Párizsban a 10 legjobb hely, ahol italt isznak

Párizs hagyományosan nem volt érdekes és szokatlan sörökkel társult város. Brüsszeltől vagy Münchentől eltérően, ahol a sörfőzdék, bárok és sörfesztiválok a szénsavas italt a helyi kultúra középpontjába helyezik, a francia főváros általában inkább a borokra specializálódott. Néhány (leginkább belga, és néha francia kanadai) specialitású bár, kivéve a kézműves sörfőzdéket, általában meglehetősen nehéz megtalálni a párizsi bárokat, amelyek bármit is ismertek, mint néhány jól ismert európai márka.

Mindez megváltozott az elmúlt években. Talán a város virágzó csípő kultúrájának köszönhetően a divatos új sörfőzdék és mikrogöröggyárak számos környéken feltűntek, új szenvedélyt teremtve a kézműves, egyedi ízű IPAS, Stouts, belga stílusú Krieks és brit stílusú ales számára. Ezek a nagyszerű helyek nemcsak alkalmi ebédre vagy vacsorára vezetnek, hanem a párizsi éjszakai életet is érdekesebbé tették. Olvassa el a 10 legjobb helyet, ahol megkóstolhatja a kézműves sört a fővárosban.

La Brasserie de l'Etre

Széles körben úgy tekintik, mint az egyik legjobb párizsi székhelyű mikrovállalkozás söröző a korábban elhúzódó, most lebegő 19. kerületben (kerület) gyorsan helyi kedvence lett. Edward Jalat-Dehen sörös szakember által alapított 2016-ban a kenyeret a helyi párizsi vízzel és a környező régiókból származó malájokkal, valamint a környezetbarát sörfőzési és öregedési folyamatok megfigyelésével büszkélkedhet.

A Brasserie de l'Etre a saját márkájú sörök öt állandó fajtáját, valamint a többi sörfőzdékkel és sörmesterrel közösen létrehozott „kiadásokat” készít. A "tartós gyűjtemény" magában foglalja a szfinxet, egy mély, borostyánszínű búzát, finom virágos és gyógynövényekkel; Oliphant, IPA, mézeskalács, ciprus, gyógynövényes keserűségek és trópusi gyümölcsök jegyzeteivel; és Cerberus Triple Parisienne, egy mély, sós sör, amely közel áll a gazdag karamell és hoppy jegyekkel, mézzel és trópusi gyümölcsökkel.

A Bassin de la Villette (a város legnagyobb mesterséges tava) közelében fekvő sörfőzde kellemes és off-the-beat hely, ahol stílusosan élvezheti a pintet.

• Cím:7ter rue Duvergier, 19. kerület
• Metró: Jaures
• Tel:+33 (0) 6 62 71 66 00
• Nyitvatartási idő:Naponta, kivéve vasárnap, 18:00 és 2:00 óra között

Le Bouillon Belge

Ez a nyüzsgő bár északkelet-párizsi álmos szakaszában található, a szomszédság egyik legjobban tartott titka. A sörösök számára, akik értékelik a jó belga stílusú főzés összetettségét, a Le Bouillon Belge ideális megállója a fővárosban feltérképezett kézműves sör bárnak.

A menü nagy, de a belga sör szerelmesei megkóstolhatják a klasszikusokat, köztük a Lindeman's Cherry kriek-ot, a La Mort Subite különféle lambic és trappist-stye-sörét, a jól ismert márkák, például a Duvel és a Chimay, és Boon Oud Geuze klasszikus főzését. egy intenzíven savanyú, almaborszerű sör, amelyet a fiatal és idős bárányfajták keverésével készítenek. Ez az utolsó sör a bátorabb kóstolónak szól - ez természetesen nem mindenki ízlése.

A portlandi vagy londoni kocsma egy kissé szutykosabb hangulatú belsejében van, mint egy párizsi bár, piknik-asztalos ülésekkel, nagy műanyag palackokban fűszerekkel, hatalmas fém sörkabátokkal, valamint barátságos, de barátságos, de egyenesen a lényegre. Élvezze a belga klasszikusokat, mint pl. a rendelésre készült krumpli ropogós és finom. A bárban jelenleg számos hagyományos ételeket szolgálnak fel a Fülöp-szigeteken.

• Cím: 6 Rue Planchat, 20. kerület
• Metró: Buzenval
• Tel:+33 (0)1 43 70 41 03
• Nyitvatartási idő:Napi, 17:00 és 2:00 óra között; Vasárnap éjfélig

BAPBAP

Ez az új csillag a párizsi mikrotárolóban, amit sokan mondanak, az ország leginkább kreatív, ízletes és szájpadlós sörei. Sajnos "sörözőjük" csak a foglaláskor látogatható, és a nyitvatartási idő korlátozott - ez nem egy bár a teljes értelemben.

