Rio de Janeiro legjobb éttermei

Te olimpiai evő? Akkor gyere Rio-ba

A brazil konyha felforrósodik. Brazília növekszik, és a brazil konyha egyszerűen ízletes. Húsos, göndör, gazdag Dendét (pálmaolaj) és gyakran sült, brazil ételek nem egészségesek és nem finomítottak.

De a Rio látogatói kiegyensúlyozhatják a kalória, ropogós Croquetas Gyümölcsökkel Sucos bárokban. A Rio gyakorlatilag minden blokkján találhatók ezek a gyümölcslé, amik az északi Amerikában soha nem látott gyümölcsökből származnak.

Az öt kiemelkedő étterme a látogatók számára emlékezetes ízelítőt fog nyújtani Brazília élénk, ellenállhatatlan utazási célállomásáról, Rio de Janeiroból.

A Casa de Feijoada étterem Rioban

Ez az a hely, ahova brazíliai ételeket készíthet, Feijoada

A Casa de Feijoada egy mozgalmas hely Rio városának Ipanema kerületében. Az étterem hangulatos, trópusi, rattanfalú megjelenéssel és családi stílusú asztali szolgáltatással.

A menü egy ételre összpontosít: Feijoada, Brazília nemzeti étel, a hús és a fekete bab garlicky pörköltje. A brazilok szenvedélyesek és meggyőzőek róla. Cariocas (Rio lakosok) szinte egyhangúlag kijelentik, hogy Casa de Feijoada változata Rio (és így Brazília) legjobbja.

A legtöbb párt megkezdi a Casa de Feijoada étkezését frissen facsart gyümölcsökkel "Caipis" (Caiparinhas). Az ünnepség ezután egy apró csészével tölti be a babérlevelet, amelyet egy olajbogyó, sajtkockák és enyhe piros paprika választék követ.

Tehát mi van Feijoadában?

Az első vagy a második után Caipi , a feijoada fixin érkezik: fekete bab, fehér rizs, aprított kelkáposzta, sertéshús, Farofa (ropogós manióka liszt), sült, burgonyaszerű manióka gyökér.

A fő összetevőt szolgálják fel: egy óriási fazék húsok csípős babban úszva. A burgonya kolbásszal halmozódik fel (füstölve) linguiça , bors Chouriço); carne seca sonka; és más sertéshús vágása. (Native, de nem norteamericanos, a sertés fülét, farját és nyelvét szolgálják.)

Kombinálja az összes összetevőt és ásjon be. Gyere magát, és vigyázzon a halálosra Malaguet paprika.

• Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
• Facebook oldal

Fogo de Chao étterem Rioban

Fogo de Chao: Globális, de Brazíliában a legjobb

A Fogo de Chao-t Brazíliában 1979-ben alapították. Jelenleg több tucat fiókja van a saját országában és az Egyesült Államokban.

Miért érdemes valaki, aki vacsorázott a Fogo de Chao-ban Amerikában, egy Fogo de Chao-t kipróbálni Rio-ban?

Ez egy látvány, és a "chao" nagyszerű, ezért. A Fogo de Chao kétségtelenül megmutatja, hogy a klasszikus brazil hústartalmú ételeket hívják Churrascaria vagy Rodizio.

Ez a World-Out-of-World Landmark beállítás

Ha a szokásos dél-amerikai cowboy dekorációt várta, felejtse el. A Rio Botafogo szomszédságában található Fogo de Chao óriási, UFO alakú betonszerkezetet foglal el. Ezt a valószínűtlen beállítást Oscar Niemeyer, a lovagolt Rio építész tanulója tervezte, aki 2011-ben 104-et fordított.

All-you-can-Savour

A Churrascaria Az étkezési formátum ismerős lesz: egy salátabárba való utazás, amelyet a húsevő fő esemény követ. Passadores (húsz pincérek) kardigázó nyárs, különféle marha-, bárány- és csirkehúsból, és nem megy le, amíg sírsz tio .

A Fogo de Chao salátabárja észak-amerikai ismeretlen elemeket tartalmaz, mint a friss pupuna a pálma szívét és a bolyhos fekete rizsfajtát arroz negro .

Ismerje meg a világszínvonalú húst

A hús a Fogo de Chao-nál kifogástalan, akár a füves takarmányozású Uruguay-marhahús (kedvencem), akár a brazilabb vágások. A marhahúsmenü egy olyan 24 szekcióba illeszkedő kormányzó, amely megmutatja, hogy hol van a marhahús, minden vágás portugál nevével.

Kedvesen a desszertek a la carte a Fogo de Chao-ban. A csodálatos maracuja A parfé, a passiógyümölcs krém tökéletes vég.

• Fogo de Chao: Avenida Reporter Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (plusz két másik hely Rioban)
• Fogo de Chao Rio honlapja

Pérgula étterem Rioban

Pérgula, talán a világ legjobb büféje

Vegasban élek, büszke vagyok a büfékre. De Cariocas mindent megtesz, amit megcsinál. A Pérgula étteremben pedig az ebéd büfé, a tiszteletreméltó Belmond Copacabana Palace luxusszállodában lehet Rio legjobb helyszíne.

A Pérgula ebédje a saláták és a könnyű ételek, mint a füstölt lazac és a Caprese saláta (paradicsom, mozzarella, bazsalikom) káprázatos tömbjével kezdődik.

