Tartalomjegyzék:
A hasábburgonya, egy sült krumpliből készült szendvics, olyan élelmiszer jelenség, amely csak Nagy-Britanniában történhet meg, ahol az alázatos spud egy élelmiszer-csoport.
Úgy tűnik, hogy minden országnak saját verziója van a "szívroham egy tányérra", és Nagy-Britannia nem kivétel. Ezek egyike lehet a chip chip. Alapvetően egy szendvics, sült krumplival, vagy zsetonnal, ahogy az Egyesült Királyságban hívják, vajjal kenyérrel kenyérrel (így a "butty" névvel).
Az alázatos csipkebogár annyira mélyen be van ágyazva az angolfiú és a laddette kultúrába, hogy még egy dal is van róla. A "Greasy Chip Butty Song" néven ismert dal egy himnusz, amelyet az angol labdarúgó-klub Sheffield United rajongói John Denver "Annie-dalának" hangjára énekelnek. Hallgasd meg!
Hogyan készítsünk Chip Butty-t
A szószhoz vagy a szószhoz? Ropogós zseton vagy floppy? Szeletelt kenyér, ropogós tekercs vagy zsemle? A tökéletes chip-butik receptje, mint például a kedvenc klasszikusok, mint a mac 'n sajtok receptjei, nagyon komoly vita tárgyát képezik, és annyira, hogy még az augusztusi londoni újság, a The Telegraph is saját verziójával mérlegelte .
Láttam blogokat az amerikai élelmiszer-íróktól, akik hamburger zsemlét, ciabatta-t, sub rolls-ot kérnek. Felejtsd el őket. Bármi más is vitathatná a chip butty-t, a legtöbb brit egyetért abban, hogy a sima, flabby fehér kenyér a keményítő keményítőjének megfelelő tartálya. A kenyér csak azért létezik, hogy mindezt együtt tartsa, és önmagában semmiféle ízlést nem igényel. Ahogy Tim Hayward azt mondja a cikkében, hogy hogyan készítsük el a végső forgácsot, „A kenyérednek lágynak, fehérnek és nem ismeretlennek kell lennie. Itt van még, mit kell még:
- Lágyított sózott vaj, sűrűn elterjedt a sima, olcsó fehér kenyérre. Ne tartsa vissza. Ha aggódik a zsírok és kalóriák miatt, miért eszik ezt a szendvicset?
- Főtt chips (hasábburgonya) A zsetonoknak bolyhosnak kell lenniük, de kívülről halványak. Ha okos a mély zsírsütés, és akár kétszer is főtt zsetonokat készíthet otthon, menjen hozzá. De tényleg ez egy impulzus szendvics, amit jó minőségű fagyasztott sült krumpliból, vagy leginkább egy friss, forró chipsből készíthet egy helyi elvihető boltból.
- Só, szabadon meghintjük a forró chipeken. A durva, kóser vagy tengeri só a legjobb.
- szószok (opcionális) A puristák megtalálják a forró sós chipeket és vajas kenyeret, de néhány ember ketchupot, HP mártást vagy olvasztott sajtot ad.
- Építés - A rajongók ragaszkodnak ahhoz, hogy fontos, ha a szendvicset összeillesztik, hogy rendben két vagy három rétegben rendezzék a zsetonokat, minden réteg merőleges az alatta lévőre. Szorosan csomagolt, átméretezett elrendezést szeretne készíteni. Ez nyilvánvalóan hatással van az ízre.
Mikor kell Chip Butties-et enni
Reggeli ebéd vacsora? Alapvetően bármikor felfüggesztheti az egészséges táplálkozással kapcsolatos aggályait, és élvezheti a bűntudatmentes kényeztetését egy jó alkalom egy chip-butty számára. Különösen jól érezhetik magukat, ha egy éjszakát töltöttek fel a városon, ami az ideális éjféli snack-nek számít.
És ne felejtsd el a Crisp Sarnie-t
A burgonya másik változata a fehér kenyér szeletek között a ropogós szendvics vagy hasonló. Krisztusok Nagy-Britanniában az, amit az észak-amerikaiak burgonya chipsnek hívnak (emlékezzen az Egyesült Királyságban lévő zsetonokra hasábburgonyával). Ezek - a fehér kenyérrel mártott burgonyagörcsök (természetesen vajas, természetesen) olyan népszerűek, hogy a közelmúltban két különböző ropogós kávézó nyílt meg az Egyesült Királyságban. Az első Belfastban egy pop-up kávézó volt, amely néhány hónap elteltével zárult.A második, amely 2015-ben nyílt meg Yorkshire-ben, nyilvánvalóan siklós sikert aratott, mielőtt a tulajdonos kénytelen volt bezárni az egészsége miatt. Ha megpróbál egy éles hasonlóságot próbálni, nézze meg a BBC receptjét.
A chip buttiesok a legnépszerűbbek az Egyesült Királyság északi részén és Skóciában. Valójában nem túl meglepő, mivel élvezik azt a más artériás eltömődést is, amely megrongálódott és mélyen sült Mars bárok.
De mielőtt elkezdené az orrát megdöbbenteni ezeken a furcsa, egészségtelen kombinációknál, fontolja meg a banán- és mayo-szendvicset, amelyet a Washington Nationals baseball csapata szerzett. És persze, mindig van a fluffernutter.
