9 Taproomok és sörfőzdék Mumbaiban a nagy kézműves sörrel

Sok szerető Toit Brewpub, Bangalore-ból, ahol a Blue Frog 2017. november végén Mumbaiban volt, megnyílt a déli Mumbai-i újratervezett malomösszetételben. Ez a divatos új sörfőzde nem hagyott nyomot a korábbi ikonikus élőzenei helyszínről. A funky új design sok fényt biztosít, és a Tamil Nadu Chettinad régiójában található elemekkel rendelkezik. A bonyolult menü hat aláírással ellátott sört tartalmaz, valamint koktélokat azok számára, akik jobban szeretnek valamit. Plusz, az étkezés dél-indiai csavarral. A tömeg fiatal és élénk, és a zene felborul.

• Cím: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Alsó Parel, Mumbai.
• Telefon: 93245 55223 (sejt).
• Nyitvatartási idő: Noon 1 óráig.
• Házon belüli sörfőzdék: Dark Knight (érdekes száraz stout), Colonial Ale (egy pub klasszikus sápadt angol ale), Toit Red (testes ír vörös ale), Toit Weiss (egy bajor búza sör, Németországból), TinTin Toit (a Belga stílusú gyümölcsös), és a Basmati Blonde (egy könnyű indiai rizs).

Szomjas város 127

Toit-val szemben a szomjas sör átvette Mumbai első sörfőzdéjét, a Barking Deeret. A koncepció azonban nagyon más. A szomjúságot 2017-ben alakították ki a tulajdonos vágyának köszönhetően, hogy megosszák szenvedélyét a friss közép-európai lagerekkel szemben India csípő fiatalabb generációjával. A sörgyártást korábban Bosznia-ban végezték, amíg a szomjúság megvásárolta a Barking Deeret, és ott sört. A szomjas város 127 azonban nem csak egy sörfőzde. Ez egy funky koncepciós bár, amely egy gyilkos koktélmenüt is tartalmaz, és művészeti műsorokat, műhelyeket, vetítéseket és élelmiszer-pop-upokat fog elhelyezni.

• Cím: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Alsó Parel, Mumbai.
• Nyitva tartás: 2018. október harmadik hetét nyitja meg.
• Házon belüli sörfőzdék: A szomjas (egy klasszikus hoppy közép-európai lager) és a SIMONA (egy hagyományos német Hefeweizen búza sör egy fejlett szájban) boldog. Plusz, négy új kézműves sör: Lenox a lovag (egy indiai kövér, sima, kerek keserűség), Kick Ass Kolsch Ale (frissítő német Kolsch stílusú sör), Ninja (sötét csokoládé steak) és szomjas szexi disznó (könnyű belga Wit sör, amely a The Barking Deer's Flying Pig szexuálisabb változata).

A fehér bagoly sörgyár és a bisztró

A White Owl, a Mumbai második funkcionális brewpubja 2014 októberében kapta meg a sörfogyasztási engedélyét (bár ez egy évvel korábban megnyílt). A kézműves sört megkülönböztető, fehér bagolyszemű edényben szolgálják fel. A garázsszerű helyiségek téglafalakkal és egy régi kerékpárral lógnak a falon. Ez csípő és szabad szellemű, és fiatal szakemberek által látogatott. Egészséges, modern európai ételeket szolgálnak fel, néhányuk pedig kreatív. Próbálja ki a kézműves sör popsicle! Különleges rendezvények és bulij estek tartanak gyakran. Ha azonban egy éjszakát szeretne otthon barátaival, a Fehér Bagoly elkezdte az 5 literes házi hordó sör kínálatát.

