Tartalomjegyzék:
Malajzia, különösen a Penang, a Délkelet-Ázsiában kínált legjobb ételeket kínálja. Ez a paradicsom az élelmiszerekre részben a kínai és indiai bevándorlóknak köszönhető, akik új fűszereket és főzési technikákat hoztak velük a szigetre.
Bár Kuala Lumpur élelmezési helyszíne életben van, és nagyon komolyan eszik, komoly evőknek kell eljutniuk Penang szigetére, ahol a délkelet-ázsiai legjobb utcai étel- és élelmiszerboltok ad otthont. A Penangban található Gurney Drive különösen népszerű az étkezés és a szocializáció szempontjából.
- Maláj tészta ételek: Az utcai árusoktól kevesebb, mint egy dollárért megvásárolható az ízletes tészta ételek, főként kínai eredetűek.
- Malajziai indiai étel: Malajzia nagy indiai muszlim közössége ízletes ételeket készít, amit néha banánlevélen szolgálnak fel - ez egy nagyszerű választás vegetáriánusok számára.
- Nasi Lemak: Malajzia minden nagyszerű ételéből, ha az egyik ételnek valahogy ki kell állnia, mint egy nemzeti étel, akkor ez lenne nasi lemak . Illatos rizs, földimogyoró, fűszeres sambál, főtt tojás és szárított szardella csomagolva készen áll egy banánlevéllel.
Vietnam
A vietnami konyhát gyakran kevésbé olajos és egészségesebbnek tartják, mint a többi délkelet-ázsiai konyhát. A friss fűszernövények tavaszi tekercsbe (nem sült) és bőséges csontleves tészta levesbe erősítik ezt a hírnevet.
Vietnam, Laosz mellett, Délkelet-Ázsia egyike azon kevés helyeknek, ahol az utazók még mindig jó kenyeret, sajtot és bort találnak.
- Banh Mi: Még ha nyugati ételeket is esküdtek le az utazáshoz, valahogy finom banh mi bagettok nem számítanak. Használja ki a francia gyarmatosítás maradványait!
- Pho: A "fuuuh" helyett "fuuuh" -nak nevezték el, Vietnam híres tészta levesje egy világhírű vágott. Próbáld ki Saigonban és Hanoiban - másképp készülnek a pho-k.
- Cao Lau: Csak a Hoi An-i idegenforgalmi városban található, cao lau vitathatatlanul a legritkább tészta étel a világon az ókori kútvíznek köszönhetően, amelyet az előkészítés során használnak.
Thaiföld
A thai ételeket alig kell bevezetni: a thai thai, színes curry és más, mesésen fűszeres ételek jó hírnévre tettek szert a világon.
Az alapértelmezett thai étkezési mód a több étel megrendelése és az asztal körül megosztása. Önnek is kell, hogy minél több jó dolgot lehessen mintadozni!
- Pad Thai: A leghíresebb thai ételek nem túl öregek, de a helyiek is élvezik. Várjuk a lapos rizstészta tojás, babcsíra, mész és opcionális zúzott mogyoró keverékét. Szárított chili por vagy. T phrik nam pla (fűszeres chili-paprikával) halmazállapotban fűszerként adják hozzá a hőt.
- Thai curries: Általában kókusztejjel és curry paszta készítésével a thai curry édes, fűszeres és töltött. Néhány népszerű választás piros, zöld, sárga, Penang és Massaman.
- Thai Street Food: Thaiföld a világ egyik legjobb utcai étele. Az árak körülbelül egy dollárnyi étkezés mellett kiváló vacsora is lehetnek az ételkocsikból történő legeltetéssel. A helyiek evésében lévő szekerek végtelenül jobbak, mint a Khao San Road mentén.
Kambodzsa
A khmer étel nem lehet olyan híres, mint a szomszédos országokból származó ételek, de az ételek egyediek és ízletesek. Az ételeket általában készítik prahok , olyan halpaszta, amely egyedülálló ízt kölcsönöz a curriáknak és a rizsnek.
- Ámokfutó: Kambodzsa aláírási curryje általában halakkal készül, de a csirke mindig rendelkezésre áll. A húst banánlevélben készítik, majd fűszerekkel keverjük.
