Híres Louisville cukorkák: Bourbon labdák és Modjeskas

Kentucky ismert a déli vendégszeretetéről és a finom kényelmi ételéről. Természetesen maga Louisville maga is számos regionális kedvenc, mint például a birka grill, a burgoo és a Hot Brown szendvics uralkodó királya, és nem felejthetjük el, hogy Miss Jennie Benedict, aki a bencés szendvicset megköszönhetjük - de ha te vagy valami édes, helyi és határozottan Louisville-i vágyat, vedd fel néhány Bourbon golyót és / vagy Modjeskát.

A Bourbon golyók és a Modjeskas két cukorka, amelyek az év során élvezhető regionális kedvencei, de az ünnepek alatt az édes csokoládé labdák és a Modjeskas népszerűsége megnő.

Mi az a Kentucky bourbon labda?

Bite méretű és gazdag, Bourbon golyók különböző stílusai vannak. A legnépszerűbb, legalábbis Kentuckyban egyesíti a vajat, a cukrot és a bourbonot. A keveréket ezután lehűtjük, golyókba tekercseljük, olvasztott csokoládéba mártjuk és pekándióval töltöttük. Olvastad ezt a jogot, a golyókat nem sültek, így a cukorból származó alkohol még mindig jelen van a cukorkában. Emiatt a Bourbon Balls nem a gyerekek számára, hanem a felnőttek édes íze.

Sok változat létezik, egyes receptek zúzott cookie-kat használnak, míg mások apróra vágott pekándiót adnak a központhoz. Sok szakácsnak és cukorkát gyártónak van saját titkos receptje vaníliával vagy más ízekkel. De függetlenül attól, hogy mi a preferenciája, a végeredmény következetesen édes csokoládé Bourbon cukorka.

• Kentucky Bourbon golyó receptje

Mi az a Modjeska?

A Louisville-ben létrehozott Modjeskas mályvacukrot - általában kézzel készített - édes karamellba mártott. Anton Busath, egy franciaországi cukorkát készítő, aki létrehozta a Busath édességét Louisville-ben, feltalálta a gyógyszert, és Helena Modjeska nevű lengyel színésznő után nevezte el őket.

Ismert volt Shakespearean szerepének és John Barrymore-val való megjelenéséről.

1883-ban Helena Modjeska előadást tartott Louisville-ben, és a Starath megkérdezte, hogy a karamellfogyasztása viseli-e a nevét. Modjeska egyetértett, és sok éve Busath édessége volt az egyetlen olyan döntéshozó, aki törvényesen hívhatta a mályvacukrot a Modjeska kezelésére. Tűz elpusztította az 1940-es évek üzletét, és más karamell-mártott marshmallow-gyártók is elkezdték nevezni Modjeskasnak.

Muth édessége azt állítja, hogy az eredeti receptje van, és ízletes Modjeska-t készítenek. Habár a vita a legjobb, a régió sok cukorkát készítője ízletes kézzel készített marshmallow-t merít, és az édes édességgel tölti az ünnepi asztalokat. Amikor csak egy Louisville-i hagyomány fog történni, a Modjeskas egy csodálatos családi kezesség. Nehéz megtalálni őket bármely más régióban.

Mi a helyzet Buckeyes-rel?

Míg a buckeye cukorkákat a cookie-k és a Kentucky Derby pártjain szokták látni, a kezelés nem technikailag Kentuckyból származik. A cukorkák Ohio-ból származnak, így a név … mindegyik hasonlít egy dióhöz a buckeye-fáról, az Ohio államfáról. Ez azt jelenti, hogy sok Kentucky lakosnak van üzleti és családi kapcsolata Ohio, így Buckeyes, ha bővíti a regionális határokat, akkor is regionális cukorkának tekinthető.

Hol lehet megvásárolni ezeket a regionális kedvenceket?

A Louisville-i helyi tulajdonú édességboltok többsége megszerzi ezeket a szeretett cukorkaokat. Bourbon golyókat is találnak a lepárlóüzletek ajándékboltjaiban, például a Makers Markban. Ha egy helyi lepárlóüzemben utazik, akkor az esélye magas, ha vásárolsz néhány csokoládébourbon cukorka.

Utazás a Kentucky Bourbon-ösvényen - Hová menjen, és hogyan kell elérni a Kentucky összes bourbon-túráját.

Mi az a Urban Bourbon Trail? - Várjon? Tanulhatok a bourbonról Louisville elhagyása nélkül? Igaz, igaz, nézd meg az Urban Bourbon Trail-t az ötletekről, hogy hová menjünk, és mit kell kóstolni.

A 3 legjobb módja a Bourbon Country felfedezésének - zavarodott, hogy melyik bourbon élmény az Ön számára? Ez a link segít abban, hogy eldöntse, hogyan kell megtapasztalni a bourbon országot. Egyedül, barátaival, családjával, vagy bármely más módon.