A 10 legjobb borkóstoló hely Bécsben, Ausztriában

Az osztrák fővárosban a borkészítés története a 12. századig nyúlik vissza. A nagyobb nagyvárosi területen mintegy 630 gyártó termel 1680 hektáros szőlőültetvényt, amelyek többnyire ropogós fehéreket termelnek, mint például Gruner Vetliner és Riesling. Becslések szerint a város és a külvárosok, valamint számos borbár köré csoportosított 180 borozó található vinotheks a belváros belsejéből származó csalogatók. A legtöbb első látogató azonban nem különösebben tudatában van annak, hogy a borkóstoló lehetőségek itt is bőségesek. A hagyományos szőlőültetvényekről hívják Heurigen (a "hoy-reh-gehn" kifejezés) a legjobb borbárok számára, ezek közül tíz a bécsi borkóstolás legjobb helyei.

Mielőtt elkezdené felfedezni a listán szereplő néhány helyet, győződjön meg róla, hogy nézze meg a bécsi Heurigen Express-t, amely egy rem-on, hop-off túrát kínál a város szőlőültetvényein és birtokon. Ez különösen jó lehetőség, ha elkerülni akarja a vezetést, de még mindig tervezi, hogy meglátogatja a különböző szőlőültetvényeket és Heurigen egy nap alatt. Két útvonal áll rendelkezésre, így rengeteg lehetőség van a környék sok idilli vendéglőjének és pincészeteinek felfedezésére. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a legtöbb Heurigen csak a főszezonban (nagyjából áprilistól októberig) nyitottak, és sok közeli ünnepnapokon.

• Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

  

  Az egyik legrégebbi és legszebb Heurige a nagyobb bécsi régióban a Buschenschank Stift Szent Péter borozója rendkívül népszerű a helyiek körében, kiváló borai és történelmi alapjai miatt. A helyszín a Szent Péter bencés szerzetesek tulajdonát képezi a 104-es év óta; a megrendelés ugyanabból a pillanattól kezdve itt bort termelt.

  A város központjától délre fekvő villamossal könnyen megközelíthető, a taverna Oberlaa városában található szőlőültetvényekben található, és egy óra alatt könnyedén elhagyja a városi nyüzsgést. Élvezze a bencés közösség által a mai napig készült legkorszerűbb házi borokat, osztrák kenyerek, sajtok, szósszal és saláták lemezén, és vegyen egy hagyományos népzenei előadást. A vidám sárga épületekben, rusztikus kőburkolatokkal, egy távoli középkori korba szállsz. A késő tavasszal és nyáron a kültéri terasz kellemes, zajos és örömteli, és forró napokon van valami frissítő és pihentető a hűtött pohárból. Konventwein (szó szerint, kolostorbor), Gruner Vetliner vagy Rhein Riesling.

  Elhelyezkedés:Rupertusplatz 5, 1170 Bécs (villamosmegálló: Dornbacher Strasse; buszok: a 44-es vonal a Heuberggasse felé tart)

• Mayer am Nussberg

  

  Egy másik nagyra értékelt helyi borászat és Heurige A város határaihoz közel, Mayer am Nussberg a dühös, dombos övezetben zajlik Kahlenberg néven, ahol számos borász és történelmi vendéglő van. A városra nyíló gyönyörű kilátást kínál Buschenschank ( a bécsi borkereskedelmi kifejezés, amely szintén a bejárat fölött lógó, fából készült kötegek által hagyományosan kijelölt látogatóknak nyújt szálláslehetőséget, nagyon jó ok miatt népszerű.

  A Grinzig rusztikus városában elhelyezkedő fogadó a Gruner Vetliner és a Gemischter Satz helyszíni borainak szép választékát kínálja. Az étterem hagyományos osztrák viteldíjat kínál nagylelkű adagokban. A tágas, kellemes, szabadtéri teraszterület kényelmes asztali ülőgarnitúrákkal és nyugágyakkal várja a vendégeket. Próbálja ki a Nussdorftól a fogadóba való túrázást - átlagosan kevesebb, mint fél órát vesz igénybe, és friss levegőt és szép fotó-lehetőségeket kínál.

  Elhelyezkedés:Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Bécs. Busz: a 38A vonalat a Kahlenburg buszpályaudvarra kell vinni; gyalog 15-20 percig a szőlőültetvényeken a heurigeig. Ezt a kocsmát a bécsi Heurigen Express hop-on, hop off buszjárat is szolgálja, amely Nussdorfból indul. Alternatív megoldásként, a D-villamossal a városközponttól Nussdorfig, Beethovenganig, és természetesen kövesse a Kahlenberg és a borászatok felé vezető utat - természetesen a Google Térkép vagy GPS segítségével.

