Michelin Csillagok Vila Joya Étterem számára Algarve Portugália

Vila Joya étterem Portugáliában: Két Michelin-Star Oceanfront étkezés

A Vila Joya étterme: Az Algarve kulináris ékszere

Portugália napos déli partvidéke, az Algarve, nyugat-európai nagy értékű célpont. Itt van egy világhírű étterem, Vila Joya. Az Algarve plusz:
• Aranyszínű homokos strandok
• Elbűvölő szállodák, sok-sok vintage kastélyban
• Bajnoksági óceánparti golfpályák
• és az óceán friss ételei, beleértve …

Az Algarve egyik legnépszerűbb neve: Vila Joya

Az Algarve történelmi Albufeira városában, a Faro repülőtértől 40 percre, a deluxe, 28 lakosztályú Vila Joya fogadó és étterem várja a vendégeket.
• Vila Joya 1978-tól Dr. Klaus Jung tulajdonában van (a lánya Joy nevében)
• Van egy független butikhotel szelleme, és határozottan nem vállalati
• Lásd a Luxury Travel történetét a Vila Joya szállodáról

Elite Gourmet Étkezés a Vila Joyában

A Vila Joya étterme az európai éttermek között híres.
• Miért? Portugália három étterme egyike, csak két Michelin-csillaggal
• Itt a legmagasabb rendű kulináris művészetek, magas áron fognak élni
• Reggeli, ebéd és vacsora kerül felszolgálásra
• A Getaway ajánlatok közé tartozik a Vila Joya Dream & Dine: három szállodai éjszaka, ebéd, két vacsora

A Vila Joya étterem elegáns megjelenése

A Vila Joya étterem stílusát és kifinomultságát kínálja.
• Megdöbbentő nézete: az Atlanti-óceán
• Díszítése: visszafogott és érezhető, finom örvényekkel és ívekkel, amelyek az Algarve régóta eltűnt kori mór korszakára emlékeztetnek
• A két beltéri étkező antik stílusú tijoleira terakotta padló, boltíves mennyezet, kő kandalló és masszív márványtábla, mely svédasztalos választékkal büszkélkedhet reggelivel
• Szezonban az ételeket az esernyő-pontozott óceán teraszon szolgálják fel

Kulináris Kudók Vila Joyának

Dieter Koschina, a bécsi származású szakács 1991 óta vezet Vila Joya konyháját.
• A Vila Joya 1995-ben elnyerte első Michelin-csillagát, és 1999-ben a második (még érvényben lévő) csillagot
• Az éttermet számos más díjjal is megtiszteltetik, például a befolyásos San Pellegrino 100 legjobb éttermében.

Koschina séf stílusa

Az osztrák séf biztos megközelítése: klasszikus európai főzési technikákat alkalmaz Algarviai és portugál összetevőkre, kreatív spinet készít minden receptre
• Lehet, hogy úgy gondolja, hogy korábban egy edényt fogyasztott, de izgalmas és újszerű

Koschina séfének menüje Vila Joyában

Vila Joya menüje mindkettőt tartalmazza prix fixe és a La carte döntéseket.
• A Diners megrendelheti a hat fogásos séfet degustation (kóstoló) menü ebédre és vacsorára
• Egy hétvégi foglalás gondolkodása? Az extravagáns, nyolc pálya prix fixe A "Gala Menu" vacsorát csak csütörtökön szolgálják fel

A Vila Joya éttermében néhány ízletes ízű

A vacsorámban az izgalom azonnal elindult. Zamatos szórakoztat-Bouches beleértve:
• Füstölt norvég lazac egy burgonya gofri iráni kaviárral (tökéletes harapás)
• Kacsamáj hab, passiógyümölcs, két ropogós között macaron
• Marhahús tartár ropogós tésztahéjban

Néhány csodálatos előétel, amit kóstoltam:
• A Hamachi bergamott citrusolajjal és a karfiolpürével simogatott wasabival jött létre
• John Dory halak egy tökmagkagylóban, melyet egy koriander-narancs infúzióban gyűjtenek össze
• Burgonya gnocchi intenzív paradicsomlevesben, polip és brokkolival

Ezek az előadások önállóak voltak:
• Vadrózsa és természetesen édes zöldborsó
• Kacsa ravioli párolt endívummal és egy kis málna
• A francia Alpokban található Miéral baromfitartó kikötői borszőlő (galamb)

Vila Joya étkezők várják a desszertet, mint:
• Mangó, kókusz és tapioka: Thaiföld egy tányéron
• Mascarpone krém körte és kardamom-kávé fagylalttal

Kivételes szolgáltatás a Vila Joyában

A Vila Joya szolgáltatása mégis diszkrét volt: igazi luxusszolgálat.
• Meg tudom mondani, hogy Paulo Luz, a szmoking, a maxted d'hôtel vezető, így gyakran hiányzik az étkező éttermében
• Fekete-szárnyas mór nadrággal burkolt kiszolgálók, angolul beszélnek és rendkívül jól ismerik a menüt
• Az edények a pontos pillanatra érkeznek, szinkronizálva a balett hangulattal

Oenophile's Dream borospince

A Vila Joya élvonalbeli, vízhűtéses borospincéje csoda.
• A 12.000 palackos gyűjtemény portugál központú, néhány nemzetközi címkével
• A portugál főbb borvidékei: Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• Portugália a Vila Joya Arnauld Vallet-ját 2012-es év Sommelierének nevezte Bor Magazin
• Vila Joya borospincéjében kirándulást kérhet, vagy gyertyafényes vacsorát szervezhet

Vila Joya-ban megfontolandó borok

• A Quinta do Crasto Reserve, a Douro 2006-os piros keveréke, finom és többrétegű
• A portugáliai Baga szőlőből készült Colinas pezsgő fehérbor finom pezsgőnek felel meg

Tudjon meg többet

• Vila Joya Étterem honlapja
• Vila Joya foglalás (lényeges)
• Facebookon
• Twitteren
• Luxus utazás gyors útmutató az Algarve-ba
• Látogasson el Portugália Algarve infójába

Amint az az utazási ágazatban is szokásos, a vendégíró ingyenes vacsorát kapott annak leírása érdekében. A részleteket lásd a webhelyünkön Etikai politika .