Tartalomjegyzék:
Lehet, hogy kíváncsi, hogy milyen sárgásbarna van, mint sokan soha nem hallottak erről a sertéshúsról. Ez a hog "arcát". Íze és szakácsai hasonlóak a vastag vágott szalonnához. Ez egy kemény vágás, amelyet általában füstölnek és gyógyítanak. A sertésborda a bab és a borsó szezonja, vagy szalonna.
A szilveszteri hagyományok szerint az újévben a délutáni sertéshúsokat az egészség, a jólét és a haladás érdekében biztosítják. A déli partnerek nem az egyetlenek, akik újévi sertést fogyasztanak. A világ minden táján a marcipán sertéseket az asztalok díszítésére használják, sertés lábakban, sertés kolbásszal, sertésszopós sertéshússal vagy sertésgombóccal.
A sertések és a sertések már régóta a jólét és a gonoszság jelképét jelentik. Ez az, amiért valaki, aki meghaladja a részesedését, "sertés." Egyes kultúrák úgy vélik, hogy a nagyobb sertés, amit újévi fogyaszt, annál nagyobb a pénztárca az elkövetkező évben. Szóval, a "fatter" a disznó, a "fatter" a pénztárcáját. A köpeny és a pörkölt sertések népszerű újévi ételek.
A déli és más szegény területeken a sertéseket mind az egészség, mind a jólét szimbolikusnak tekintették, mert a családok egész télen enni tudtak az egyik sertéshúsból származó zsíros húsból. A sertéshús lehet az élet és a halál közötti különbség egy nagyon hideg télen.
A sertések már régóta szimbolizálják a haladást. Egy disznó nem fordíthatja a fejét hátra, anélkül, hogy teljesen körülfordulna, úgyhogy úgy vélik, hogy a sertések mindig a jövőbe néznek. Tökéletesen illeszkednek más újévi ünnepségekhez.
Miért boglyák? Gyógyított húskészítmény, amely hosszú ideig jól tárolódik. A hűtés előtt a szárított marhahús és a sertéshús télen nagyon népszerű lenne. A hagyomány, hogy meggyógyítjuk a horgolt kagylót, megmaradt és újévi ünnepek részévé vált.
Továbbá, jól megy a fekete szemű borsó és a kollázs zöldek. Jó dolog, hogy azok az emberek, akik ezeket a babonákat felépítették, nem jöttek létre valami csigákkal, kenyérrel és fekete szemű borsóval. Lehet, hogy nem fogott.
Hogyan főzhetsz újévi szarvasbogárat? Vannak, akik csak a fekete szemű borsó és a zöldségfélék szezonjára használják. A legtöbb déli rész azt mondaná, hogy ez nem elég ahhoz, hogy boldoguljon. Önnek is részt kell vennie néhány sült boglyában. A szalonnához hasonlít, de a sertéshús egy kicsit keményebb, és egy kicsit hosszabb időt vesz igénybe a főzéshez.
Jowl tipikusan egy csomagban van, szeletelve, mint a vastag szalonna vagy a "héja" vágatlan. A legtöbb ember eltávolítja a héjat, szeletelje, és sütjük a szeleteket egy serpenyőben, mint a szalonna, amíg mindkét oldalon barna lesz. Ezután egy papírtörölközőt ürítünk és tálaljuk. Mivel ez gyógyított étel, általában nem igényel extra sót, de némelyikük paprikával vagy forró mártással szolgál.
Gyűjtsd össze a zöldeket az újévi napon
Szeretné gazdagodni? Délen a kollázs zöldek és a cornbread hozza a pénzt az újévre.
Valójában káposzta, amely a világ legtöbb részén királynő, újévi étkezésekhez. A káposzta késői termés, és ez az évszakban elérhető. A Collard zöldek késői termés is, de leginkább a déli területeken termesztik. Hagyományosan a káposztát felvették és savanyú káposztává alakították. A savanyú káposzta, egy erjesztett termék, csak készen áll az újév körül.
A káposzta és a káposzta zöldek egyaránt „zöld” pénzt jelentenek az újévi hagyományban, de történelmileg káposztát fogyasztottak az egészség kedvéért. A káposztát mindenki Caesar-tól az egyiptomiakig evett az emésztéshez és a táplálkozáshoz, később pedig a sóvárgás megelőzéséhez. Arisztotelész, a filozófus, káposztát evett, mielőtt alkoholt fogyasztott, hogy a bort "meggondolja a körültekintő tudományos vezetője". A zsemle zöldek étele nem túl messze van Cézártól és Arisztotelésztől. Az ókori káposzta, amit azok a srácok ettek, valószínűleg közelebb került a kelkáposztahoz, mint a modern káposzta.
Gyöngyszem (vagy bármelyik zöld) a káposzta számára a délben, mert bőséges a késő ősszel. A déli hagyomány: a zöldek minden egyes harapása 1000 dollárt ér a következő évben.
Cornbread képviseli a zsebpénzt vagy pénzt. Ez egy újabb lelki étel, amelyet újévi elfogyasztottak. A hagyomány a kenyér színéből származik. A szín "arany" vagy "érme" pénz. Ráadásul jól működik a zöldek, a borsó és a sertéshús.