• Weingut Wien Cobenzl

  

  A Cobenzl szőlőültetvények Grinzig történetesen szép területén találhatóak, mintegy 150 hektáros szőlőültetvényeket termelve a Duna közelében. Pincéiket, amelyek kóstolókat és túrákat kínálnak az érdeklődők számára, egy helyszíni étterem és a helyiek által népszerű buja kertek egészítik ki, különösen a meleg nyári hónapokban.

  A pincészet mindent a ropogós fehérekből, például Gruner Vetlinerből és Rieslingből, a teljesebb testű vörösborokból, valamint egy kevert szőlőfajtából származó borból, amelyet helyben "Wiener Gemischte Satz" néven ismerünk. Győződjön meg róla, hogy legalább egyszer próbálja ki az utóbbit. Legfeljebb 20 különböző szőlőfajtából áll, ez természetesen bécsi eredetű fehér.

  Ez a pincészet a fenntartható mezőgazdaságra és a modern borkészítésre összpontosít, és érdekli mindazokat, akik többet szeretnének megtudni az újabb technikákról. A Cobenzl számos helyi méhcsaládot tart fenn, amelyek a helyszínen szerves mézet termelnek.

  Elhelyezkedés:Gölsdorfgasse 2, 1010 Bécs (villamosmegálló: Marienbrucke; U-Bahn állomás: Schottenring)

• Unger Und Klein borbár

  

  Ez az elegáns, mégis hangulatos borbár és üzlet a történelmi városközpontban (és a Duna partja közelében) több mint 20 éve az osztrák fővárosban található. Az Unger und Klein több tucat bort kínál a világ minden tájáról, valamint a helyi borászatokkal (vörösek, fehérek és rózsák) közösen gyártott számos borbort, valamint különböző sajtokat, sajtokat és olasz stílusú antipasti és hagyományos Osztrák fagylalt. Gyakran csomagolva van, különösen a hétköznap és a hétvégén végzett munka után.

  Az elv? Válasszon ki egy palackot a polcról, és ha inni szeretne, akkor egy corkage díjat fizet, hogy üljön és élvezze. A személyzet segítőkész és barátságos.

  Figyelmeztetés: Néhány utazó jelentette, hogy ez a bár elég füstös. Mivel az osztrák dohányzásellenes törvények jelenleg folynak, a legfrissebb jogszabályok a dohányzás ellen a belső térben, esetleg megfordulhatnak, lehet, hogy ezt a helyet el kell kerülni, ha érzékeny a cigarettafüstre.

  Elhelyezkedés:Gölsdorfgasse 2, 1010 Bécs (villamosmegálló: Marienbrucke; U-Bahn állomás: Schottenring)

• Kierlinger szőlőültetvények és borozó

  

  Ez a történet 200 évig nyúlik vissza Heurige A városközponttól könnyen megközelíthető villamossal vagy busszal, és kellemesen fekszik a Duna folyó partjai közelében. Mint a város legnépszerűbb borozói és szőlőültetvényei, ez a zöld erdőben található, Kahlenberg néven ismert bécsi erdő része. Ideális és könnyű napos kirándulást tesz lehetővé a városközponttól, mivel csak 30 percre van.

  A vidám sárga taverna számos díjat nyert a helyi borok és ízletes, hagyományos ételekért, így az egyik leginkább megszerzett Heurigen a régióban. A szabadtéri kert árnyékot nyújt a régi gesztenye és mészfák alatt, míg esős napon a kocsma visszafogott belseje tökéletes hely ahhoz, hogy elhagyja a nedves vizet egy pohár fehér és finoman fűszerezett tányérokkal. A hagyományos osztrák és bécsi ételek és a különlegességek közé tartoznak a sültek, a burgonya saláta, a bőséges kenyér és a sajt, valamint a házi készítésű sütemények.

  Elhelyezkedés:Kahlenberger Str. 20, 1190 Bécs (villamosmegálló: Nussdorf S (D vonal); busz: az S 40-es vonalat a Wien Nussdorf Banhof állomásig)

• Wein & Co

  A Wein & Co részleges borboltja és bár / étterme több helyen található a városban, köztük három a központban. Bár ez nem feltétlenül az első hely, ahol a késő esti borkóstoláshoz és a súlyos beszélgetéshez való ragaszkodásra kerül sor, a helyi lánc egyszerű, kellemes módja annak, hogy megismerkedjen az osztrák borokkal és talán egy üveggel jöjjön el. A koncepció egyszerű: válasszon több száz palackból osztrák, európai és globális eredetű pincében a pincében, és kérje meg az egyik alkalmazottat, hogy kóstoljon meg egy kóstolóval vagy kettővel a bárban.

  A dekoráció modern, fényes és barátságos, és ha egy könnyű falatot szeretne, választhat a sajt és a szósszal, a levesek, a saláták és más ízletes helyi ételek közül. A Stephansplatz bár kellemes terasszal várja vendégeit, ahol kellemes tavaszi vagy nyári estéket is élvezhet. Az egyik dolog, ami vonzónak bizonyulhat számos védőnek, különösen, míg a dohányzásellenes jogszabályok továbbra is nagy kérdőjelek maradnak Ausztriában, az, hogy a dohányzás nem engedélyezett a Wein & Co egyik helyén sem.

