Az Alta Vista Bison Farm sajnos zárt. Ha szeretné meglátogatni a New England-i bölényfarmot és vásárolni friss bölényt, látogasson el ide Mohawk Bison Goshenben, Connecticutban.
Ez az én történetem az Alta Vista Bison Farm-ról, amelyet 2001-es látogatásom után írtam, és itt megtartottam azok számára, akik emlékezni szeretnének a gazdaságra, amely most magánlakás. Lásd még több Rutland-környék látnivalóját Massachusetts központjában.
Ez a más vörös hús … A bölény alacsonyabb zsírban és koleszterinben, és magasabb a fehérjében, mint a marhahús, sertés vagy csirke. A Massachusetts-i Rutland-i Alta Vista Farmban nemcsak bivaly-sülteket, bordákat, steakeket, hamburgereket, és higgyétek, akár nem.
A bivalyak, de pontosabban amerikai bölénynek nevezik, ezeket a teremtményeket egyszer már megszámlálták a milliókban, de Amerika nyugati terjeszkedésében nagy számban ölték meg, mert vadászatták a bőreikért és még a sportért is. 1890-re kevesebb mint 1000 bölény maradt.
Az amerikai egyesült államokbeli bölénypopuláció figyelemre méltó visszatérést jelentett, főként a farmerek és a gazdálkodók erőfeszítéseinek köszönhetően - köztük néhányat itt New Englandben.
Az Alta Vista Farm az 1960-as évek végén kezdte meg a tejüzemből a bölényfarmba való átmenetet. Végül a Mann család, amely 1951 óta rendelkezik a történelmi 1724-es gazdasággal, eladta marhahúst, hogy kizárólag bölényre összpontosítson. A kiskereskedelmi üzletük számos bölényhús darabot és az indián és bölény ajándékokat kezdte el a nyilvánosság számára 1994-ben. Hívja előre, 508-886-4365, hogy érdeklődjön a hayrides elérhetőségéről, hogy megnézhesse a családját vagy csoportját. . A legeltetési óriások az útról is megtekinthetők.
Még jobb, látogasson el a farmra a Bison Days hétvégi fesztiválon, amelyet évente szeptemberben tartanak. A fesztivál nemcsak a húzott traktorokat vonja maga után, hogy elhozza magát a bölényállomány közepébe (úgy gondolja, hogy egy fehér kenyér a varázslatos "csali", ami a bivaly gyűjti össze?) a bivaly hamburgerek és hotdogok mintáinak megismerése, az indián kultúra megismerése és a hagyományos kézművesség vásárlása.
Ne légy félénk, hogy megpróbálja bölény hús. Vedd fel az ingyenes főzési tippeket és recepteket a gazdaságban, és megvan az összes inspiráció, amire szükséged van az egészséges, sovány marhahús alternatívájának mintavételéhez.
Ha … Az Alta Vista Farm Rutlandban, Massachusetts városában található, az állam földrajzi központjában. Egy óra autóútra van Bostontól. A Rutland Center-ből kövesse az 56. utat dél felé Paxton felé egy mérföldre. Forduljon balra a Prescott utcán, amely a Hillside Road lesz. Látni fogja az Alta Vista Farmot körülbelül két mérföldre a jobb oldalon.
Alta Vista Farm címe: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Ha tervezi, hogy látogassa meg az Alta Vista Farmot a Massachusetts-i Rutland-i településen, hogy megnézze a bölényállományt és vásároljon a bivalyhúsnak, itt van néhány a közelben szálláslehetőségek:
Rufus Putnam tábornok
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Egészséges szív
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
Egyéb közeli látnivalók … Quabbin víztározó, Rutland Állami Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman Herb Farm.
