A legjobb repülőgép első és üzleti osztályú étkezések a világon

Air France

Azt várná, hogy Franciaország lobogója a konyhát kínálja, hogy megfeleljen az ország ínyenc kínálatának hírnevének. Az Egyesült Államokból és Kanadából kiinduló járatokon az Air France a Michelin-csillagos francia Chef Daniel Boulud-t, a New York City „Daniel” tulajdonosát, a világ 10 legjobb étterme közé sorolta. A La Premiere osztályban elérhető, háromhavonta elforduló ételek közé tartozik az Atlanti-óceáni homár, Curried kókuszos mártással, fekete rizs és Bok Choy, egy Provenciai bárányborda, cukkini Pesto, paradicsom és sajt Polenta, vagy borsos marhahús, áfonya, squash és spenót puding. .

Air New Zealand

Az ország lobogója szállítója együttműködik a Peter Gordon Chef cégével a Business Premier osztályában. Egy tipikus étkezés a roston sült lazac, a szamóka, a tahini joghurtos öntettel készített quinoa saláta, majd az arany kumara mash, a zöldbab, a spenót és a borsó mogyoró, a menta alma zselével és a fehér csokoládéval és pannacella krémmel töltött pannacottával.

amerikai légitársaság

A Fort Worth, a Texas-i székhelyű fuvarozó négy elismert séf - Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy és Julian Barsotti - együttműködésével jött létre az első és üzleti osztályú kabinokban. Az Egyesült Államokból Európába és Dél-Amerikába közlekedő vendégek Chauhan's Duck Confit Pot Pie-t vagy Slow Braised Lamb Osso Buco-t kóstolhatnak meg. A prémium kabinokban az amerikai belföldi járatokon a Barsotti ételeit tartalmazza, beleértve a Lasagna-t, édes és forró bors Crema-val, és grillezett csirkét a Haricot Vert és az olajbogyókkal.

brit légitársaság

Daniel Gillaspia az UponArriving.com ügyvédje és alapítója, aki a BA első osztályába szállt a londoni Heathrow-tól a Boeing 747-ben a Houston Bush Bush repülőtérre. Az előétel kacsa rillette volt, füstölt kacsamellel és kumquat confit. A főétel az Aberdeen Angus marhahús szeletelt filéje, és a Madagaszkári vanília fagylalt, a sós karamell és a profiterol szeletek, vagy a desszerthez készült sajtlap választékával zárult.

Cathay Pacific

Hong Kong lobogója a Green Green, a könnyű és tiszta éttermi filozófiájáról ismert Chef szakemberével együttműködött, hogy az Észak-Amerikába utazó első és üzleti osztályú utasok számára ételeket hozzon létre. Az ételek közé tartozik a fettuccine, a shitake gomba, a fehérbor, a fokhagyma, a töltött édeskömény, valamint a fehér szarvasgomba olaj és a kis pörkölt sütőtök, a thai vörös zöldség curry könnyű kókusztejben és a thai édes bazsalikom.

Azok számára, akik kényeztetni szeretnék, a starter a légitársaság híres s a kaviárt a Krug pezsgővel, melegített blinivel és hagyományos díszítéssel tálaljuk. A főbb ételek közé tartozik a grillezett amerikai Angus marhahús csíkos pelyhek portobello gombával, spárga lándzsával és sütővel sült burgonyával, melyet Béarnaise mártással vagy vörösborral, mezze rigatoni tészta, articsóka és sárgarépa szalaggal, parmezán sajttal és cukkini krémmártással vagy pekingi szósszal töltenek kacsa saláta mandulával és fekete szarvasgomba. Desszertek közé tartozik a sajtlap, a meleg belga csokoládé puding, a vanília fagylalt és a málna coulis vagy a papaya és a hógomba édes leves.

Delta Air Lines

Michael Trager a TravelZork.com alapítója. 2017. januárjában a Delta One nemzetközi üzleti osztályán lebonyolított repülőgépen a csirke Szent Tropez csirke rulett és a Confit Chicken Leg egy duóját kapták. Egyéb elérhető ételek közé tartozik a strozzapreti tészta, amelyet padlizsán és cseresznye paradicsomos mártással dobtak, vagy a marha bélszín és a gravlax, a tojás mousse töltött paradicsommal és a jicama slaw-mal.

Hawaiian Airlines

A szigetfuvarozó a "Top Chef" cheftestant Sheldon Simeon-mal együttműködött, hogy az első osztályú kabinban Hawaii-tól a szárazföldre induló járatokon hozzon létre étkezést a forgó Kiemelt Chef sorozat részeként. A menüpontjai között szerepel: füstölt sonka croissant, Jarlsberg sajt, guava paradicsom dzsem, bazsalikom; Sült répa, Lilikoi Aioli, Arugula; és Kim Chee Shrimp Poke, sózott uborka, pácolt Maui hagyma.

