Hol lehet megtalálni a legjobb BBQ-t Austinban, TX-ben

Sok barbecue-stílus van az országban, de a legtöbb Austin grillezőszolgálata egyszerű. Néhányan még azt a nézetet is tartják, hogy ha a barbecue mártást igényel, csak nem főzött. Függetlenül attól, hogy a lassú füstölt szőrös vagy fűszeres kolbász rajongója, ezek a közép-texasi éttermek kielégíthetik minden húsevő vágyát.

Franklin Barbecue

Cím

900 E 11th St, Austin, TX 78702, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 512-653-1187

háló

Látogasson el weboldalra

Ez a hely annyira hihetetlenül kapott, hogy 2014-ben Obama elnöktől is meglátogatott. Nyitott csak ebédre, az étterem addig tart, amíg elfogy a hús. A várakozás időnként három óra. Egyesek sört hoznak, és egy kis fiesta várnak. Igazán jó? Igen, ez - különösen a húzott sertéshús és szegy. Győződjön meg róla, hogy az L

La Barbecue

Cím

2027 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 512-605-9696

háló

Látogasson el weboldalra

A késő pitmaster Bobby Mueller által ihletett receptekkel a La Barbecue hatalmas marhahús bordáiról és zsíros szegyéről ismert. Előfordulhat, hogy időnként egy sorban is várnia kell, de a várakozás több mint 30 perc helyett három óra. Más standouts a füstös makaróni és a sajt, a chipotle kolbász, a házi fűszeres savanyúság és a sertésborda. A La Barbecue hagyományos Texas kedvencét is kínálja: Frito pitét.

Stubb barbecue

Cím

801 Red River St, Austin, TX 78701, Amerikai Egyesült Államok Útvonaltervezés

Telefon

+1 512-480-8341

háló

Látogasson el weboldalra

Bár Stubb több zenei helyszínként ismert, mint étterem, a legjobb csirke és a sertéshús városa. Ha kedvelsz egy kis extra fűszert a grilleddel, próbáld ki a jalapeno krémet. Az olyan oldalak, mint a burgonyapüré és a kukoricapehely, ezt a szöveget a könyvem következő szintjéhez viszik. A vasárnapi Gospel Brunch egy nagyszerű módja annak, hogy mindent nagyszerűen kóstoljon a Stubb-ról - beleértve a zenét is. A szabadtéri színpadon gyakran a nemzeti színvonalú zenekarok játszanak szerepet, míg a helyi és regionális cselekmények általában intimebb beltéri színpadon járnak el.

Terry Black barbecue

Cím

1003 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 512-394-5899

háló

Látogasson el weboldalra

Egy alkalmi, kávézó-stílusú étterem, a Terry Black grillezője kiváló hely a tankolásra a közeli Barton Springs medencében úszás után. A ropogós, szaftos szőrzet a műsor sztárja, ahol a marhahús bordák egy második másodpercre érkeznek. A sertésborda és a mac és a sajt tiszteletre méltó említést tesz. Ha kedveled a barbecue-t, próbáld ki a jalapeno sajt kolbászt.

A Só Lick

Cím

18300 Farm a Market Rd 1826-hoz, Driftwood, TX 78619, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 512-858-4959

háló

Látogasson el weboldalra

A Driftwoodban, a gyönyörű Texas-hegységben található The Salt Lick egy régimódi faházzal büszkélkedhet - kitűnő szakács! A sertésborda és a kolbász a legnépszerűbb húsok. A várakozás lehet egy vagy több óra a hétvégén, de vesz egy vödör sört, lógjon a fák alatt, és hallgasson egy élő zenekart. Az étterem csak készpénz, ezért győződjön meg róla, hogy elegendő készpénz áll rendelkezésre minden olyan ételhez, amelyet biztosan eszik. A családi stílusú opció nagyszerű a csoportok számára. A pincérek húst és oldalsó ételeket emelnek ki, és úgy viszi át, mint otthon.

Stiles Switch BBQ és Brew

Cím

6610 N Lamar Blvd, Austin, TX 78752, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 512-380-9199

háló

Látogasson el weboldalra

A történelmi vasútállomásról elnevezett Stiles Switch szeszes héjjal körülvevő, kéreghúst körbevevő szegyréteget szolgál fel. Ha nehezen eldöntheted, akkor akár húsmintákat is kaphatsz. Mint a város számos étterme, a legnépszerűbb ételek a szegy és a marhahús bordák, de ne felejtsük el a szárnyasokat. A füstölt pulyka és a csirke rendkívül gyengéd és lédús. Finomítsd el az étkezésedet enyhén édes őszibarack-macskával.