A látogatás azonban rendkívül ajánlott, ha többet szeretne megtudni arról, hogy ez a mókás sörfőzdék megkülönböztető sörök. A 90 perces túra és az öt sörkóstoló bemutatja néhány BAPBAP aláírási alkotását, beleértve az eredeti Pale Ale-t is; Vertigo, India Pale Ale, hét különböző árpából és búza malátából készült; és Toast, egy mély Porter, jellegzetes, gazdag csokoládé-, karamella-, kávé- és - rájött - pirított kenyérrel. Összességében a vállalat jelenleg 12 kézműves sört gyárt.

Szerencsére bárki, aki megszerzett egy ízelítőt ezeknek a főzeteknek, most már sok más bárban és üzletben is elérhetők a főváros körül. A korábban említett La Brasserie de l'Etre és a New York-i Brooklyn Brewery is összeállt néhány korlátozott kiadású sörrel.

• Cím:79 Rue Saint-Maur, 11. kerület
• Metró:Rue Saint-Maur
• Tel:+33 (0)1 77 17 52 97
• A bolt nyitvatartási ideje: Keddtől péntekig 18:00 és 20:00 óra között; Szombat 15:00 és 20:00 óra között. Vasárnap és hétfőn zárva.
• Foglaljon itt egy túra- és kóstolót

Paname Brewing Company

A Paname Brewing Company egy újabb párizsi érkezése a 19. században, a csodálatos kilátással a Bassin de la Villette városára. egy szép nap, ez az egyik legjobb hely a városban, hogy találkozzon barátaival a napsütésben és az alkalmi étkezésben. Minden nap nyitva van a késő reggeltől a reggeli órákig is, így nagyszerű választás a kézműves sörkóstoláshoz, ha korán indulsz, későn maradj, vagy mindkettő.

Fogd meg egy asztalon kívül vagy egy asztalnál - a hatalmas padlótól a mennyezetig érő ablakok nagyszerű kilátást kapnak. A sörfőzdék saját söröket érdemes megemlíteni a Barge du Canal, az amerikai stílusú IPA erős hoppy jegyekkel és teljes testtel; a L'Oeil de Biche (Doe's Eye), egy halvány ale, amely éles és gyümölcsös és tökéletes a forró napra a csatornán; és Casque d'Or, a búza malátából készült felhősebb sör, mély, fűszeres jegyekkel, gyömbérrel, keserű francia komlóval és narancssárga héjjal.

A saláták, pizzák, tekercsek, hamburgerek és egyéb alkalmi viteldíjak itt szilárdak és kedvező árúak, és számos lehetőség van a nem hústevők számára.

• Cím: 41 bis Quai de la Loire, 19. kerület
• Metró: Jaures
• Tel:+33 (0)1 40 36 43 55
• Nyitvatartási idő: Napi, 11:00 és 14:00 óra között

Brasserie de la Goutte d'Or

A 2012-ben megnyílt Brasserie de la Goutte d'Or-t széles körben jóváhagyták, hogy újjáélesztette a helyi sörfőzdék hagyományát Párizsban. A barlang hagyományosan munkásosztályába eső szomszédságában a bár új energiát hozott létre - nem is beszélve a fiatal éjszakai életkeresők csoportjairól - olyan területre, amely általában ellenállt a gentrifikációnak.

Sajnos a nyitvatartási napok és órák meglehetősen korlátozottak, ezért gondosan meg kell választanod a pillanatot, hogy jöjjön el, és nézd meg a helyet, és kóstolj meg néhány kiváló sört, melyet neveztek és ihletettek a környéken. A kóstolás és a sörgyár látogatása ingyenes. A kedvelt főzött sörök közé tartozik a Chateau-Rouge, melyet a közeli metrómegálló és a környező környéken neveztek el. A 3ter ugyanakkor egy kávé trippel, amely erősen emlékeztet a pörkölt babra.

Az egyik dolog, ami megkülönbözteti ezeket a söröket? Ezek többnyire szűretlenek és nem pasztőrözöttek, lehetővé téve a maláták, a búzák, a komló és egyéb összetevők ízesítőinek erős, friss jegyzeteket. Ők is kifejezetten az étel és a desszertek élvezik, és a bár személyzete segít kiválasztani néhány finom és kiegészítő párosítást. Röviden? Az álom mindenkinek, aki szereti a sört és konyha.

• Cím:28 Rue de la Goutte d'Or, 18. kerület
• Metró: Barbes-Rochechouart vagy Chateau Rouge
• Tel:+33 (0)1 9 80 64 23 51
• Nyitvatartási idő: Csütörtöktől péntekig 18:00 és 10:00 óra között; Szombat 14: 00-10: 00. Vasárnap, hétfő és kedd zárva.

Brewberry

A "sör kávézó" és a gasztropub meghívása miatt a címke valószínűleg illeszkedik, mivel a Brewberry a korai oldalról bezár, és délután nyitva tart. Ideális hely a kézműves sörkóstoláshoz a latin negyedben: a földszinti bárban és a pincében a világ minden tájáról 450 különböző kézműves sör közül választhatnak, míg a kocsmában a párizsi mikro-sörfőzdék kézműves söre könnyen érhető el.

Akár belga, francia, amerikai, holland, német, akár norvég sörök rajongója, valószínűleg valami pompásnak találja magát a pincében. A kis tányérok és tálcák helyi sajtokkal és zöldségfélékkel vannak ellátva, a sör párosításra vonatkozó javaslatokkal.

