Tartalomjegyzék:
Somtam, édes, savanyú, fűszeres, sós saláta, aprított zöld papayákból, paradicsomból, fokhagymából, garnélarákból, földimogyoróból és chili paprikából az egyik legnépszerűbb utcai étel Thaiföldön. Szinte minden területen megtalálható utcai ételekkel. Lehet, hogy az ízkombináció nem ismert, de finom, frissítő és egészséges. A legtöbb thais olyan, mint a som tam fűszeres, így a megrendelés során győződjön meg róla, hogy szükség esetén enyhe változatot kér.
Tészta leves
Guay Teow, vagy a tészta leves, a legnépszerűbb thai utcai ételek. Kínából származik (így a kínai név), de az évek során egyedülállóan Thaivá vált. A leves csirke-, sertés- vagy marhahúsból készül, és a tészta rizs tészta vagy tojás tészta (kapsz). A legtöbb gyártó néhány zöldséget és szeletelt húst, húsgombócot vagy wontont dob. Szóval hogyan egyedülállóan thai? Fűszerek, mint például a szárított chili paprika, a cukor, a mészlé és a halszósz.
Pad Thai
Mindenki ismeri a thaiföldi padot, az ország híres, sült tészta ételét garnélarákkal, tofu-val és tamarindot. A Pad Thai nem olyan népszerű Thaiföldön, mint külföldön, de az ételeket a legtöbb utcai élelmiszer-kereskedő is kínálja.
Pad Lásd Ew
Mint a thai pad, a pad, lásd az ew, biztonságos választás. Nem is olyan fűszeres, és valójában egy kicsit édes. Széles rizs tésztát keverünk, majd tojást, kínai brokkolit vagy káposztát és sötét szójaszószot adunk hozzá. A szokásos húsok a marhahús, a sertéshús vagy a csirke. Néha hozzáadunk szárított chili pelyheket, ecetet vagy mindkettőt.
Kai Jeow
Kai jeow a thai utcai élelmiszer-gyártók egyik leggyakoribb és legolcsóbb terméke. Ez egy omlett, rizs fölött, bolyhos belsejében és ropogós kívül, ami kiváló lehetőség reggelire. Ehhez hozzáadjuk a halszósszal, a chili-szósszal és a chilei-t.
Grillezett húsok
A Moo ping, vagy grillezett sertéshús egy másik népszerű utcai étel, de nemcsak a sertéshús nyársat talál, mert az utcán grillezett. Van még grillezett csirke, sőt néha grillezett bivaly. Minden utcai élelmiszer-szállítónak saját receptje van a pácra, de ez általában édes és garlicky.
Poh Pia Tod
Egy étel, amit talán otthon próbáltál, a tavaszi tekercsek. Az eladók általában kisebb darabokra vágják őket, így könnyebben fogyaszthatók az út közben. A szállítótól függően különböző összetevők használhatók: hús, rizs tészta vagy zöldség. A friss tavaszi tekercsek (pa pia sodra) is finomak, de sokkal egészségesebbek, mert nem sültek.
Thai desszertek
A thai utcai étel kényelmes, de kényelmetlen is lehet. Rengeteg édességet és desszertet talál a tészta és a grillezett hús mellett. A mangó ragadós rizs csak forgalmas területeken érhető el, de mindig friss gyümölcsöket, sült banánt és thai édességet talál.
