Tartalomjegyzék:
- Patatas Bravas
- Tortilla de Patata
- Berenjenas con Miel
- Salmorejo
- Garbanzos con Espinacas
- Pimientos del Padron
- Pan con Tomate
- Paella Vegetariana
Míg gyakran hideg levesnek nevezik, ez a kép néha felveti az egész napot kihagyott, egy tál chowder-et. Ehelyett inkább „folyékony salátaként” gondolj rá.
Spanyolországban a gazpacho friss paradicsomból, friss uborkából, friss paprikából, olívaolajból, ecetből, fokhagymából és sóból áll, opcionálisan hagymával és néha kenyérrel, hogy sűrítőszerként működjön. semmi más . Csak ezek az összetevők és semmi sem egy ónból - ellentétben azzal, amit sok amerikai recept honlap mondhat.
Patatas Bravas
Patatas bravas egy másik népszerű spanyol vegetáriánus étel. A fűszeres mártással borított durva apróra vágott burgonya általában a nap sorrendje, bár néha burgonya ékeket vagy félbevágott új burgonya-passzot lát a "bravas" -ra.
Sajnos, sajnos néha a mártást bármilyen rózsaszín szószra cseréljük, hiszen sok spanyol nem képes még egy kis hőt sem kezelni. Ha azt szeretné, hogy fűszeres legyen, a bárban lehet egy üveg tabasco, amely valahol port gyűjt.
Tortilla de Patata
Ha egy tapas bár Spanyolországban nem rendelkezik tortillával a bár tetején, ez nem tapas bár. Biztos benne, hogy Spanyolországban vagy? Ez egy omlett burgonyával és gyakran hagymával, de szinte bármit tortillába lehet tenni. A cukkini népszerű kiegészítés. Néhány alkalommal ez a gyakran vegetáriánus étel is tartalmazhat sonkát. Egy egyszerű "tortilla de patatas" a menüben nem lesz hús, de ha csak a tortillára mutat a bár tetején, és nem lehet biztos benne, kérdeznie kell.
Berenjenas con Miel
A Berenjenas con miel padlizsán vagy padlizsán szeletek vagy darabok, sültek és sötét, enyhén keserű mézben vagy melaszban vannak borítva. Ezek különösen népszerűek Malagában.
Salmorejo
Kevés különbség van a salmorejo és a gazpacho között. Salmorejo, néha "porra antequerana" néven, a gazpacho vastagabb változata, amit elég sok kenyér hozzáadásával érünk el. Ezt csinál hasonlítanak a hideg paradicsomleves ónjához, de sokkal jobban íze van. Salmorejo általában sonkával és tojással körítve van. Kérdezd meg! bűn jamon "ha vegetáriánus vagy" bűn jamon o huevo "ha vegán vagy.
Garbanzos con Espinacas
Ezek garbanzos vagy csicseriborsó, spenótokkal tálalva. Az arányok nagymértékben változhatnak: Néha egy spenót pörkölt, garbanzóval pontozva, máskor pedig spenót díszített garbanzos lemez. Néha levesként szolgálják.
Pimientos del Padron
' Algunos Pićan , otros nem "(némelyik fűszeres, mások nem") a pimientos del padron leírására használatos kifejezés, amit még pólókon is értékesítenek. Ezek különösen népszerűek a galíciai és galíciai éttermekben egész Spanyolországban, ahol a kis zöldpaprikát olívaolajjal és nagy darab sóval főzik.
Pan con Tomate
Ez az étel lényegében pirítós paradicsom. Nem úgy hangzik, mint a kulináris zseni, de ez elég csodálatos. Hagyományosan egy kis fokhagymát egy kis enyhén pirított kenyérrel tisztítanak, majd fél paradicsomot dörzsölnek rá, majd néhány olívaolajat a tetején drizzled. Napjainkban sok bár csak az egészet egy turmixgépbe helyezi, majd a tésztát a tetejére teríti.
Paella Vegetariana
Annak ellenére a mítosz, hogy a paella egy tenger gyümölcsei étel, mindent el lehet helyezni a paellára, amely egy hagyományos valenciai étel, sáfrány színű rizs, hússal és zöldséggel. A legtöbb étterem vegetáriánus paellát fog tenni.
