A Costa Di Mare a Wynn Las Vegasban található

Ha a kritikusok éttermekre írják a gyanúsítottakat, a Las Vegas-i írók hosszú listája sajnálatos érzelmeket keltett volna, hogy a Wynn Las Vegas-i Bartolotta Ristorante di Mare-nél nem gyakrabban evett. Így működik az elme, amikor egy séf, akit igazán értékelünk, egy villanásból veszünk tőlünk.

De itt van egy újdonság: Paul Bartolotta szakács sohasem volt a konyhában. Annyira kevés volt, valójában, hogy elhagyta ezt a tenger gyümölcseit.

Ez az oka annak, hogy Mark LoRusso, mint új séf, akinek újjászületett a Costa di Mare helyisége, könnyedén elvette Bartolotta szellemeit, és elindított egy tenger gyümölcsei menüt, amely magában foglalja a múltat, miközben bőven bemutatja az egészet. Minden nap a konyhában van, beállítva a pályát, vágva a vitorlákat.

Amikor Bartolotta Ristorante kinyitotta, a kulináris közösség magában állt, hogy valaki a Las Vegas Strip-en végül magával ragadta a mediterrán térségből kifogástalanul friss hal beszerzésének koncepcióját. Bár Bartollota eltűnt, LoRusso ugyanazt az elkötelezettséget követi. Ugyanaz a minőség, mint a tenger gyümölcsei, ugyanolyan elkötelezettség az ügyfelek kiszolgálására. A felelős LoRusso-val a Costa di Mare ízletes kurzusra állította a Costa di Mare-t.

Costa Di Mare a Wynn Las Vegasban
Wynn Las Vegas
3131 S Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109

Telefon: (702) 770-3305
Konyha: Seafood finom étel
Árkategória: drága

Viselet: Üzleti alkalmi
Órák:
Éjjel 17: 30-kor - 22:00

Mit kell várni a Costa Di Mare-nél?

A beállítás elegáns. Az ügyfélszolgálat figyelmes, de nem zavaró. A hangulat romantikus, luxus és nyugtató. Képzeld el Jackie O-t egy vitorlás hajón. Képezd el a fejedben, és konvertáld az osztályt egy étterembe. A Costa Di Mare jól érzi magát.

A Costa Di Mare étele

A szoba elefántja, hogy Paul Bartolotta egykori séf már nem a konyhában van. Ez igaz, de tudnod kell, hogy az étterem ezen gyöngyszeme nagyrészt azonos. Ahogyan a séf elhagyása után is megtartották azokat az embereket, akik valódi kedvence lettek. A menü viszonylag megegyezik azzal, hogy megpróbálták beilleszteni a Wynn márkaparancsok hűségét, amikor néhány kedvenc és népszerű ételhez tartanak. Tehát, várj spagettit homárral, faszénnel grillezett rákfélékkel, Linguine & Clams, tenger gyümölcsei rizottal, egész sütővel sült halakkal, de készíts fel magadnak néhány új kedvencet.

Tegyél helyet a szájpadlásra a Chitarra tészta tengeri kagylóval és rákkal, tintahal-tinta tagliatellával, garnélarákkal, napraforgó paradicsommal és spenóttal, tengeri fésűkagylóval a Fennel Puree & Blood Orange szegmensekkel, mert a konyha hamarosan megtérít. Az összetevők minősége még mindig azonos. Ez a sáv nem csökkent. Előfordulhat, hogy a prezentáció és a végrehajtás egy kicsit többet foglal el egy modern útvonalról, de talán ez volt szükséges.

Mit érdemes megpróbálni a Costa Di Mare-en

• Spagetti és homár. Ez egy olyan étel, amely boldogsággal sír, mert a paradicsomszósz gyakorlatilag a homár táncol a nyelvedre. Ez egy klasszikus, és szükségszerű, ha először próbálsz Costa-t.
• Tészta tengeri sünrel. A világ jobb hely a tengeri sün miatt. Igen, tudom, hogy ez károsítja a tengeri hajlevelű erdőket, de amikor megnyitja a kagylót, és megragadja azt a szép, sós, texturálisan kihívott tömegű boldogságot, megváltoztathatja az ízérzésedet. Ez a tészta ízesítéssel felrobban, mivel a vizelet a saját személyes megelégedettségéért minden ízét simogatja.

• Rombo Chiodato (kagyló) Amint az egész hal eljut az asztalhoz, tudja, hogy boldog lesz. Kézi faragott közvetlenül előtted, és annyira ízesíti, hogy minden harapás szinte érzéki. Mintha a hal a szájban szétesik, és borítékot ad. Számomra elvisz engem egy reggel az óceánon.

Meg kell jegyeznem, hogy az elmúlt hetekben rengeteg élelmiszeripari szakemberrel beszéltem a Costa Di Mare-ről, írók, szakácsok és szerverek, akik mindannyian szerették a Paul Bartolotta korábbi éttermet. A séf és az étterem hűséges barátai minden bizonnyal fenntartottak az új inkarnáció során. Néhányan nem tudták átmennie a névváltozást, míg mások zavarban mondták, hogy a régi varázslat nagy része nem csak ott volt, hanem javult. Azt találtam, hogy az étterem nagy részét megtartották, és a személyzet által végzett kemény munka végül visszanyeri ezeket a lojálisokat.

A legjobb Las Vegas-i éttermek kipróbálása? Nézze meg javaslatainkat a must-do éttermek és a legjobb Las Vegas-i megfizethető éttermek számára.

Még több ötlet a Las Vegas-i étkezési helyekre

• 77 Olcsó éttermek Las Vegasban
• Reggeli Las Vegasban
• 100 étterem Las Vegasban