Tartalomjegyzék:
Mumbai látogatása egyszerűen nem teljes, anélkül, hogy megpróbálnánk a zamatos kebabokat és a grillezett csirkét Bademiból a Colaba turisztikai negyedben. Ez a város egyik legjobb utcai étele.
Mi teszi a Bademiyát olyan legendásnak?
Az 1940-es évek óta ez a szabadtéri, útszéli "étterem" szolgált az utcai ételeket. Most már az alapító fia vezeti, és Mumbai egyik kedvenc étterme lett.
Ez nem csak azért van, mert egyike azon kevés helyeknek, amelyek késő este nyitva maradnak - az étel itt tényleg kiemelkedik.
A társadalom minden szintjén élő emberek a Bademiya-t keresik a finom tekercsek és a grillezett specialitások miatt. A seekh és boti kebabok (darált bárányból készült) és grillezett csirke tikka szilárd kedvencek. Bheja megsüt (sült kecske agy) is népszerű azokban, akik szeretik az ilyen ételeket!
Azonban nincs szükség arra, hogy a vegetáriánusok érezhessék magukat, mivel Bademiyának külön állványa van, amely finom vegetáriánus alternatívákat is kínál.
Az étterem, amely valóban csak egy bonyolult élelmiszerüzlet, egy sor asztallal és székekkel rendelkezik, amelyek 50 láb körüli ülőhelyen ülnek. Sokan inkább azt szeretnék, ha az ételüket az autójuk motorháztetőjére szolgálnák, egy amerikai étkezős utat emlékeztetve a szikla- és tekercs korszakban.
Ez az utcai étterem kellemes dolog az, hogy meglepően higiénikus.
A gumikesztyűt és a séfeket viselő munkavállalókat találja, akik az előtte lévő lángok fölött főzzék az ételt.
Mi nem tetszik?
A Bademiya ikonikus státusza ellenére az állandó ügyfelek elégedettsége az elmúlt években csökkent. Vannak panaszok a figyelemre méltó szolgálatról és az élelmiszerek csalódottságáról.
Az árak emelkedtek. Ráadásul a hús minősége nem olyan jó, mint korábban, és az adagok mérete kisebb.
Más hátrányok nagyon lassúak, ha elfoglalt. Gyakran várnak egy asztalra, különösen 19:00 után. A tömeg a környező éjszakákból valóban éjfél körül kezdődik.
Napjainkban a hangulat a fő attrakció, és az étterem kényelmét későn nyitják meg.
Gyors tények
- Található a Tulloch úton (a Colaba Causeway és a Taj Mahal Hotel közötti mellékutcában), Mumbai déli részén, Colaba szomszédságában.
- Nyitva tart körülbelül 3 óráig.
- A járdán 50 fő befogadására alkalmas.
- Elvihető szolgáltatás biztosított.
- Az ételt a gépkocsi motorháztetőjén is elfogyasztották.
- Az alkohol nem áll rendelkezésre.
- Csak kézpénz.
- A kebabért 180-250 rúpiát várnak. A kebab tálba 700 rúpia kerül.
- A kebabokon kívül számos más étel is rendelkezésre áll.
Ne feledje, hogy Bademiya nyitotta meg zárt éttermét Mumbai déli részén (a Botawala épületében, a Horniman Circle közelében lévő Központi Központi Könyvtár közelében). A menü hasonló, bár kevés extra étel. Az étkezési élmény nem olyan egyedi vagy emlékezetes, mint a Colaba ága.
További információkért látogasson el a weboldalukra.
