Tartalomjegyzék:
Magyarország egyik leghíresebb bora, a Bull's Blood, vagy az Egri Bikaver, nemzetközileg ismert és Magyarország múltjától izgalmas legendához kapcsolódik. Élvezze a Bull's Blood-ot, amit Egerben készítettek, amikor Magyarországot látogatják meg - egy bőséges tál pörkölt vagy egy darab húsdarabot. Vagy ha komolyan gondolod a bort, látogasd meg Egeret, hogy a Bull's Blood-ot a forrásból próbáld meg.
A bika vérének eredete
A bor neve egy olyan eseményből származik, amely Egerben, a bor és a bortermelés városában történt, a 16. században. A város török ostroma idején, ma a magyarországi csapatok, Eger kedvenc hősének, Dobo Istvánnak, helyi ételeket és borokat tápláltak, és a közeli szőlőültetvényekből származó vörösbort is. A pletykák elterjedtek, hogy ez a sötétvörös bor a bikák vérével keveredik, hogy megkapja a 2000 katonát. Valójában ez a kis védőbanda sikeresen küzdött egy sokkal nagyobb török hadsereg ellen, és Eger átmenetileg megmentésre került a zsákolásból.
A legenda variációi léteznek, és lehetséges, hogy a Bull's Blood nevét nem sokkal később használták fel. A történet azonban hangsúlyozza az Egri Bikaver tartós hagyományát és jelentőségét a régió számára.
Egri Bikaver jellemzői
Az egri bika vérminősége és sminkje változik, így a bor jellemzőinek általánosítása nehéz lehet. A Bull's Blood három vagy több szőlőből készült vörösbor, a kekfrankos szőlő a bor többi ízének gerincét képezi. Korábban a kadarka szőlő volt a keverék alapja, de a filoxera-járvány súlyosan károsította a kadarka szőlőt, és a kekfrankos váltotta fel a borkeverék horgonyaként. Az 1970-es és 80-as évek során a Kadarka többnyire eltűnt az Egri Bikaver keverékeiből, de a 90-es években a szőlőültetvényeket újratelepítették, és az Egri Bikaver most általában katarka-t tartalmaz, és visszatért eredeti, gazdagabb ízéhez.
Az Egri Bikaver különböző minőségi szintjei vannak, így ha egyedül próbálkozol, érdemes egy jobb palackba fektetni.
Azok, akik a legjobb minőségű Egri Bikaver-t keresik, a Superior címkét kell keresniük. A termelésben legalább öt szőlőfajtát használnak, és az értékesítés előtt a bort kell érlelni.
Eger látogatása
Magyarországon kívül kevéssé ismert Eger egy gyönyörű város, barokk építészetsel, török fürdőkkel, pincészetekkel, múzeumokkal és erődjével - a várral, ahol Dobo István és csapatai védték Egerát -, valamint egy lebontott mecsetből maradt minaret . Eger könnyen megközelíthető Budapestről is - a vonatok és buszok rendszeresen eljutnak a fővárosba, és kevesebb, mint három órán belül eljuthatnak Egerbe.
A szép nők völgyében található borospincék üdvözölik Eger látogatóit. Itt megismerkedhet a Bull vérével és termelésével.
Azonban nem kell Egerbe utazni a Bull's Blood mintájára. A bor a budapesti kultúra központi részét képezi, és a Bull's Blood számos étteremben szolgálják fel. Ha bort javasol, valószínű, hogy a szerver ajánlja a Bull's Blood-ot, mivel ez egy ékszer a magyar bortermelés koronájában.
