Nobu Matsuhisa séf és Nobu éttermek

Nobu séf, az ember és a márka

Nobu séf - Nobuyuki Matsuhisa - a Nobu és Matsuhisa éttermek világszerte elismert és befolyásos séf tulajdonosai.

A Nobu lett az első híres séf, aki egy Nobu Hotels szállodai márkát hoz létre és felügyel. Az első, a Nobu Hotel Caesars Palace, amely 2013-ban nyílt meg Las Vegasban.
• Nézze meg a Nobu Hotel Caesars Palace-t és döntse el, hogy szeretne-e

Miért Nobu Chef híres

Mint minden idők leghíresebb séfjei - Apicious az ókori Rómából, a franciaországi Escoffier, Berkeley Alice Waters - Chef Nobu átalakította otthoni konyháját.

Ő felelős a modern modern hullámért Japán fúzió konyha, amely a klasszikus sushi és más, globális hatású hagyományos ételeket frissíti. A következő alkalommal, amikor egy darab sushi-ba harapsz, mangóval vagy jalapeñóval, vagy egy fekete tőkehal egy miso szósszal való ásatásával, Nobu séfnek köszönöm.

Global Stints Nemzetközi stílus létrehozása

Nobu séfet Japánban, Saitamában emelték Tokió közelében. Tudta, mit akart az életével az első alkalommal, amikor kisfiúként egy sushi étterembe ment. A középiskola után egy élő munkát kapott a sushiya Tokióban.

24 éves korában egy vacsora felajánlotta neki a szakács munkáját egy új étteremben, Peruban. Ebben a többnemzetiségű kikötővárosban három év alatt Nobu séf alapította meg új ételeit. Csendes-óceáni házasság:
• Japán ételei latin-amerikai ízeket tartalmaznak, mint például a chile paprika, a trópusi gyümölcsök és a tenyér szívét
• És a Nobu séf dél-délkeleti ételei, mint a tacos és a ceviche japán rögzítéssel készülnek

Buenos Airesben és Alaszkában a stílust követve Nobu séf barátjának tanácsot adott és Los Angelesbe költözött. Ez volt az 1970-es évek vége, és időzítése kifogástalan volt: L.A. egy tartós romantika volt a sushivel. 1987-ben Nobu séf rendezte erőforrásait és megnyitotta Matsuhisa Beverly Hillsben.

És a többi a történelem

Matsuhisa egy pillanatnyi találat.

L.A. étkező kritikusai vadon termettek a Nobu séf konyhájához. (A díj megfizetése a Luxury Travel kulináris írója, Max Jacobson volt, majd az étterem szakértője Los Angeles Times. ) A legenda folyamatban volt.

Aztán kibővült a Nobu Birodalom.

Hogyan nyerte el Robert De Niro a számlákat a Nobu történetében

Matsuhisa lett a hollywoodi hírességek által látogatott L.A. hotspot. Robert De Niro, egy művész fia és úttörő színész, rezonált Nobu kreativitásával. A két jó barát volt, és De Niro sürgette Nobut, hogy nyissa meg a saját környékét, New York City Tribecáját.

A Nobu New York 1994-ben nyílt meg két további partnerrel: a Drew Nieporent étterem és a Meir Teper filmgyártó. Projektjük a város beszélgetésévé vált, és ez a Manhattan étkezési ikon ma Cheu Nobu zászlóshajója.

A Nobu séf kritikus elismerése soha nem szűnt meg, és a legenda él. 2016 szeptemberétől 22 Nobu étterem volt a világon. Tizenkettő van az Egyesült Államokban, köztük kettő Vegasban, kettő L.A.-ban, kettő Hawaii-ban és három NYC-ben. Íme az alábbiak:
• Az eredeti Nobu a Tribeca-ban, NYC
• Nobu Caesars palota Vegasban
• Nobu a Hard Rock Hotel Las Vegasban
• Nobu Miami Beach

Van még. Nobu séf keze nyilvánvaló az öt Matsuhisa étteremben az Egyesült Államokban és Görögországban. Az egyik a Solaris Residences luxusszállodájában található, Vailban, Colorado-ban.

A Nobu Hotel Caesars Palace nagyszerű sikert aratott, a kulináris gondolkodású vendégeket pedig a luxus és a finom design étvágyával várja. Több Nobu-szálloda készen áll a londoni, Riyadh-i és Bahrein-i kirándulásokra.

Milyenek a Nobu éttermek

A Nobu éttermei étkezése másfajta étkezési élmény. Ezek az éttermek nem olyanok, mint más japán helyek, amelyek a sushi szentélyei.

Minden Nobu étterem egyedülálló; itt nincsenek vállalati szándékok. De mindegyik elbűvölő és ízlésesen deluxe. Az étkezőket puha japán palettával és dekoratív elemekkel készítik el, amelyek tiszteletben tartják a japán kultúrát.

Mégis a hangulat élénk és kortárs.

Sok Nobu éttermet a "starchitect" tervezte.David Rockwell, aki szintén létrehozta a Nobu Hotel Caesars Palace nyugodt megjelenését. Rockwell szerint a Nobu étterem étkezése több, mint egy étkezés. Ez egy közös színházi élmény.

A Nobu éttermek konyhája

A Nobu éttermei minden vendég számára ismerősek lesznekNobu aláíró ételek a menün. Ezek tartalmazzák:
• Sárgásfék a Jalapeñóval
• Tiradito Nobu stílus, egy perui ékezetes sashimi étel
• Lobster Wasabi Pepper Szósszal, egy egész rákfélék készen állnak
• Sült rákos garnélarák, chili mayóval tálalva, ellenállhatatlan
• Squid "tészta", tintahal vágva linguinszerű szalagokba
• Fekete tőkehal Misóval, talán Nobu leghíresebb és legváltozatosabb ételével, amely megváltoztatta a szakácsok és az étkezők megközelítését a fehér halak között
• Csokoládé Bento doboz, tele desszertekkel

Diners is várják receptek egyedi minden étterem, készült helyi alapanyagok, mint például. Ezek a kedvencek a következők:
• Wagyu Tacos Nobu Los Angelesben
• Ranchero Ribeye Steak Nobu Dallasban
• Monkfish Paté Nobu Tokióban
• Hirame XO Salsa-val Nobu Hong Kongban

A nyers és a főtt

A Nobu éttermek széles körű sushi, sashimi és ceviche választékot kínálnak. De különféle sütőben főzött forró ételeket szolgálnak fel, mint például egy kellemes Poussin csirke. Grillezett tárgyak is rendelkezésre állnak, mint pl Kushiyaki és yakitori. És persze, meg van tönkre és sült tempura mindenféle.

A Nobu éttermek bevezette a teppanyakit menü. Ez a japán főzési stílus bemutatja a vaslemezeken főzött ételeket az asztalnál. A Nobu Caesars Palace, az első Nobu étterem, melynek kínálata ezen a specialitással rendelkezik, három teppanyakit táblázatokat. A séfek egy csoportja több tanfolyamot hoz létre teppanyakit kóstoló menü, ami varázslatot tesz a szemed előtt.

Tudjon meg többet a Nobu éttermeiről és egy emlékezetes étkezés tervezéséről

• Nobu éttermek honlapja
• Itt a luxus utazás, az első Nob Hotel, a Nobu Hotel Caesars palota
• Kövesse Nobu szakácsnőjét a Nobu Magazine-on online
• Lásd a Nobu éttermeit a Flickr fotóiban