Tartalomjegyzék:
-
Jabuticaba
A Jabuticaba gyümölcs a fa csomagtartójában nő. Kis zöld golyókként kezdenek, de érlelésükkor sötét lila színűek. A gyümölcs neve két szóból származik a natív Tupi emberek nyelvéből, amelyek nagyjából azt jelentik, hogy "ahol a teknősök származnak".
-
Atemoia
Az Atemoia (ah-teh-MOY-ah) egy finom gyümölcs, amely néhány szabadtéri piacon elérhető Brazíliában, gyakran magasabb áron, mint a többi jellemző gyümölcs.
A cukor alma és a cherimoya közötti kereszt, ezt a nagy zöld gyümölcsöt meg kell enni, ha enyhén ad. Nyissa ki és nyissa meg a fehér belsejét - textúrája puha és egy kicsit szemcsés, az íze szép édes és savanyú keverék. A fehér gyümölcsök mindegyik részén nagy fekete magok vannak, amelyeket ki fogsz köpni.
-
acai
Açaí (ah-sigh-EE) a brazil Amazon gyümölcse, amely nemzetközileg híres antioxidáns tulajdonságai miatt. Bár Brazília egyes részein frissen megtalálható, a legtöbb helyen a fagyasztott pépet fogyasztják. Sok brazil helyi lakos megrendel egy tál hideg açaí pépet, néha banánnal és granolával.
-
Maracuja
A maracujá-nak (mah-rah-ku-ZHAH) portugálul nevezett passionfruitnak két fajtája van: édes ( doce ) és savanyú ( azedo ). A legtöbb esetben az édeseket akarod menni. Egyszerűen élvezheti őket; csak vágja félbe a gyümölcsöt, hogy kivágja az ehető levét és a magokat.
-
Passionfruit desszert
A Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) népszerű desszert Brazíliában, és nagyon jó okból. Ezt a könnyű habot jellemzően édes, sűrített tejből és passió gyümölcsléből készítik, majd vékony, passionfruit réteggel, magokkal. Ez egy gazdag, ízletes gyümölcsös desszert, amelyet számos étteremben, kávézóban és büfében élvezhet.
-
Gujávafa
Guava, vagy goiaba (goy-AH-bah), Brazília egyik leggyakoribb gyümölcse, amely egész évben szabadtéri piacokon, élelmiszerboltokban és még utcai sarkokban is megtalálható. Két fő fajtája létezik: goiaba branca (fehér) és goiaba vermelha (piros).
Szeletelhetjük körbe, vagy enni, mint egy almát, a héjba és a gyümölcsbe harapva. Egy másik módja annak, hogy félbevágják, és a vörös vagy fehér részeket a héjból levágják, az ehető magokat kóstolva.
A guavát egy Goiabada nevű ízletes pasztává is alakítják - guava, cukor és víz, amelyet a vastag gyümölcsbőrhöz hasonló konzisztenciájú, de lágyabb. Mivel olcsó és hosszú ideig tart, jó ajándékot ad a barátjának. Gyakran fehér desszertként szolgálják fel, különösen a queijo Minas; ezt a kombinációt Romeo e Julieta-nak nevezik, mert állítólag a kettő tökéletes pár, mint Róma és Júlia.
-
A legjobb banán
Brazília banánja különleges. A sok olcsó fajtát könnyen megtalálják és ízletesek, különösen a banán-maçã vagy az alma-banán.
A banán-maçã egy kis gyümölcs, melyet a bőr teljesen sárga, és foltoktól kezdve barna lesz. Lágynak kell lennie; ha a banán egyáltalán nem kemény, akkor furcsa textúrát hagy az ajkán és a nyelvén. A brazilok banánokat hívnak, amelyek nem készek "verde (zöld)". Az íze édes és kissé almára emlékeztet. Ezeket klasztereken vásárolják meg, és valamivel drágábbak, mint más banánfajták.
