Tartalomjegyzék:
- Parboil grillezés előtt
- Vágófélék vágása
- Öblítsük el a Yucky Stuff-t
- Oszd meg a homár karmokat
- Készen áll a grillezésre
- Baste Lobsters grillezés közben
- Távolítsa el a homokokat a Grillről
- Élvezze a grillezett homár ünnepét!
-
Parboil grillezés előtt
Ezután távolítsa el a homárokat a főzőedényből, és helyezze egy szűrőedénybe, hogy lefolyjon.
-
Vágófélék vágása
Ezután helyezzünk fejjel lefelé minden párolt homárot egy vágódeszkára, és szétvágjuk félig hosszan a fej tetejétől a farok csúcsáig.
-
Öblítsük el a Yucky Stuff-t
Ez a szerencsés zöld dolog, a tomál, abszolút el kell mennie. Tehát, miután minden homárot két felére vágott, jó ötlet, hogy a grillezőn való főzés előtt öblítsük le a nyílt homárot hűvös folyóvíz alatt.
-
Oszd meg a homár karmokat
Egy éles kést használjon, hogy a homár karmokat csak az egyik oldalon szétválasztja, ami fel fog fordulni a grillre. Légy óvatos! Az ábrán látható módon tartsa szorosan a karomot, és készítsen egy kis rést a karom kiszárításához.
-
Készen áll a grillezésre
Helyezzen mindegyik félgömböt, héjaoldalt lefelé egy közepes hőmérsékletre előmelegített grillre. A grill típusától függ.
-
Baste Lobsters grillezés közben
Kóstolja meg a feltárt homárhúst olvasztott vajjal vagy olajjal és megszórja sóval és borssal. Az ízesítéshez fűszerezett olajokat használjunk, vagy fokhagymát, gyógynövényeket és fűszereket, vagy citrom- vagy mészlétet adjunk a vajhoz. Apróra vágott friss bazsalikomot használtunk a vajszósz ízléséhez.
-
Távolítsa el a homokokat a Grillről
Grill homárokat összesen körülbelül 10 percig. Ellenőrizze a húst a farok legvastagabb részén, hogy megállapítsa, hogy a homár teljesen főtt. Amikor a hús szilárd, fehér és átlátszatlan, a grillezett homár készen áll a fogyasztásra. Fogd meg őket fogóval, és tedd egy tálra vagy tányérra.
-
Élvezze a grillezett homár ünnepét!
A grillezett homárot olvasztott, vajjal és citrommal szeleteljük. Friss bazsalikommal ismét használtuk fel a vaj mártás szósszal.
A grillezett homár tökéletes kísérete a vajkukorica, a gőzölős kagyló, a kagyló, a frissen sült tekercsek vagy a fokhagymás kenyér vagy a cheddar keksz, a vörös burgonya, a grillezett nyári zöldségek, mint a cukkini vagy a spárga, a kerti saláta, a coleslaw, a könnyű tészta. saláta vagy fokhagymás burgonyapürével. A Lobster Anywhere-nak több ötlete van a legjobb oldalsó ételekre, amelyek a homár vacsorával szolgálnak.
Bár a grillezett homár elfogyasztása határozottan kevésbé zavaros, mint a főtt vagy párolt egész homár megrepedése és szedése, még mindig jó ötlet, hogy egy homárcsíkot kössön, mielőtt belekerülne.
Élvez!
