiváló választás egy első vagy ötvenedik időpontban. 1807 Dél 1.; (512) 215-9778
2. Chez Nous
A közeli 6th Streettől nyugodt pihenés, Chez Nous francia hozzáállás nélküli étterem, bár sok pincér valójában francia. Az 1982-ben megnyílt alkalmi bisztró megfizethető árú, de az étel állandóan csúcsminőségű. Kezdőknek, próbálja meg a escargotot gombával és a borjú pástétával. Nem hagyhatja ki, hogy a kacsák magukban foglalják a kacsát és a lazacot a rák remouládéjával. A csokoládé mousse a választott desszert. 510 Neches utca; (512) 473-2413
3. Justine's Brasserie
A Chez Nous hozzáállási skála ellentétes végén Justine. Hogy igazságos legyen, a hozzáállás itt többnyire csípő eredetű - nem francia. Annak ellenére, hogy hátránya, hogy távol-keleti Austinban tartózkodik, a kis étterem komoly lojalitást követett el. A hely annyira intim, hogy sok vacsora szívesebben eszik, ha az időjárás szép.
A escargot és a tengeri basszus mellett egy kicsit Austin pimaszságot talál a menüben: The Royale a sajttal. A boszorkány neve ellenére egy finom burger és sült krumpli. Megjegyzés a szülőknek: Ne látogasson el Justine weboldalára a gyerekekkel. az oldal azonnal elkezd játszani egy vintage softcore porn filmet.
4710 East 5th Street; (512) 385-2900
5. laV
Az egyik kevés francia étterem Austinban, ahol igazán csillagok szerepelnek, a laV-nak is van egy hasznos sommelierje, amely segít megmagyarázni mindent. Egy friss indítóhoz válasszon a cukorrépa- és görögdinnye-salátát (amikor szezonban). Az egyik legjobb előadás a bárány T-csontja padlizsánnal. A vacsorával kedvelőknek, akik kedvelik egy kicsit a csúszkát, a rizottóval rendelkező polip nyertese. A drámai befejezéshez próbálja meg az opera torta mogyorós dacquoise és csokoládé krémmel. 1501 East 7th Street; (512) 391-1888
