Tartalomjegyzék:
A „gyümölcsök királya” néven ismert délkelet-ázsiai gyümölcse nem ösztönzi a vitát, mint a durian gyümölcs. Nincs középső föld; az emberek vagy a szerelmesek, vagy megrontják a fenyegető durianot. A szag, amely még összehasonlításra került a kocogással vagy hányással, arra késztette a durian tiltását a tömegközlekedésben.
A középkori külsőt és erős szagot áthaladva a durian lágy, ízletes húst hoz létre a puding textúraával. Számos egészségügyi előnye a duriannak köszönhető, amely magas a szív-egészséges zsír- és nyomelemek között.
Ha úgy dönt, hogy csak egy bizarr gyümölcsöt kipróbálhat Délkelet-Ázsiában, ne nézzen tovább, mint a furcsa durian gyümölcs.
Mangosztán
Ha a hatalmas durian király, a mangosztán a királyné. A mangosztán félig szilárd külső héja nem feltétlenül néz ki, hanem a fehér belső horgok lágy, finom teste az első harapáson.
A szilva méretéről a mangosztánok lilásbarna és kerekek. Nincs szükség késre; a puha héja könnyen leválik, az ujjak festése az eljárásban. A lédús hús belsejében majdnem feloldódik a szádban, egy apró édesség.
Érdekes, hogy a gyümölcshéjak száma a héjban megfelel a gyümölcs alján látható apró füleknek a hámlás előtt.
Sárkány gyümölcs
A sárkánygyümölcs hivatalosan a pitaya néven ismert latin-amerikai származású. A kaktuszok fenyegető megjelenését Délkelet-Ázsiában termesztették - különösen Vietnamban. A sárkánygyümölcs finom és tápláló, annak ellenére, hogy heves nevet kapott, és a beporzásra való denevérekre támaszkodik.
A sárkány gyümölcsöt késsel kell megnyitni. Miután elhagyták a leveles bőrt, a belsejében lévő fehér hús puha alma textúrája van. Kicsi, fekete magok enyhén ropognak az enyhe ízhez, mint a kiwi magjai. A sárkánygyümölcs általában édes italokba és rázkódásokba keveredik.
A sárkánygyümölcs magas C-vitamin, foszfor és antioxidáns.
tamarindusz-fa gyümölcse
A Tamarind egy másik gyümölcs, amely kívülről nem különösebben vonzó, hogy a nyugatiak a piacoktól távolodnak. A fákon nagy fürtökben termesztett tamarindok nagy, rothadt borsóhéjasnak tűnnek. A törékeny, barna héj szétesik, hogy felfedje az édes, ragadós hússal borított kemény magokat.
A tamarind gyümölcs étkezése ragadós ügy; minden egyes hüvelyben meg kell szedni a kőből készült magokat. Szerencsére az íze megéri az erőfeszítést; tamarind savanyú, édes, tangy, és meglehetősen egyedi.
A Tamarindot gyakran arra használják, hogy édes, tangy ízt adjanak a délkelet-ázsiai ételekhez, mint például a laksa.
Rambután
A vörös, fuzzy rambutan valószínűleg az egyik legcsodálatosabb keresett gyümölcs Délkelet-Ázsiában. A másik világi megjelenés ellenére a rambutan finom és szórakoztató.
A vörös, szőrös külső az ujjaival hámozható, hogy felfedje a fehér golyót - édes és szirupos. Kis mennyiségű húst lehet felszívni a keményből; az íz és a textúra addiktív! A Rambutan szorosan kapcsolódik a licsihez és a hosszú gyümölcsökhöz.
A Rambutan a legjobb, ha teljesen érett. Keressen fényes piros külsőt, fehér foltok nélkül. A Hawkers gyakran megvásárol egy példányt a vásárlás előtt; a kiváló minőségű rambutánok a húsból származnak, anélkül, hogy túl sok fa csomó lenne.
Licsi
A kínai császárok kedvenc gyümölcse, a licsi, már 2000-ben Kr. E. A kicsi, barna vagy rózsaszín héj körmökkel könnyen leválasztható, hogy felfedje a fehér, szirupos labdát, hasonlóan a rambután belsejében találhatóhoz. A licsi szirupot gyakran használják desszertekben és még édes bor készítésére Kínában.
A csodálatosan édes íz mellett a licsi számos egészségügyi előnyhöz jut. A csak kilenc kis licsi gyümölcs fogyasztása a felnőttek napi C-vitamintámogatását biztosítja!