  Elhelyezkedés: Jasomirgottstraße 3, 1010 Bécs (UBahn / metróállomás: Stephansplatz)

• Heuriger Wolff

  

  Ez a bájos hely 1609-ben nyitotta meg kapuit, és az egyik legrégebbi és leghíresebb helyi Heurigen a nagyobb bécsi régióban. A Heuriger Wolff kiváló minőségű borairól és az édes ízű osztrák kezelésekről híres, a Neustift am Walde néven ismert álmos bécsi kerületben, egy szőlőültetvényekkel és borozóval teli, bájos, bájos környéken. Akkor is meglátogathatja ezt a "heurige-hop" részeként a környéken, ha nagy helyi mintavételt szeretne kapni.

  Sárga és zöld kocsmájával, és nagy, piknik asztalokkal és virágos növényekkel díszített kerttel, ez egy csodálatos hely, ahonnan pár pohár házfehér vagy vöröses ül. Ha étvágyát kéri, élvezze a különféle bécsi finomságokat a büfében, ahol mindent salátától a Wiener Schnitzel és az almás rétesig szolgálnak fel.

  Elhelyezkedés:Rathstraße 44-50, 1190 Bécs (busz: A 35A, 43B vagy N35 vonalakat a Neustift am Walde állomásra kell vinni, majd öt percre keleti irányba sétálhat Heurige .)

• Peter Peter

  

  A borász és a vendéglő Peter Bernreiter tulajdonában lévő, vonzó borászat és kocsma Bécs északi részén, a Jedlersdorf kerületben található, és könnyen megközelíthető villamossal.

  A Bernreiter egy csodálatos helyszíni borok listája, a Chardonnay-től a Gruner Vetliner-ig és a Weissburgunderig. Még a vegetáriánusok is találnak valamit, kivéve a kenyeret, a sajtot és a burgonya-salátát: a nem húsos lehetőségek közé tartoznak a sült zöldségek és a vegetáriánus rakottok.

  Ez a népszerű helyi kocsma és pincészet egész évben nyitva tart, ami azt jelenti, hogy ha alacsony szezonban látogat az osztrák fővárosba, akkor még mindig megkóstolhatja a bécsi jellegzetes Heurige kultúra.

  Elhelyezkedés: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Bécs (villamosmegálló: A 30-as vagy a 31-es vonal Carabelligasse felé)

• Vinothek Der Wein

  A Stephansplatz és a Bécsi Mitte vasútállomás között elhelyezkedő Vinothek Der Wein a bor és az élelmiszer-rajongók számára dicséretet kapott a kiváló osztrák borok, sajt- és tapas lemezek, valamint figyelmes kiszolgálás miatt. Van egy szerény, de tisztességes lista a borokról, hogy az osztrák Gewurtztraminer fehérekből a pohárból próbálják ki a Napa-völgy, Olaszország vagy Bordeaux vörösjét. A nagy borbolt két kis sarkában kóstoló és könnyű ételeket kínáló asztalok találhatók.

  Ez egy különösen jó választás az utolsó pillanatban a tartózkodás végén, amikor visszalép a repülőtérre. Lehet, hogy elfogyaszthat egy kóstoló és / vagy egyszerű vacsorát, mielőtt ugrál a város repülőtéri vonatán, és elkapja a járatát.

  Elhelyezkedés:Riemergasse 6, 1010 Bécs (U-Bahn / metróállomás: Stephansplatz)

• Vinothek St. Stephan

  

  Még egy Vinotéka (a borpiac) a Stephansplatz központjának közvetlen közelében, a Vintothek Szent István állítólag az első olyan város, amely 1976-ban nyitotta meg kapuit. A klasszikus és tekintélyes hangulat itt, az osztrák borlap pedig kiterjedt. Válasszon a Bécs körül, a Wachau-völgyből és számos más tekintélyes környezetből származó fehérek, vörösek, rózsák és kikötők között. A helyi borok lenyűgöző gyűjteménye mellett a Vinothek is értékesít és szolgált palackokat a világ minden tájáról származó fontos környezetben, Franciaországból és Argentínából Dél-Afrikába és Kaliforniába. A bárban különféle gins, sherries, kézműves sörök, szeszes italok és whisky is található, beleértve a Martinique és Kuba rumokat és a spanyol abszintet. Az étkezéshez sajt- és szósszalemezeket, vagy akár finom kaviárt is készíthet.

  Az árak itt kissé meredekebbek, mint máshol, de a hangsúly a minőség és az elegancia. Ha a klasszikus bécsi éjszakát a Szent István-székesegyház közelében találod, ez lehet az a hely, ahol próbálkozhatsz.

  Elhelyezkedés: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Bécs (UBahn / metróállomás: Stephansplatz)