Hogyan enni Nasi Goreng, Indonézia sült rizs

Csak egy nemzeti étel hozhat 230 millió etnikai sokaságú embert 17 000 szigetre: nasi goreng ! Nasi goreng szó szerint fordítja a "sült rizs", és egyedülállóan indonéz. Ez a világ a világ többi részén megtalálható kínai stílusú sült rizs kivételével; kezdőknek, narancssárga színűek nasi goreng a chili és más fűszerek könnyű keverékét tartalmazza.

Függetlenül attól, hogy a nevelés vagy a pénzügyi háttér van-e, az emberek az egész Indonéziában eszik nasi goreng rendszeresen.

Találhatsz woksokat, amik sírnak nasi goreng a legegyszerűbb Warung Indonéz utcai étel és a legdrágább éttermekben. Bár az olcsó és könnyen előkészíthető volt, a nasi gorenget 2010-ben Indonéziában tett látogatása során alkalmasnak tartották Barack Obama elnöknek.

Bár az indonéziai utazók jellemzően a súlyukkal élnek nasi goreng mielőtt más helyi ételeket kipróbálnának, mindannyian elkerülhetetlenül otthagyják az ízüket.

Miért Nasi Goreng?

Kiejtett NA-lásd GOH-reng, nasi goreng ugyanazok a kezdetek voltak, mint a sült rizs más verziói: biztonságos, ízletes módja annak, hogy elkerüljük az értékes vágott étel elpusztítását.

Számos ismeretlen, hogy a régi rizs sokkal nagyobb veszélyt jelent az ételmérgezésre, mint a romlott hús. Bacillus cereus - a biológiai fegyverek egykor vett baktériuma - szobahőmérsékleten tartott rizsre képes. Indonéziában a hűtés hiánya azt jelenti, hogy a rizst gyakran ömlesztve készítik, majd nagy kádakban tartják; a rizs sütése megakadályozza, hogy értékes ételeket dobjunk ki.

A biztonság mellett nasi goreng jól illeszkedik a tipikus étkezési stílushoz Indonéziában. Az étel gyakran a nap elején készülmajd fedjük le, és szobahőmérsékleten később szolgáltunk, hogy az emberek enni tudjanak, amikor a munkatervük lehetővé teszi. Nasi goreng a vacsora után többé fogyasztják a reggelit a következő napon.

Nasi Goreng számos fajtája

A. T nasi goreng helyenként változhat. Az utcai standokon csak a műanyag kanállal elfogyasztott rizs szolgálhat fel, de az éttermek az ártól függően a lemez körül különböző köret adnak. Nasi goreng egy étteremben általában uborka, paradicsom és egy tágas szelet szolgálják fel krupuk garnéla krakkoló.

• Nasi Goreng Special: Általában frissítésként is elérhető, még ha nem is a menüben nasi goreng A "különleges" egyszerűen csak egy sült tojással van ellátva.

• Nasi Goreng Ayam: Nasi goreng ayam tartalmaz egy darab sült csirke. Ez nem a szokásos, Kentucky-stílusú sült csirke; Az indonéz sült csirke fűszerkeverékben van főzve ( bumbu ) a település egyedülálló.

• Nasi Goreng Gila: Ez az utcai ételes sült rizs megtalálható Jakarta környékén sötétben. Az „őrült rizsre” fordítva a nasi gila utalhat arra, hogy milyen összetéveszthetik az összes összetevőt - marhahús kolbász, rántott tojás, húsgombóc, póréhagyma, hagyma, és bármi is legyen, amit a szállító választ.

• Nasi Goreng Ikan Bilis: Népszerű Floresben, ahol a Komodo sárkányok élnek. nasi goreng ikan bilis kicsi, szárított szardella.

• Nasi Goreng Udang: Nasi goreng udang garnélával tálaljuk.

• Nasi Goreng Cumi-Cumi: Kifejezetten "kóros választás" nasi goreng kalmárral szolgálják fel.

Nasi goreng a chili porral való főzés ellenére általában nem fűszeres. Az éttermek különböző típusú fűszereseket kínálnak sambal (chili szósz). sambal sokféle formában jön - ízlés vagy illat először! Néhány sambal a változatok az erjesztett halak vagy a garnéla paszta alapján vannak, míg mások mészlét vagy cukor.

Kérdezed nasi goreng felkészülni " pedas "valóban növeli a hőt; főzés közben a wokba hozzáadjuk a kockára vágott chili paprikát!

Nasi Goreng otthon készítése

Nasi goreng könnyen elkészíthető otthon. Paszták és ízcsomagok a gyors használatra nasi goreng nemzetközi szupermarketekben vásárolható, de az étel nehezen elkészíthető a semmiből.

Ahhoz, hogy elérjük a valódi textúra nasi goreng , az előző éjszaka folyamán főtt és hűtött rizst használjon – száraz, al dente rizs a legjobb.

Nasi goreng a belacan garnéla paszta, de az íze nem lesz olyan hiteles.

Ha visszatér az indonéziai utazásodból, akkor ezt az egyszerű receptet újra hazatérheted. Kezdje el az alábbi keverőkészülékben vagy élelmiszer-feldolgozóban lévő paszták összeállítását:

1 közepes méretű apróra vágott hagyma 1 szegfűszeg fokhagyma 1 - 2 teáskanál garnéla paszta (opcionális)

1 piros chili paprika (távolítsa el a magokat), vagy lehet chili por helyettesítése 1 teáskanál koriandermag 1/2 teáskanál cukor

Minden összetevő készen áll; nasi goreng a szakácsok gyorsan elkezdtek, és folyamatosan keveredniük kell!

1. Melegre melegítsen egy evőkanál olajat egy wok-ban.

2. A tésztát először főzzük, amíg vastag és barna lesz.

3. Adjunk hozzá egy további evőkanál olajat a rizzsel együtt; sütjük meg a nagy hőt, miközben gyorsan keveredik az egyenletes konzisztencia érdekében.

4. Adjunk hozzá egy evőkanál szójaszószot.

5. Kagyló hozzáadása (opcionális).

6. Kanál vízben, ha a keverék túl száraz lesz.

7. Távolítsa el a rizst a wokból, adjon hozzá még egy kanál olajat, és óvatosan sütje meg a tojást a nasi goreng tetejére.

8. Díszítsük uborka szeletekkel, paradicsommal, pácolt zöldségekkel vagy korianderrel.

9. Szolgáljon és élvezze.

Selamat Makan! - (indonéz az étvágyért)