• Cím: Egy Indiabulls Központ, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Alsó Parel, Mumbai.
• Telefon: (22) 24210231.
• Nyitvatartási idő: Délután 1.30 óráig Boldog órák 12.30 és 19.00 között, naponta.
• Házon belüli sörfőzdék: A Halcyon-tal kezdődött (nagyon népszerű német Hefeweizen szűretlen búza medve, banán és szegfűszeg), Shadow (egy angol porter erős füstös kávéval és csokoládé ízekkel), Torpedó (egy citrus ízű amerikai halvány ale) és Diablo (és az ír vörösbor) ). Azóta kibővült Bumble (mézes szőke), Ace (francia almabor), Spark (belga wit), Alfie (mangó infúzióval), Paulina (német kolsch sápadt sör) és Outlander (egy új München) között. -style lager).

Brewbot Eatery és Pub sörgyár

Brewbot volt az első brewpub, amely 2014 szeptemberében nyílt meg Mumbai külvárosában (bár nem kapta meg a szükséges sörfőzési engedélyt a kézműves sörök kiszolgálására 2015 közepéig). Megnevezték egy barátságos robot, amelyet a világ kézműves sörökkel való megmentésére telepítettek. A kétszintes helyszín sokoldalú, szabadtéri terek, grunge témájú főbár és étkező, valamint az emeleti teljesítménytér. Rendszeresen rendeznek eseményeket. Az új menü finom amerikai és európai ételeket tartalmaz. Ne hagyja ki a félelmetes BOT'mless vasárnapi villásreggelit!

• Cím: G-01 és 101, Morya Landmark 1, New Link Road, Veera Desai ipari ingatlan, Andheri West, Mumbai.
• Telefon: (22) 39698091.
• Nyitvatartási idő: 16:00 1 óráig
• In-House Brews: Narancssárga narancs (belga wit), úszó fej (német Hefeweizen), Skywalker (német kolsch sápadt Köln sör), Mojo Rising (amerikai stílusú Midwestern halvány ale) és Black Mamba (csokoládé zab krém stout, készítette Julie Baggett amerikai sörfőnök).

A Pump Room

A 2015 decemberében elindított Pump Room sörgyárnak nevezi magát, nem pedig kenyeret. Az 5000 négyzetméternyi terület teszi a Mumbai legnagyobb sörfőzdéjét, és szuper hosszú bárral rendelkezik. A belső terek rusztikusak, fapadlóval és rengeteg bárszékkel. A rendezvényen rendszeresen fellépő DJ-k és zenekarok (az élőzene számára csütörtök este). A koktélok helyett próbáld ki a beertails-t!

• Cím: Kotia Nirman, földszint, új összekötő út, szórakoztató köztársaság, Andheri West, Mumbai.
• Telefon: (22) 69900990.
• Nyitvatartási idő: Éjjel 1 óráig.
• In-House Brews: Német Hefeweizen, ír Stout, angol Pale Ale és British Red Ale.

Doolally taproom

A Doolally Taproom mikrogörögüzem 2009-ben kezdte meg Pune-t, Maharásztrában, Mumbai-tól körülbelül három órát. 2015-ben elindította népszerű Mumbai-i sörválasztékát, először Bandra-ban, majd Andheri Westben. A 2016-as év közepén Kemp's Cornerben, Mumbai déli részén megnyílt egy másik kivezetés. Ők kedvtelésből tartottak, és rengeteg társasjáték és könyvek vannak. Vannak kvíz éjszaka is szerdán. Az alapító célja, hogy legyen a legnagyobb indiai kézműves sör márka. Miközben a sört nem főzik a taproom helyiségekben (Pune-ból hordókban szállítják), Mumbaiban terveznek egy kis sörfőzdéket.

• Cím: 5/6 Geleki, ONGC kolónia, Bandra visszanyerés, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, közel a Fun Republic Mall bevásárlóközponthoz, az New Link Road-tól, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality Ház, August Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
• Nyitvatartási idő: 7 órától 1 óráig Igen, a reggelivel (vagy a sörrel ellátott reggelivel) sört kaphatsz!
• Házon belüli sörfőzdék: Alma almabor (Himachal Pradesh almából készült), Hefeweizen (Doolally aláírt felhős, szűretlen, búza sör, amelyet a német búza készít) és az Oatmeal Stout (krémes klasszikus brit stout 25% zabból készült).

