A grillezett sajtszendvics története

A grillezett sajtos szendvics fogalma nem egy újabb. Az emberek évszázadok óta kombinálják a kenyeret és a sajtot. Még az ókori rómaiak is összeállították a kenyér tetején megolvasztott sajt receptjeit. Amerikában a kreatívan egy grillezett sajtszendvicset talál, amelyet hivatalosan az 1900-as évek elején hoztak létre.

Amerikai grillezett sajt szendvicstörténet

A modern amerikai grillezett sajtszendvics egy újabb találmány. Az 1900-as évek elején James L. Kraft nevű fiatalember kilépett a partnere üzleti tevékenységéből, és Chicagóban csak 65 dollárnyi nevet kapott. Kraft vásárolt egy öszvér, vásárolt sajt nagykereskedelmi, majd eladta a helyi élelmiszerboltok. Hamarosan rájött, hogy a sajtfogyasztók legnagyobb hátránya a romlás volt; a legtöbb étteremben és bolt tulajdonosában nem volt hűtőszekrény, így a sajt kerekeit a vágás napján belül kellett használni.

1915-ben Kraft feltalálta azt a módot, hogy vegyes, pasztőrözött sajtot készítsen, amelyet "feldolgozott sajtnak" nevezett. Ezt a pasztőrözött sajtot el lehetett szállítani az ország egész területén, elrontás nélkül. 1916-ban szabadalmaztatta találmányát, és hamarosan elkezdte értékesíteni Kraft sajtot a nemzeten. Csomagolt ömlesztett sajtot és reszelt sajtot értékesített.

A kora grillezett sajtos szendvics recepteket úgy készítették, hogy a reszelt sajtot egy kötőanyaggal, például salátaöntettel, fehér mártással vagy mustárral keverjük össze, és a szendvicset pirított kenyér szeletek között pirítjuk. Ezeket "pirított sajtszendvicseknek" hívták.

Az első világháború alatt az Egyesült Államok hadserege 6 millió fontot vásárolt Kraft sajtjára. A második világháborúban a haditengerészeti szakácsok számtalan "amerikai sajt töltő szendvicset" készítettek éhes tengerészek számára.

A depresszió-korszak családjai a feldolgozott sajtot olcsó és töltő étkezésnek találták. A Kraft a depresszió során közel 8 millió doboznyi makaróni és sajtot adott el a marketing kampány alatt, melynek során négy centi családot tudott táplálni 19 centért. Az iskolai kávézók paradicsomleves konzerveket vásárolnak, hogy pirított sajtszendvicsekkel legyenek, hogy kielégítsék a C-vitamin és a fehérje követelményeit az iskolai ebédekre, ami a klasszikus gyermekkori kombinációhoz vezetett.

Grillezett sajt szendvicsek nőnek a népszerűség

Hamarosan mindenütt grillezett sajt szendvicsek voltak. Egy 1934-es Washington Post cikk magyarázta: "A vasárnap este grillezési idő …A grillezett sajt szendvicsek nem újdonságok. Gyógyszertárakban ebédre és vacsorára szolgáló teaszobákba jutunk. De amikor a háziasszony elkezd grillelni, nincs korlátozás az általa használt kombinációkra és az ízletes vasárnapi vacsorára. Nyitott arcú szendvicsek, sajt és paradicsom, grillezett, ízesítők kombinációját biztosítják a szájpadnak. "

1949-ben a Kraft Foods bemutatta a Kraft Singles-t, az egyedileg csomagolt szeletelt sajtot, és az otthoni szakácsok számára még könnyebbé vált a grillezett sajtszendvicsek készítése.

Kreatív grillezett sajtszendvicsek keresése

Ma a grillezett sajt újjáéledik az ínyenc változatokkal, amelyek az egész ország éttermeiben megjelennek, és a grillezett sajtszendvicsek nemzetközi fajtáit kutató emberek.

Az Egyesült Államokban a cheddar a szendvicsben használt legnépszerűbb sajt. De Oregonban a látogatók felfedezték a grillezett sajtot. Oregon déli részén, a kék sajtról híres Rogue Creamery olyan érdekes kombinációkat hoz létre, mint a házilag készített, enyhe, fehér cheddar és egy enyhe Rogue kék, hogy egy figyelemre méltó szendvicset hozzon létre. Még kreatívabb lehetőségeket kínálnak, mint például egy ropogós rozmaring TouVelle grillezett sajtos szendvics.

Portlandben az Oregon a népszerű Grillezett Sajt Grill élelmiszer-teherautó komplexumot vezeti a csípő Alberta utca területén. Felkérjük Önt, hogy „jöjjön el a gyermekkorod ízléséért”, és a legjobb kreatív verziók is vannak. Nagyon népszerű a híres "Cheesus", a két zsemlét Tillamook cheddar és klasszikus amerikai sajt töltötték. A szendvics belseje hagyományosabb fűszereket és egyharmadik font burgert tartalmaz.

A Food & Wine Magazine összeállított egy listát a legjobb grillezett sajtokról az Egyesült Államokban, és ilyen ízletes finomságokat tartalmaz, mint a Crabby Melt a Grillezett Sajt & Co-ről Catonsville-ben, Marylandben. A helyi lánc a helyi rákok és a jack sajttal készült házi készítésű házi készítésű házi "crabby dip."

Könnyedén összeállíthatná az utat az Egyesült Államokban, hogy megkóstolhassa az ínyenc grillezett sajtokat, a szendvicset, amint az amerikai sajtsal egyszerű pirított fehér kenyér szendvicsként született.