Japan Airlines

A nemzet lobogója a japán és a nyugati ételeket kínálja üzleti osztályú kabinjában. A japán kínálat a zöld misóval öltözött tintahalat, vagy a sült lótusz gyökérpogácsa grillezett kocsonyás angolnával, grillezett csirkével és sült tofu gombóccal, tengeri alga szósszal, párolt rizzsel, miso levével és japán savanyúsággal. A nyugati étkezési lehetőségek között szerepel a lazaci ikrával és a kaviárral és a tengeri sügér filéjével, articsóka parmezánszósszal. Az étkezési lehetőségek közé tartoznak a japán tenger gyümölcsei curry rizzsel, a hínár udon tészta leves, polip fritter golyók, spagetti carbonara szalonnával és füstölt sajttal és paradicsom omlettel.

JetBlue

New York City szülővárosi fuvarozója mindig másképp tette a dolgokat, mint az örökölt fuvarozók. Az Airbus A321-es repülőgépen prémium prémium kabin található, amely hosszú távú útvonalakon repül. Ahelyett, hogy bonyolult ételt hozna létre, a légitársaság a New York-i Saxon + Parole étteremmel együttműködött, hogy olyan kis lemezeket hozzon létre, amelyeket az utazók választhatnak. A minták közé tartozik a kecskesajt krokett, a kelkáposzta és az édesburgonya saláta, a sült csirke, zöld káposzta és zeller, vagy a vaj buggyantott homár Poblano chili basmati rizs, pácolt bors gyűrűk. A desszertek közé tartozik a szezonális gyümölcssaláta vagy a Brooklyn's Marble szerves fagylaltja.

Qantas

Ausztrália lobogója a Neil Perry séf és a Rockpool Dining Group munkatársaival együttműködik a prémium kabinjában lévő menük létrehozásához. A 20 éves partnerség megünneplésére a légitársaság az elmúlt két évtizedben népszerűbb menüpontokat hoz létre, mint például a kínai stílusú rák omlett, osztriga mártással és koreai sárgafarkú tonhal tartárral, szezámmártással. A rendszeres étkezési lehetőségek közé tartozik a burgonya gnocchi, pörkölt zöldségekkel és spenótpürével, vagy gyöngyházzal töltött bárányhússal, menta és narancs salátával és spárga mártással. Válasszon egy sajtlemezből, narancssárga pannacottából, pirított kókuszdióból vagy sült csokoládé sajttorta, málnával a desszerthez.

Qatar Airways

A Doha-alapú fuvarozó üzleti osztálya - ötcsillagos szolgáltatásként is - könnyen összehasonlítható a többi légitársaság első osztályával. A starter egy klasszikus arab mezze, hummus, tabouleh, muhammara és lahim bil agine, arab kenyérrel. A fő tanfolyamok közé tartozik az iráni keverék grill báránykaraj, kofta és csirke tikka széles sáfrányos rizzsel vagy töltött spenótkrémmel, gombával, sajttal és paradicsomos mártással. Desszert egy sajtlemez vagy egy banán karamell szelet.

Singapore Airlines

Matilda Geroulis a The Travel Sisters blog gyakori utazója és társszerzője. A legjobb étele az ebéd volt a Szingapúri Sanghajba tartó Suites Class járat fedélzetén. Ebédje több tanfolyamból állt: canapés, előételek, saláta, leves, főétel és desszert. Bőséges menüt mutattak be, és arra ösztönözte, hogy mindent megrendeljen, és bármit is akart. A legfőbb jellemzői a marhahús grillezett versenyei, mint a főétel, valamint a desszerthez készült Belgium csokoládé mousse torta.

Érintse meg a Portugáliát

Az ország zászlószállítója új kezdeményezést jelentett be, ahol szeptembertől kezdődően a Vítor Sobral konyhafőnök tanácsadója öt Michelin-csillaggal díszített szakácsral - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula és Rui Silvestre - fog dolgozni a portugál ihletésű repülés közbeni étel a következő két évben. Mindegyik séf két Business Class és 1 Economy Class receptet hoz létre, és alkalmanként repülni fog, hogy beszéljen az utasokkal a receptjeikről, és megvitassák a portugál gasztronómiát és a borokat.

United Airlines

Ez a chicagói székhelyű fuvarozó a prémium kabinjába emelte a bárot, az új nemzetközi üzleti osztályú termék bevezetésével. Az előételek füstölt lazac vagy saláta soba tészta saláta közül választhatnak. A főiskolai választások közé tartoznak a basmati rizs és a cukorborsó, vagy a spárga és a gombával ellátott ősi szemcsék. Desszert egy sajtlemez vagy a légitársaság népszerű aláíró jégkrémje.