Függetlenség sörgyár Taproom

Az Independence Brewing Company taproomjának megnyitásával 2016 októberének elején Andheri nyugati külvárosa gyorsan Mumbai központi kézműves sörévé fejlődött. Az Independence Brewing Company egyike Pune legszebb mikrogazdálkodóinak, és már régóta várták megérkezését Mumbaiba. A megalázott fa- és fémdekoráció hasonlít a Pune brewpubéhoz. A tömör élelmiszer menü főleg előételekből, megosztott lemezekből és pizzákból áll. Ellentétben a többi Mumbai szalagon és sörfőzéssel, ez kizárólag a kézműves sör kiszolgálására irányul. Ne várjon más alkoholtartalmú italokat.

• Cím: B41 Boolani Estate, 001 és 101 egység, szemben a Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
• Telefon: (22) 26399065.
• Nyitvatartási idő: 13.00 1.30 óráig
• Házon belüli sörfőzdék: Belga Wit, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon Tölgy Éves Barna Ale, Négy Gabona Saison (enyhén fűszeres sápadt árpa, árpa, búza, rozs és zab, és Saison élesztővel erjesztett), Ixcacao (csokoládé vanília steak) és módszer a Madness IPA-hoz (egy hoppy ale, amelyet kifejezetten a Mumbai elindítására készítettek. Ez kellemesen keserű a citrusfélék, a fenyő és a föld).

Gateway Taproom

A Gateway Taproom 2017 közepén nyílt meg, és a Gateway Brewery evolúciójának izgalmas következő szakasza. A mikrogörögüzletet Mumbai külterületén alakították ki 2011-ben, az alapító hosszú otthoni sörfőzésével. Ez a kézműves sört hozta a városba, és most megvan a saját helye a sörök bemutatására. A taproomban a fókusz az ételeken ugyanolyan, mint a sörön. Az innovatív menüt Viraf Patel séf összeállította a Cafe Zoe-ból, és tükrözi az ott elérhető söröket. A sült tészta sült ételeket tartalmaz, többnyire a Gateway fehér zénjével (ami talán a legjobban fogyasztott kézműves sör Mumbaiban) van.

• Cím: Godrej BKC épület, G blokk, Bandra Kurla komplexum, Mumbai.
• Telefon: 81045-90734 (sejt).
• Nyitvatartási idő: Éjszaka 1.30-ig.
• Házon belüli sörfőzdék: Fehér Zen (könnyűbúza sör), Doppelganger (német Dunkelweizen ihlette), Side Car (édes almabor) és Citra IPA (száraz heap indiai Pale Ale). Plusz, korlátozott kiadások. Az új cseh Dark Lager az első Indiában.

Crafters Tap House

Egy másik új belépő a kézműves sör helyszínre, a Crafters Tap House elkezdett önteni 2018 közepén. A söröket a Navi Mumbai-i mikro-sörfőzdékben gyártják, egy nemzetközi szakértővel konzultálva. Míg néhány klasszikus mások, mint például az exkluzív uborka-lager, mókásak. A taposóházban kézműves sör-koktélokat szolgálnak fel, és saját pólóit értékesítik. A sport rajongók szeretni fogják, mivel a hatalmas képernyők megjelenítik a legújabb mérkőzéseket. Tartsd szem előtt a gluténmentes sört, hamarosan remélhetőleg.

• Cím: Haiko Mall, Central Avenue, Powai, Mumbai.
• Telefon: (22) 25717032.
• Nyitvatartási idő: Éjszaka 1.30-ig.
• Házon belüli sörfőzdék: Belga Wit, Hefeweizen, Saison, Coffee Stout, Pilsner, Dark Lager, Uborka Lager, Marzen és Indian Pale Ale.