Tartalomjegyzék:
Ha nyáron tervezi meglátogatni Olaszországot, és megrendeli a caffe shakerato a menüből érdemes lehet tudni, hogy csak egy habos, hideg kávét fogyasztott. És ha egy bárban vagy, Baileys ír krémmel vagy kávé likőrrel kapható.
Olaszországban egyedülálló kávékultúra van. Kávé szokások és idők különböző italokat isznak. A Caffe Shakerato egy frissítő, enyhén tejszerű ital, mely egész nap élvezhető. Míg az amerikaiak és a britek élvezik a hideg főzésüket és a jeges lattákat, az olaszok valamivel extravagánsabbat vernek.
Mi az a Caffe Shakerato?
A legegyszerűbb formában, a shakerato (mintha úgy néz ki, caf-fay shak-er-a-to ) a frissen elkészített eszpresszó, egyszerű szirup és sok jég kombinálásával készül, majd erőteljesen rázzuk, amíg öntötték a habot. Általában egy martini pohárba vagy egy másik szárú üvegbe öntik.
Variációk
Az olasz bárok, különösen azok, akik a rajongók oldalán vannak, a szokásos shakerato-t fogják venni, és még többet csinálnak. Például lehet, hogy egy pohár csokoládészirupral bélelt, mielőtt a habos kávét öntjük. Néhány helyen vanília zselat is hozzáadhat vagy helyettesíthet a jéghez, míg mások krémet vagy pezsgőt adnak hozzá. Martini poharak vagy pezsgõspohárnák a hagyományos üvegeszközök, amelyeket egy shakerato-hoz használnak.
Különleges variációitokhoz csésze kávéval vagy kakaóporral porozzuk fel. Lehet, hogy a tetején egy torta tejszínhabbal.
Ha nem akar krém vagy kávé likőr hozzáadni, de azt szeretné, hogy felemelje, fontolja meg rum, sambuca vagy amaretto hozzáadását.
Hol találhat egyet
A nyár folyamán a shakeratos megtalálható a kávézókban, szállodákban, éttermekben és néhány bárban. Ha szeretne felfedezni egy helyet a szemével és a gyomrával, fontolja meg egy élelmiszer-központú gyalogos túra lefoglalását Rómában. Nemcsak egy jeges shakerato-t kóstolhatsz meg, hanem zselat, pizza, c affed freddo, hideg, édes kávé, amely jeges vagy fagyasztott is lehet, és más olasz finomságok.
A saját Shakerato kávé készítése
Ha nem tervezi, hogy hamarosan meglátogat egy olasz kávézóban, otthon készíthet egy shakeratót.
A fő összetevők frissen készített eszpresszó, jégkockák és egyszerű szirup. Egyéb kiegészítések közé tartozik a kávé likőr, narancs vagy citrom csavar, vagy néhány csepp vanília kivonat. Az egyszerű szirup helyett egyszerű cukrot használhat, de győződjön meg róla, hogy feloldja a cukor granulátumot a forró eszpresszóban, mielőtt hozzáadná a jeget, vagy a cukor nem oldódik fel.
Töltsön félig egy koktélrázógépet jégkockával, és öntse az eszpressót a jégre. Adjunk hozzá cukrot vagy egyszerű szirupot. Vaníliaszirupot vagy vanília kivonatot adunk hozzá. Alkoholos rúgáshoz adjon hozzá egy tetszőleges lövést. Lemez- vagy narancssárga csavarral dobálhat, és erőteljesen rázzuk fel 10-15 másodpercig. Töröljünk egy koktél (martini) üveg vagy pezsgõ fuvolába. Presto, van egy shakerato, mint Olaszországban.
