Itthon Európa Jura bor turizmus

Jura bor turizmus

2025

Tartalomjegyzék:

Fedezze fel a Jura borokat
További információ a Jura-ról

A Franche-Comté-i Jura borvidék 80 km-nél nagyobb. Svájc és Burgundia között fekvő borvidék Franciaországban „Revermont” -nak nevezik. A szőlőültetvények csodálatos borokat termelnek, vin jaune és a vin de paille a legismertebb. Itt van egy útmutató a feltárandó borterületekre.

Néhány tény a Jura Wine-ről

2000 hektár terület
Számos különböző terroirs (magában foglalja a talajt, a levegőt, az éghajlatot és a termelési módszereket)
5 szőlőfajta
6 AOC (ellenőrzött eredet megnevezése)
200 szőlő

A bortermelő terület
A terület az Arbois északi részén terül el, Salins-les-Bains délnyugatra, Saint-Amourig.

Fedezze fel a Jura borokat

A legjobb módja annak, hogy fedezze a területet autóval. Vegye fel a térképet a térség bármelyik turisztikai irodájában, vagy kattintson a Jura Turisztikai oldalra, és tervezze meg saját útvonalát.
Sétáljon a kijelölt útvonalakon, mint például a falu központjától a Pupillinben található Vineyard Trail, amely a helyi szőlőültetvényekbe vezet.
Béreljen kerékpárt, és menjen a lassú útvonalon a szőlőkön keresztül.
További javaslatok és útvonalak letölthetőek a számítógépére vagy okostelefonjára a Jura turisztikai oldal borszakaszából, bár csak az oldal fő része angol nyelven. De különleges csomagajánlatokkal rendelkezik, ideértve a szállást, a vacsorát és a reggelit, a borkóstolókat és a szakács bemutatókat.

Javaslatok a szőlőültetvényekről és a borhoz kapcsolódó látnivalókról

Arboisban:

Vécé múzeum és Vin (Bormúzeum)
Kóstolja meg a biodinamikus borokat Domaine de la Pinte
Kóstolja meg a borokat Cellier Saint-Benoit, Pupillin

Lons-le-Saunierben:

Kóstolja meg a borokat Domaine Pignier, Montaigu

Szőlőfajták a Jura-ban

Öt Jura szőlőfajta van.

vörösbor:

Pinot noir a 15-ben megjelent^th Jean de Chalon gróf öröksége.

Ez a legmegbízhatóbb szőlő.

Kelengye . Úgy gondolják, hogy a francia-Comté-ból származik a 18-as években^th század. Több napra van szüksége, mint más fajták, és későn érik.

Jura rosé:

Poulsard (a Ploussard néven is ismert) a tipikus Jura fajta, amelyet a 15-ben fejlesztettek ki^th század.

Fehérbor:

Chardonnay. A Burgundiában is termesztett Chardonnay-t Jura-ban termesztik a 10-es évek óta^th század. Ez a leggyakoribb szőlőfajta.

Savagnin. Tipikus Jura fajta, a híres termék előállítására szolgál vin jaune (aranybor). Ez egy szoros kapcsolat az Elzászban lévő Traminerrel, és romantikus története van. Azt mondják, hogy a magyar apátságok a Château-Chalon abesszusaihoz küldték.

Jura különleges borai

Vin Jaune . Ez a korona ékköve, és a világ egyik nagyszerű bora. A Château-Chalon területén kezdődött, de most az Arbois, a L'Étoile és a Côtes du Jura feliratok alatt is megtörtént. A legtöbb bortól eltérő módon készül. Csak a Savagnin-szőlőfajtából állítják elő, erjesztett, majd legalább hat évig és három hónapig tölgyfahordóban kell tárolni. Nem töltődik fel, nem rakható, és az öregedési folyamat során a felületen élesztő réteg képződik, megállítva az oxidációt.Speciális „Clavelins” -ba töltik, ami csak 62cl-t vesz igénybe a szokásos 75 literes borosüveg helyett.

Vin de Paille . A „Szalma bort” csak a legjobb szőlőből állítják elő, melyeket ezután néhány hónapig száraz helyiségben kiszárítanak, fonott állványon lévő szalmaágyon vagy a csokrok szarufákról történő lógásával. Az ötlet az, hogy ez a lé természetesen koncentrálódik. Olyan édes bort termel, amely 14-17 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz. Vin de paille a palackozás előtt három évig hordóban van.

Hat Jura AOC bor

AOC Arbois . A Jura-borok fővárosa és az első, akit 1936-ban Jura-ban adtak ki.
AOC Château-Chalon . A Château-Chalon egy vidéki táj fölé nyúló sziklán fekszik, a Plus Beaux Villages de France (Franciaország legszebb falvai) egyikének. Csak „vin jaune” -ot termel.
AOC Côtes du Jura. Ez az AOC a legszélesebb körben elterjedt számos különböző teraszon, és az északi Salins-les-Bains-tól dél felé halad.

AOC L'Etoile. Ez a falu, a Lons-le-Saunier keletről keletre, úgynevezett (l'Etoile jelentése csillag) két okból. A falut öt hegy veszi körül, amelyek a csillagok pontjait alkotják. De ez a pentacrinus jelenléte, a fosszilizálódott és a szőlősorok alatt temettetett kis tengeri csillagok is.
AOC Macvin du Jura. Ez egy tipikus jura szőlőfajtából és Marcból készült koncentrátum ( eau de vie vagy szeszes italok). Ez egy likőrbor és az egyetlen, amelyet a szőlő brandy helyett a bor. A 14^th századból származik, és nem erjesztett szőlőléből származik, a must pedig hozzáadódik Marc harmadik részéhez. Ezután tölgyfahordókban legalább 2 hónapig érlelik. Az AOC eléréséhez 16 és 22 térfogatszázalék között kell lennie.
AOC Crémant du Jura . A pezsgő pezsgő alternatívája minden alkalommal finom.

A hivatalos Jura Borszervezet
Az Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Tel .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Weboldal