A legjobb dolgok a Hudson-völgyben

Az indiánoktól kezdve a kolonistákig és most turistákig az idilli Hudson-völgy vonzereje - a Hudson-folyó partjain átterjedő termékeny régió, New York-tól északra - mindig a föld nagylelkűségéhez kötődik. A gazdag talajjal, a trendektől mentes farm-asztali mozgalommal, amely egyszerűen a status quo, és a tehetséges szakácsok választéka, amelyek nem lennének helyben bármilyen nagyváros konyhájában, a mezőgazdasági termelés itt könnyen elérhető az északkeleti legjobbak közül. A locavore kulináris kultúra mindent megtapasztal a mezőgazdasági termelők piacától az élelmiszerfesztiválokig a saját gazdaságokig, míg a kézműves szellemek jelenléte (a közelmúltban enyhült jogszabályok által tápláltak) évszázados borászatok mellett virágzik. Éhes még?

Jó. Csomagolja meg az étvágyát, és kezdje meg a szájérzetet, hogy megcsókolja a legjobb étkezési és italkezelési útmutatónkat a Hudson-völgyben.

Pick-Your-Own Gyümölcs

Cím

5755 US-209, Kerhonkson, NY 12446, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 845-626-7137

háló

Látogasson el weboldalra

Csak nem frissebbé válik, mint a saját gyümölcsök és zöldségek válogatása a forrásból, és rengeteg Hudson-völgyi „te-pick” gazdaság és gyümölcsös fogadtatással fogadja a közönséget, hogy szeszélyesen nyújtsa be belső gazdáját. A Hudson-völgy betakarítási naptára tavasztól őszig kaleidoszkópos bounty-t hoz létre - bogyóktól almákig, őszibarackot sütőtökre (és azon túl).

Kedvencek, amelyek nem csak a szezonális termékek választékát választják, hanem mindenféle elterelésre (gondolja az állatkertek és a kukorica mazeseket), a Kelder Farm a Kerhonkson-ban vagy a Hurds családi gazdaságban Modenában. Egyéb népszerű gazdaságok: DuBois Farms Highlandban; Dressel Farmok New Paltzban; és Wrights Farm Gardinerben. A legjobb alma-szedés (a szükséges almabor, pite és almabor fánk) egy részénél ne hagyja figyelmen kívül a teljesen szerves Westwind Orchard-ot az Accordban; Marlboro-i Gyógynövények és Borászat; Soons Orchards New Hamptonban; vagy Fishkill gazdaságok a Hopewell Junctionben.

microbrews

Cím

55 W Railroad Ave # 25, Garnerville, NY 10923, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 845-942-8776

háló

Látogasson el weboldalra

Buh-bye Budweiser - a Hudson-völgyben nulla kifogás a sörfőzéshez. A sörgyárhoz kötődő mély gyökerekkel a regionális kézműves sörfőzdék ismét emelkednek, amint azt a növekvő sörvezetés, melyet mérföld és mérföldnyi innovatív sörfőzdék és az A-fokozatú habszivárgás jellemez. Számos Hudson-völgyi mikrovállalkozás hangulatos tapadókkal (régi csőráktól az átalakított gyárakig), festői tájra néző kilátással, ízletes sörfőzdékkel és hétvégi rendezvényekkel, mint például élőzene.

Néhány lényeges kritikus „csákány” és „helyiek” kedvencei, amelyekre érdemes egy poharat emelni: Ipari Művészetek Sörfőzde Garnerville; Suarez Családi Sörgyár Livingstonban; Plan Bee Farm Brewery vagy Mill House Brewing Company Poughkeepsie-ben; Hudson Valley sörgyár Beaconban; Peekskill Sörgyár Peekskillben; Lawrence Brewing Company kapitány Elmsfordban; Rushing Duck Brewing Company Chesterben; Keegan Ales Kingstonban; Arrowood Farm Sörgyár Accordban; A durva vágású sörfőző cég a Kerhonksonban; Sloop Brewing Elizaville-ben; és Newburgh Brewing Company Newburghben.