A naponta változó forró ételek felvonulása következik. Élveztem Pérgula csirkét, aminek az volt a nyája bírságok ; megfelelő spagetti fokhagymával és olajjal; kettős vastagságú bárányborda rozmaringgal; és más olasz-felfújt kezelések bőségszaru.

Kérjük, hagyja el a desszertet a Pérgulában

De talán a leginkább lenyűgöző a Pérgula desszert kiválasztása. Cukrászdával és fagylaltokkal kísért; egzotikus gyümölcsök; parfaits jabuticaba, egy piros bogyó, amely csak Brazíliában nő; és érett francia sajtok, mint például a nutty Comté és a buttery Brie. Meleg pao de queijo, A Carioca kultuszot képező hüvelykujjú sajthengerek addiktívak.

A Pérgula vendégei szabadon étkezhetnek beltérben vagy egy szabadtéri terasz kilátással a szálloda elegáns medencére. Pérgula naponta három ételt szolgál fel. A svédasztalos reggelit és a vasárnapi villásreggelit szolgálják fel. Ebéd büfé és a la carte. Szombat ebédidőben feijoada Brazil pörkölt.

• Pérgula: Belmond Copacabana Palace Hotel, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeiro
• Pérgula weboldal

Aconchego Carioca Étterem Rioban

A klasszikus, mégis divatos Rop környéke

Néhány perc sétára a San Christovao metróállomástól, a Rio látogatói felfedezhetik a város egyik leginnovatívabb és legizgalmasabb árát. Várjon egy teljes házat a fehér forró Aconchego Carioca-ban. Ez egy botequim, egy alkalmi, portugál stílusú szomszédos étkező, de egy szuper-divatos.

A konyha afro-brazil

Katia Barbosa öntanított szakácsját erősen befolyásolja az afro-brazil főzés. Sok alkotása felhívja Afrika és a brazíliai part mentén észak felé tartó Bahia összetevőit és rituáléit. Galinha a la Angola párolt csirke afrikai piri piri chile paprika, okra és hagyma, Rio egyik legjobb étele.

Vegyünk konkrétan: Mit kell rendelni az Aconchego Carioca-nál

A Carioca a konyhában szereti a hagyományos brazil ételeket átalakítani bolinhos, csodálatos, harapás méretű krokett. Aconchego Carioca bolinho de feijoada egy fekete babsütő sós kelkáposzta és szalonna belsejében. A tőkehal csicseriborsóval és hagymával (bolinho de bacalao) olyan, mint a falafel, a krémes központ, mint a brandade terjedését. Mindkét bolinhos egyszerűen ragyogóak.

Doritos soha nem volt ilyen jó

Amikor megpillantottam a menüt, és láttam, hogy Katia séf cordeiritos Az előétel egy évvel megnyerte a Doritos Challenge-t, azt vártam, hogy a gussied-up junk food. Aztán kóstoltam az edényt, és láttam a darált, fűszeres bárány kiemelkedő pontját krémes polenta ágyon, zúzott… Doritos.

Az Aconchego Carioca desszertje a cachaça flan, a kókuszos puding vaj és cukor álmodozó mártásában. Az ismeretlen tang a cachaça-ból származik, amely Brazília erős cukornád rumja.

Mit jelent ez az egész?

Az étterem neve a "Rio kényelmet" és a "cuddly Rio személyt" jelenti. Az Aconchega Carioca étkezői mindkettőt keresik.
• Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
• Facebook oldal

Abençoado étterem Rioban

Abençoado: A név azt jelenti, hogy "Boldog" a portugálul

Amikor vacsorázik az Abençoado-ban, félúton érzed magad a mennybe. Ennek oka, hogy mivel ez a hétköznapi étterem és bár a félúton található Pao de Açucar csúcstalálkozójához, a név egy javaslat. Abençoado vacsorázik a felvonóval Morro de Urcába, és a nézetek összehasonlíthatatlanok.

A Chow alkalmi, az ízek érzékenyek

Először is, hadd mondjam el, hogy Abençoado és koktélok fantasztikusak. A különleges ital itt, mint mindenütt, Rio caipirinha, Brazília nemzeti libatione. "Caipi" -nak nevezzük (thymes az E. típusnál)

Caipis keverék cachaça (brazil rum) wth cukor és li, e. Sok recept változata gyümölcspürét tartalmaz, gyakran friss. Meg fogja találni a mangót, az eperet, a banánt és a maracuja-t (passionfruit, Brazils kedvenc). Én itt a caipit készítettem abacaxi (ananász) gyömbérrel keverve.

Mit kell enni a Caipival az Abençoado-nál

A tökéletes étel párosítás caipis sült ujj étel. Rendelje fel az Abençoado tőkehalra, húskrokettre, garnélarák forgalmára. Ha szereted az édes ízt, próbáld ki a empadas, pelyhes sütemények. A empada de palmito A tenyér nem szívvel teli szívvel tele van egy lehetetlen gazdagsággal, amely meg fogja kísérteni, hogy visszatérjen az Abençoado-ba.

Diner tipp az Abençcoado számára

Itt három dolog van: te nézet, a caipirinhas, az egyszerű krokett és az empadas. Ha bejuthatsz ehhez, akkor nem fog csalódni. Ne jöjjön az Abençoado-ba, ahol remek konyhát vagy szolgáltatást vár. Jöjjön el, hogy pihenjen és élvezze az igazi helyi étkezési élményt.

• Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro