Tartalomjegyzék:
Tisztázzuk ezt: nem vagyunk snooty foodies. Szeretjük a sajtot, a lédús sajtot, még az is, ami néhány felismerhetetlen összetevőt tartalmazhat. A legjobb Tex-mex Austinban a Texas ízletes olvasztótégelyének terméke, és talán nem kellene túl sokat gondolnunk a részletekre. Együnk!
Maudie a
A kezünkből álló kedvenc Tex-Mex étel a Josie enchiladas. Ez egy enyhén fűszeres keverék a sajt töltött enchiladas és chili, hagymával és több sajttal. Még jobb, ha feleszi a felesleges sajtot liszt tortillákkal. Igen, ez igaz, mi azt mondtuk, lisztet; kukorica tortilla ízletes, de szétesnek a sajtmártással való érintkezéskor. Pincérnőink mindig csodálkoznak, hogy mennyire tiszta a lemezünk, amikor készen állunk. Nem hiszünk a sajt elvesztésében. Maudie's Tex-Mex: 1212 Dél-Lamar körút; (512) 440-8088.
Chuy a
A Chuy's klasszikus Tex-Mex-i enchiladái nem olyan sajnálatosak, mint a Maudie enchiladái, de csomagolnak egy hagymás lyukasztót, ami mindig többet hoz nekünk. Az extra-fűszeres, zöld chile burrito a Chuy kedvencek listáján található. A harmadik helyet a veggie enchiladas kapja, amely sajttal van borítva, és ropogós piros paprika, cukkini, hagyma és kukorica. Chuy's Tex-Mex: 1728 Barton Springs út; (512) 474-4452
Trudy a
Reggeli esetén a legjobb étel a migas lemez, kétségtelenül. A tojásból készült serrano paprika, három sajt, kukorica tortilla csík és paradicsom keveréke. Tervezze meg, hogy miután egy napot szed. Vacsora közben a bűnös örömünk a kitömött avokádó. Az avokádót csirke, Suiza szósszal és sajttal megfőzik. Avokádó jó neked, ugye? Trudy: 901-C Little Texas Lane; (512) 326-9899
El Mercado
A chipotle enchiladasnak kettős szőrös jósága és egy extra-fűszeres rúgása van. Előnyben részesítjük a sertéshús-verziót, de választhat a marhahús, a csirke vagy a sajt enchiladas. A nagy tortilla leves csirke, sajt és avokádó is az egyik kedvencünk. A Backstage az étterem közepes méretű élőzenei helyszíne, amely regionális cselekményeket szervez, mint például Joe Ely és Patricia Vonne. El Mercado étterem: 1302 Dél-1. utca; (512) 447-7445
Torchy's Tacos
A túlzsúfolt tacók gyakran szétesnek a kezünkben, de a csúnya nem tart sokáig, amíg minden utolsó pillanatban farkaskodunk. A Dirty Sanchez krémes poblano mártással csak nevetségesen ízletes. Ha még több fűszereket szeretne, a Brushfire taco tele van jaquai csirkével és friss jalapenóval. A dél-első hely országos figyelmet szentelt 2016 márciusában, amikor Obama elnök megállt néhány tacóra az SXSW beszéde előtt. Annak érdekében, hogy kétpárti legyen, elrendelte a republikánus, a független és a demokratát.
Lenyűgöznénk, ha mindhárom etetne - ezek a tacók hatalmasak. Torchy's Tacos: 2809 Dél-1. utca; (512) 444-0300
Guero Taco bárja
Az étterem vad népszerűsége ellenére az étel minősége évekig állandó. Rendszerint megrendeljük a tacos al lelkipásztor előételét. Egy hatalmas lemezt kaphat, amely tele van harapásméretű tacókkal, egy kedvező áron. Nem fűszeres vagy sajtos, de a tangy sertés- és ananász mindig a helyszínre ér. A charro babok is állandóan fantasztikusak. Ahhoz, hogy megkapja a sajtot, rendelje meg az aprított csirke enchiladákat vörös mártással. Guero Taco bárja: 1412 South Congress Avenue; (512) 447-7688.