- Bai Cha: A kolbász és a szójaszósz sült rizs variáns - minden bizonnyal az éhes töltelék!
Laosz
A laoszi konyhák párhuzamosak a szomszédos Thaiföldkel és Kambodzsával, de sok ételnek van saját egyedi, helyi csavarja.
- Ragadós rizs: Az utazók szeretik és ragadják a ragadós rizshez, az ujjak közé szorított ragadós rizs, és arra használják fel, amit eszik. Az egyedülálló textúra addiktív, mint az előadás (gyakran a gőzölgő bambusz kosárba kerül az asztalra).
- Laap: Megírta a különböző módokat, laap elég jó a nemzeti étel Laoszban. Az apróra vágott húst (leggyakrabban marhahús, csirke, sertés vagy kacsa) pirított rizzsel keverik, majd fűszernövények, halszósz és mész.
- Papaya saláta: Helyileg ismert som tam A zöld papaya saláta textúrája és ízei. Ropogós, savanyú, édes, fűszeres és sós a legjobban ezt az egészséges salátát írja le. Zöld papaya salátát találsz Laoszban és Thaiföldön.
- Ping Pa: A Ping pa marinált édesvízi halakból áll, amelyek lassan sültek, és nem száradnak meg. Ping Gai A csirke variáns füstös és ízletes.
Fülöp-szigetek
A Fülöp-szigeteki étel az ázsiai konyha fúziója, amely sok spanyol és európai hatással van a kínaihoz. A Fülöp-szigeteki konyha más, és vitathatatlanul nehezebb, mint a többi délkelet-ázsiai konyha.
- Adobo: A Fülöp-szigeteken mindenütt megtalálható Adobo az ecettel és a fűszerekkel lassan főzött hús vagy hal, majd ropogós olajsá válik.
- Pancit: A Pancit egyszerűen bármilyen tészta étel - sokféle változat létezik - hússal és zöldséggel.
- Kare-Kare: Oxtail, tripe és zöldségeket adnak a földimogyoró-alapú húsleveshez, hogy ezt a nehéz pörköltet hozzák létre.
- Kinilaw: Fülöp-szigeteknek nevezzük, a kinilaw egy fűszeres, ízletes saláta nyers halból, kockára vágva és ecettel pácolva.
Singapore
Ki gondolta volna a szingapúri apró sziget-nemzetet, hogy a világ egyik legjobb élelmiszercélja legyen?
A szingapúriák biztosan tudják, hogyan kell enni, és az élelmiszer-kultúra bővelkedik! A nagy külföldi külföldiek és bevándorlók jelenléte azt jelenti, hogy gyakorlatilag bármilyen nyugati vagy ázsiai konyha stílusa megtalálható.
Hawker standok és élelmiszerboltok az út. Látogasson el a népszerű Lau Pa Sat élelmiszerboltba, hogy kipróbálhassa a szingapúri specialitásokat.
- Laksa: Szingapúr saját ízletes változata a tészta leves laksa.
- Char Kway Teow: Ez a népszerű, kínai utcai ételétel a szójaszószban sötétbarna színű rizs tészta. Hús, szeletelt halak, tojás és néha kolbász kerül hozzáadásra a zsíros tészta ételek királyának létrehozásához.
Indonézia
A szigetcsoport több mint 17.000 szigetével nem meglepő, hogy az indonéz étel olyan sokszínű, mint az emberek. A natív fűszerek, mint például a szerecsendió és a szegfűszeg másképp hiányos ételeket csinálnak valamire, amit néhány hónap múlva szeretne.
- Nasi Goreng: Indonézia nemzeti étele, ez a narancssárga színű sült rizs egyszerű, de ízletes. Gyakran tetején egy sült tojás.
- Gadó-Gadó: Tökéletes vegetáriánusok számára, a gado-gado sült vagy főtt zöldségek vastag-édes mogyorószósszal.
- tempeh: Vegetáriánusok szerte a világon hálásak Indonézia egészséges fehérje opciójáért. A fermentált szójababot süteményekké préseljük, hogy egy szilárd textúrájú tofut hozzunk létre, melynek anyaga ízes. A tempeh süteményeket szeleteljük és ételekben használjuk húskészítményként.