• Cím:18 Rue du Pot de Fer, 5. kerület
• Metró: Censier-Daubenton
• Tel:+33 (0)1 43 36 53 92
• Nyitvatartási idő: Keddtől szombatig 15:00 és 11:00 óra között; Vasárnap 15:00 és 21:00 óra között. Lezárva hétfőn.

Le Triangle

A Canal St Martin környéken elhelyezkedő vidám étterem és kenyeretermék rajongók légióit szerzett a helyszíni kis tételű sörökért. A menüben megtalálható a világszerte frissen frissített, ízletes kézműves főzés. A Petite Passion egy friss, szőke zabpehely, zabpehely és passionfruit jegyekkel, míg a Presse Abricot egy párizsi fehér sör citromos jegyekkel: tökéletes nyárra és a "Berliner Weisse" stílusában készült.

A rövid, de kitűnő kézműves főmenü mellett a Le Triangle is jó hely ebédre vagy vacsorára. A menü elsősorban hagyományos francia és olasz ételeket kínál, a helyi termékekre és a friss ízekre összpontosítva.

• Cím:13 rue Jacques Louvel Tessier, 10. kerület
• Metró: Goncourt / Hopital St Louis
• Tel:+33 (0)1 71 39 58 02
• Nyitvatartási idő:Napi, 18: 00-10: 30 óra között

Café L'Envol Québécois

A Quebec-ből érkező jó kézműves ízlésű vendégek számára ez a bár egy csendes utcában, a Quartier Latin-ban mélyen üdvözlendő változás a párizsi sörözőtől. Az Antoine nevű francia kanadai őrzött bárban egy észak-amerikai hangulatot kínálunk, amely a tipikus párizsi sörfőzde valamilyen komolyságáról üdvözölhető. Üljön le egy kényelmes fülkében vagy székben, és olvasson francia kanadai sörfőzdék kedvenceit, a St-Ambroise-ből (a nyáron különösen frissítő sárgabarackbúza búza) a belga stílusú trappista sörfőzdékre, karakteres töltelékű alesre és lagokra a Fin du Monde-ból Belle Gueule vagy Maudite.

A dekoráció szándékosan és kellemesen kitchy-kanadai, bőséges juharlevelű és fleur-de-lys zászlókkal, knick-knack-ekkel és juharszirupokkal, melyeket minden fordulóban kínálnak. Egy frissítő aperitif, próbáljon ki egy kir vagy sör sört infúzióban juharszirupral. Az étkezési lehetőségek közé tartoznak a hamburgerek és a francia kanadai specialitások (sokan sajnálatos módon nincsenek poutinok). Igaz, hogy az árak itt nem a legalacsonyabbak, de ha jó Quebecois bárot akarsz, ezt nem lehet megverni.

• Cím: 30 Rue Lacépède, 5. kerület
• Metró: Jussieu vagy Censier-Daubenton
• Tel: +33 (0)1 45 35 53 93
• Nyitvatartási idő: Naponta, kivéve vasárnap, 18:00 és 2:00 óra között

La Robe & La Mousse

Ez a elegáns, de határozottan 21. századi bár és pub, közel a Színház de l'Odeonhoz, a St-Germain-des-Prés kerület szívében. Az itt használt sörök fele a párizsi mikrogöröggyárakból származik, köztük néhány, a listán már említett.

A bárban és az étteremben egy jó bor-menü is található, amely szerves és biodinamikus palackokra specializálódott. Ez egy nagyszerű hely a kézműves sörkóstolásra a bal parton. Van még egy kis választék a sajt- és szósszalemezekről, a csomagolásokról és a nibbles-ről, ha kihagyta a vacsorát vagy szüksége van egy kis snackre.

• Cím:3 Rue Monsieur le Prince, 6. kerület
• Metró: Odeon
• Tel:+33 (0) 9 81 29 29 89
• Nyitvatartási idő: Vasárnaptól szerdáig, 16:00 és 1:00 óra között; Csütörtöktől szombatig 16:00 és 2:00 óra között

Béka sörözők

A sörözők béka stabil volt Párizsban 1993 óta, és saját központi kézműves sörüket a város nyolc telephelyén, egy központi, különálló sörfőzdében készítette. Míg a kocsmák évek óta jó hírnévnek örvendenek, ahol az angol és az amerikai expats szeret lógni, a reneszánsz kézműves sör a városban új hitelességet és hűvösséget adott a láncnak.

Néhány népszerű béka sör közé tartoznak a Galaktikus Birodalom IPA, a rabarberes fehér és a sárgabarackbúza (mindkettő ideális nyáron), a Cherry Porter és a Hopster, a száraz, sápadt só. A Ginger Twist ugyanakkor egy fűszeres borostyánszínű ale, amely szívélyesebb ízeket fog adni.

Minden pub helyszínen bar ételeket, például hamburgert, tacost, vegyes salátákat és szendvicseket szolgálnak fel.

Cím: Párizs körül különböző helyszínek