Friss termékek

Cím

278 Wall St, Kingston, NY 12401, USA Útvonaltervezés

A Hudson-völgy bukolikus hátsó útjairól kóstolhatsz, ahogy az út menti farmokon áll, ahogy felépülnek, de a legjobb és legnagyobb választékot a helyi farmároknak, az összes helyen összeállítva, a völgy gazdag mezőgazdasági termelői piacai nem verhetők . Mindezek közül a legjobb, ha ezek a kültéri, pop-up piacok a közösségi összejöveteleknél kettősek, és nem csak egy ízletes, gazdaságos vásárlási lehetőséget kínálnak, hanem lehetőséget biztosítanak arra, hogy részt vegyenek egy autentikus, családbarát szeletben a helyi életben.

A régió legkiválóbb mezőgazdasági piacai, amelyek mindegyike saját személyiséggel rendelkeznek, a következők: Kingston Farmers Market (szombaton); Rhinebeck Farmers Market (vasárnap); Beacon Farmers Market (vasárnap); és Warwick Valley Farmers 'Market (vasárnap, Warwickben). (Mindenképpen ellenőrizze a szezonális menetrendeket, mielőtt elindítaná, mivel nem minden piac működik egész évben.)

Helyi bor

Cím

156 Highland Ave, Marlboro, NY 12542-6304, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 845-236-4265

háló

Látogasson el weboldalra

A Hudson-völgy borvidéke a nemzetek egyik első bortermelő régiójának tekinthető mély szőlő-gyökereket, és ma is kiderül, hogy a gyümölcsök és a pezsgők mellett a vörösek és a fehérek tiszteletreméltó keveréke.

A legjobb fogadás a botláshoz? Próbáld ki a Marlboro-i Benmarl Pincészetet az egész évre szóló rendezvények, festői kilátások és az Amerika legrégebbi szőlőültetvényeiből származó borok számára (itt az 1845-ös szőlő); az 1839-ben alapított, az Egyesült Államok legrégebbi üzemeltetője, Washingtonville-ben a légköri bátorsági borászat; Whitecliff Vineyard & Winery Gardinerben a legmodernebb borkészítési létesítmény és a jól megtervezett vegánborok számára; és Millbrook Vineyards & Winery Millbrookban, hatalmas gördülőállomása és tágas kóstolója. Nevezetesen, a régió legismertebb szőlőültetvényei közül 15 (köztük a három említett idézet, a Millbrook kivételével) a festői Shawangunk Wine Trail mentén, a Hudson-folyó és a Shawangunk-hegység között összerakott borospincékben található.

Almabor

Cím

3402, 155 N Ohioville Rd, New Paltz, NY 12561-3402, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 845-633-8657

háló

Látogasson el weboldalra

A Hudson-völgy ikonikus almaültetvényeiről és vele együtt az almaborokról ismert. A gyarmati korszak kedvence, a kemény almabor ma már ugyanolyan nagyszámú reneszánsz élvezetet élvez a Hudson-völgyben, mint napjainkban. Kicsit csoda: az Apple szedés és az almás pite természetesen nagyszerű, de semmi sem hasonlít az ízletes almaalapú erjesztésű italra, hogy érezze magát, mint egyenesen a forrástól ebbe az emeletes almaborterületen.

Akár édes, akár száraz, fűszeres, hordós érlelésű, hopping vagy jeges, ezek a regionális ciderek a legjobbak közé tartoznak: Brooklyn Cider House a Twin Star Orchards-ban New Paltzban; Bad Seed Cider Company Highlandban; és Aaron Burr Cidery Wurtsburóban. Van is egy kóstoló terem a főszereplőnek, Angry Orchardnak - Amerika legnagyobb keményszemű cégének -, amely Waldenben található.

