Tartalomjegyzék:
Egy utazás a Hacienda Buena Vista-ba egy ritka élmény, több módon, mint egy. A Ponce és Adjuntas között található hegyek között ez az egyetlen öt munkahelyű kávé ültetvény a világon, amely a mai napig vízenergiával működik.
A természeti szépség és a furcsa struktúrák mellett a Hacienda Vista-ban megjelenő mérnöki csodálkozás egyszerűbb időt mutat, amikor a vízerőmű ezt a növényt Puerto Rico egyik leggazdagabbá alakította át.
Általános információ
A Hacienda Buena Vista Ponce városától északra fekszik, a Carretera 123-at a Corral Viejo szomszédságában. A túrák angolul, szerdától vasárnapig vagy találkozón vannak. A hacienda védett természeti területe a Puerto Rico természetvédelmi bizalmának.
A 19. századi mérnöki műemlék
A Hacienda Buena Vista, vagy a Hacienda Vives, ahogy azt is hívták, 1833-ban alakult Salvador Vives. Eredetileg a szomszédos területeken dolgozó rabszolgák táplálékának szánták, a hacienda kukorica malomként kezdődött. A kávéba költözött, amikor a harmadik generációs Vives család (Salvador Vives Navarro) megvásárolta a jövedelmező bab ültetéséhez szükséges gépeket és szerkezeteket. Ezen túlmenően az ültetvény kakaót termelt és achiote vagy annatto vetőmag.
De a Hacienda munkáját kivágta. A Vives család vízellátást akart használni, de csak akkor tudta megtenni, ha a vizet visszajuttatják, tiszta, a Canas folyóba. Ennek megoldásához a család egy 1 121 lábas téglacsatornát épített (később védették a cementet) és egy kis vízvezetéket, amely a folyóvizet a malmokba irányította. A zseniális kialakítás görbült, hogy megkönnyítse a vízáramlást, és egy dekantáló tartályt használt a víz szűrésére, mielőtt elérte az épületeket.
A túra a Vives család 19. századi otthonából származik, amely még mindig megőrzi az eredeti korabeli bútorokat, a szubtrópusi erdőbe, ahol a vizet elvezetik. Útközben Zamira docensünk elmagyarázta, hogy a kakaófák sűrű lombkorona védte a kávébabokat, rámutatott néhány helyi flaurára és faunára, majd elvitt minket az ültetvény szívébe, hogy megmutassa nekünk, hogy kukorica és kávé , előállították.
Minden egyes szakaszban megtudtuk, hogy a kukorica és a kávé elkészítéséhez hogyan használtak vizet, páratartalmat és árnyalatot. Egy hatalmas és egyedülálló kétkarú turbinával, a nap technológiai innovációjával láttuk a vizet a malom felhasználásával. Útközben rájöttem, hogy 28 font kávébab egy Almud vagy egy kávétartály 3 kiló kávét termel, ami egy teljesen új elismerést ad nekem a reggeli poháromért.
Októberben már a kezdetektől a végéig részt vehet a folyamatban, a babotól a pörkölésig és a Joe végső csésze ivásáig. És egyébként, Puerto Rico elég jó kávét termel. De ha a szezon alatt nem is tudod csinálni, a Hacienda Buena Vista egy csodálatosan felújított, karbantartott és interaktív élmény a Puerto Rico belső terében.