Rudy országboltja és BBQ

Cím

15560 I-35, Schertz, TX 78154, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 210-653-7839

háló

Látogasson el weboldalra

Bár egy kicsit úgy néz ki, mint egy közúti turisztikai csapda, Rudy Country Store & BBQ komolyan gondolkodik a húsában. Az étterem a zamatosabb szőrme körül szolgál. A bébi-hátsó bordák csak apró fűszerrel rendelkeznek. A tejszínes kukorica, a cole slaw és a burgonya saláta szintén nem hagyható ki.

Micklethwait Craft húsok

Cím

1309 Rosewood Ave, Austin, TX 78702-2024, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 512-791-5961

háló

Látogasson el weboldalra

Egy népszerű élelmiszer-pótkocsi a keleti oldalon, a Micklethwait Craft Meats meglepő változatossággal rendelkezik egy ilyen kis művelethez. A legmagasabb szőrzet és bordák mellett a Micklethwait bárány, sertés váll és Frito BBQ pite szolgál. Nem pusztulnak el az oldalakon, mint például a mac és a sajt, a jalapeno sajtszemcsék és a ropogós mákos magvak. Ha van egy vonal, a személyzet gyakran szabad sört kinyomtat, hogy várjon.

Kreuz piac

Cím

619 N Colorado St, Lockhart, TX 78644, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 512-398-2361

háló

Látogasson el weboldalra

Ez a füstös barbecue palota Lockhartban annyira magabiztos a húsáról, hogy az étteremben nincs barbecue szósz. A zsíros zsírtartalmú - zsírban vagy zsírmentesben (ami igazán kevésbé zsír) - az ujjaival könnyen eszik. Ami jó, mert a létesítmény nem kínál villákat. Rendetlen, csodálatos étkezés a hentes papíron, és a gyerekek nagyon szeretik a gyakorlati stílusot.

Lamberts

Cím

401 W 2. sz., Austin, TX 78701, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 512-494-1500

háló

Látogasson el weboldalra

A kissé kedvesebb barbecue-élményért látogasson el a Lamberts-ba Austin belvárosában. A hangulatos fülkékkel, a magas mennyezettel és a keményfa padlóval a hely egy átlagos BBQ csukló felett van. Nem lehet rosszul a szőrzet és a sajtszemcsék, de a menüben nem-barbecue-elemek is találhatók, mint például egy kubai szendvics és csirke-sült osztriga. Az étterem élőzenét szinte minden este és hétvégén villásreggelit kínál.

Slab BBQ & Beer

Cím

9012 Kutatás Blvd C4, Austin, TX 78758, USA Útvonaltervezés

Telefon

+1 512-351-9977

háló

Látogasson el weboldalra

Az északi Austin településén található Slab BBQ & Beer a város legjobb sertésbordait főzi. Az aláíró szendvics a Notorious P.I.G., amelyet egy jalapeno cheddar zsemlén húzott sertés- és mustárfurokból készítettek. Az étterem büszke arra, hogy az egész ország grillezési hagyományait tükrözi, nem csak Texasban. A St. Louis stílusú sertésborda egy eper habanero mázzal szolgál, és más ételek közé tartozik a dél-karolinai és az alabama grillezési stílusokon alapuló receptek.

Cooper régi időszaka-bár-B-Que

Cím

217 Congress Ave, Austin, TX 78701, Amerikai Egyesült Államok Útvonaltervezés

Telefon

+1 512-474-4227

háló

Látogasson el weboldalra

A rusztikus, téglafalú épületben elhelyezkedő Cooper régi időbár-bárja-B-Que eladja húsokat a font vagy szendvics formájában. Nehéz megverni a szegy, a macska és a sajt, valamint az őszibarack cobbler kombóját, de van néhány, a szokásos választás is, mint például a kecske / cabrito, a sertéshús és a sertésszelet. Más must-must mellékételek közé tartozik a grillezett kukorica a cob, enyhén fűszeres pinto bab és tangy coleslaw.

Az eredeti fekete grillező

Cím

3110 Guadalupe St, Austin, TX 78705, Amerikai Egyesült Államok Útvonaltervezés

Telefon

+1 512-524-0801

háló

Látogasson el weboldalra

Ha van egy hatalmas marhahús bordája vagy kettője, ne nézzen tovább, mint a Black's Barbecue. Rendelsz a pultnál, és a vonal néha kinyújtja a bejárati ajtót, de általában 30 percen belül megkapod az ételt. A marhahús bordahús érzékenységét több mint néhány pártfogó „mint vaj” írta le. A sertéshús bordák is fantasztikusak. Ha van desszertje, próbáld ki az őszibarackot vagy a pekándiófajt.