Jégkrém

Cím

62 Oneil St, Kingston, NY 12401-3546, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 845-340-2018

háló

Látogasson el weboldalra

Szerencsére a Hudson-völgyi mezőgazdasági helyszínen egy finom tejtermék is szerepel, amint azt néhány önálló fagylalt üzlet is mutatja. Ne hagyja ki a Boice Bros Dairy-t a Kingstonban (ahol friss tejet és egyéb tejterméket is kaphat); Moo Moo Creamery a hideg tavasszal; Joe Dairy Bar a Hopewell Junction-ben; Szent tehén a Red Hook-ban; Bellvale Farms Creamery Warwickben; és Nancy Woodstock-i Artisanal Creamery-ről Woodstockban.

Sajt

Cím

404 Main St, Rosendale, NY 12472, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 845-658-7175

háló

Látogasson el weboldalra

Szerezzen ízletes tejtermékeket és a helyiek kedvenc sajtüzleteit, bemutatva a helyben kialakított sajtok (a nemzetközi és a belföldi import) szájfoltját.A nagy sajt Rosendale-ban vagyLouise sajt Kingstonban. Vigyázz a helyben előállított drágakövekre, mint a Camembert az Old Chatham Sheepherding Company-tól (Old Chathamban), vagy a Nettle Meadow Farm (Warrensburgban található) chevre fajtáiról. A legfinomabb sajnálatos kényeztetéshez látogasson el - vagy még jobb, ha itt tartózkodik -Sprout Creek Farm, a Poughkeepsie-i működő gazdaság és tejszínház, amely családbarát szállást kínál a sajtgyártási folyamat (és így tovább) gyakorlati tanulására.

Helyi szellemek

Cím

Gardiner, NY 12525, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 845-255-1527

háló

Látogasson el weboldalra

A Hudson-völgy nagyobb boom-boomján belül a desztillált szeszes italok nem kivételnek számítanak, a helyileg előállított bourbonok, ginek, vodkák, és még inkább a düh. Ezek a buzz-méltó kézműves szeszfőzdék kirándulásokat és / vagy példányokat kínálnak kisállatú szeszes italaikból: próbálja meg a Tuthilltown Spirits-t Gardinerben; Holland szellemei a fenyvesekben; Denning's Point Distillery a Beacon-ban; Goshen-i Orange County Distillery; Hudson-völgyi lepárlók Clermontban; vagy a Catskill desztilláló cég Bethelben.

Nem dönthetsz el csak egyről? A Gardiner Liquid Mercantile Gardiner-i Farm bárjában a helyi borok (helyi bor, almabor és sör mellett) széles választékát választja, amely a Hudson-völgyi kézműves italok jelenetének bemutatására törekszik. üveg egy időben.

Egy kicsit minden

Cím

13 Burdick Rd, Patterson, NY 12563, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 800-557-4185 ext. 3

háló

Látogasson el weboldalra

Csak nem tudja eldönteni, hogy mit próbáljon? Nem hibáztunk. Szerencsére a Hudson-völgy az évenkénti fesztiválok rotációs listáján virágzik, amelyek közül sokan - a kiszámíthatóan erre az élelmiszer-megszállott régióra - a jó táplálkozásra koncentrálnak. A gourmandok felkereshetik a látogatás étvágygerjesztő idejét azáltal, hogy időzítik a tartózkodásukat, hogy szinkronizálódjanak a régió egyik legnagyobb éves élelmiszer-fesztiváljával.

A Foodie kedvencek közé tartozik a Putnam megyei bor- és élelmiszerfesztivál Pattersonban (augusztus); a Blueberry Fesztivál Ellenville-ben (augusztus); Hudson-völgy RibFest New Paltzban (augusztus); a Montelello-i Bagel-fesztivál (augusztus); Hudson Valley Wine & Food Fest Rhinebeckben (szeptember); Hudson-völgyi fokhagymafesztivál Saugertiesben (szeptember / október); és Rosendale Nemzetközi Pickle Fesztivál Rosendale-ben (novemberben).