7 legjobb indiai konyha finom éttermekben Delhi-ben

Cím

ITC Maurya, Sardar Patel Marg, Akhaura blokk, Diplomata Enclave, Chanakyapuri, Újdelhi, Delhi 110021, India Útvonaltervezés

Telefon

+91 11 4621 5124

háló

Látogasson el weboldalra

Bukhara valószínűleg India leghíresebb étterme. Számos díjat nyert a nevéhez, és a világ legjobb éttermei között következetesen szavaznak. Az étterem körül rengeteg hype van, amely a megnyitásától számított 40 év alatt elérte a kultusz állapotát, de ez nem indokolt. Bukhara rusztikus hangulatáról, nyitott konyhájáról és kellemes északnyugati határvidéki tandoor konyhájáról ismert - ó, és az a tény, hogy Bill Clinton és Barack Obama amerikai elnökek ott vacsoráztak. Ha szeretne kipróbálni, amit ettek, kérje a Clinton Platter vagy az Obama Platter különleges vegyes húsokat. Ez az étterem a nem vegetáriánusok számára alkalmas. Ügyeljen arra, hogy foglaljon.

• Cím: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomáciai Enclave, Sadar Patel Marg, Új-Delhi. Telefon: (+91 11) 26112233.
• Nyitvatartási idő: 12.30. 14,45 óráig hétvégén ebédre. 19:30 11.45 óráig vacsorára naponta.

Modern indiai konyha: indiai akcentus

Cím

Lodhi, Lodhi Rd, CGO komplexum, Pragati Vihar, Újdelhi, Delhi 110003, India Útvonaltervezés

Telefon

+91 98711 17968

háló

Látogasson el weboldalra

Széles körben elismert indiai Accent az egyetlen indiai étterem, amely a világ 50 legjobb éttermének listáján jelenik meg negyedik évben, 2018-ban. A modern modern indiai ételeket a híres Manish Mehrotra séf (aki gyakran hasonlít egy élelmiszerhez) isten), díszítéssel is megegyezik. Ahhoz, hogy a lehető legjobbat kapja, rendelje meg a Chef's Tasting Menu-t, amely 12 hibátlanul elkészített, borokkal párosított ételből áll.

• Cím: A Lodhi hotel, Lodhi út, Új-Delhi. Telefon: (+91 11) 66175151.
• Nyitvatartási idő: Nyitva naponta 12: 00-tól. 14.30-ig ebédre és 07:00 órára. 11.00 óráig vacsorára.

Modern indiai konyha: Masala könyvtár

Cím

21A, Le Meridian, Janpath, Windsor Place, New Delhi, Delhi 110001, India Útvonaltervezés

Telefon

+91 92051 80003

háló

Látogasson el weboldalra

Sok várakozás után a Masala Könyvtár Delhi-ben nyitotta meg kapuit 2016 közepén, egy teljesen átalakított luxusautó-bemutatóteremben. Ez a kísérleti molekuláris gasztronómiara szakosodott étterem viharra vette Mumbai-t, és az egyik város ikonikus indiai konyha étterme. 2013-ban Jiggs Kalra, egy híres indiai élelmiszer-oszlopíró, szerző, gasztronómia és élelmiszer-tanácsadó. Nem várhatja el, hogy a menü ugyanaz legyen. Az étterem Delhi-ágának fiatal szakácsja, Saurabh Udinia (aki korábban segítette az Indiai Accent Manish Mehrotra-t), 15 indiai államba látogatott, hogy felfedezhesse a mindennapi ételeket, melyeket otthonokban főznek, és innovatív fordulatokat adnak nekik. Ha rengeteg idő és üres gyomor van, válassza ki a 19 fogásos kóstoló ételt, hogy mindent kóstoljon meg. A vegetáriánusokat jól kielégítik.

• Cím: 21 A, Janpath, a Le Meridian Hotel szomszédságában, New Delhi. Telefon: (+91 11) 69400005.
• Nyitvatartási idő: Nyitva naponta délután 14: 30-ig. ebédre és 19:00 óráig. vacsorára 1 óráig.

Modern indiai konyha: Farzi Cafe

A Farzi Cafe célja, hogy divatos ételeket készítsen, és a fiatalabb csípő tömegét szolgálja. A hétvégén az étterem hűvös helyként párosul, rendes DJ-kkel és élőzenei előadásokkal. Ezt Zorawar Kalra, a Jiggs Kalra fia alapította, így tudod, hogy valami különleges lesz. A szó farzi az urdu nyelvben hamis vagy illúziós, és nevének megfelelően az étterem illúziókat hoz létre az ételekkel. Ugyanaz a molekuláris gasztronómia fogalma van, mint a Masala Könyvtár. Azonban a menü még élvonalbeliabb, és egy kicsit alacsonyabb áron, a "szórakoztató étkezésekre" összpontosítva. A Farzi Cafe kevésbé formális és hozzáférhetőbb, mint a Masala könyvtár, és kreativitása kiterjed a koktélokra is.

• Cím: E-38/39, Connaught Place, New Delhi. Telefon: 9599889700 (cella).
• Nyitvatartási idő: Noon 1 óráig.

Modern indiai konyha: Varq

Cím

A Taj Mahal Hotel, No.1, Közel, Man Singh Rd, Khan Market, India kapu, Újdelhi, Delhi 110011, India Útvonaltervezés

Telefon

+91 11 6656 6162

háló

Látogasson el weboldalra

A Varq-ban (a neve fólia, és az ehető arany- és ezüstfóliára utal, amely az indiai ételekhez igazodik), a jól ismert indiai séf Hemant Oberoi a hagyományos indiai konyhát egy kortárs csavarral, szokatlan párosítással, innovatív előadásokkal, valamint a biotermékek és fűszerek használata. Egzotikus összetevőket, például tengeri sügér, homokrák, fekete tőkehal, morels és iráni bogyókat használnak. A Martaban ka hús (savanyú chilével főzött bárány egy cserépedényben) az egyik legnépszerűbb étterme. A vegetáriánusok számára rengeteg lehetőség áll rendelkezésre. Ha családi finomságokat keresel, látogasson el Varqba, mivel a kisgyermekek most szívesen láthatók.

• Cím: Taj Mahal Hotel, 1 Mansingh út, Újdelhi. Telefon: (+91 11) 23026162.
• Nyitvatartási idő: Ebéd 12:30 órától. 14:45 óráig, vacsora 19:00 órától. 23: 30-ig

Royal Mughlai Awadhi konyha: Dum Pukht

Cím

Sardar Patel Marg, Akhaura blokk, Diplomata Enclave, Chanakyapuri, Újdelhi, Delhi 110021, India Útvonaltervezés

Telefon

+91 11 2611 2233

háló

Látogasson el weboldalra

Mintha Bukhara nem lenne elég, az ITC Maura Sheraton egy másik Delhi híres étterme, Dum Pukht (és valójában néhány ember inkább Bukhara felett). Ez az étterem regényes étkezési élményt nyújt, ragyogó márvány, csillárok, és az egyik legmodernebb főzési forma az indiai királyi konyhákban - egy 200 éves, lassú pörkölés technikája lezárt edényekben egy nagyon alacsony lángon. Ez lehetővé teszi, hogy a hús saját gyümölcslevében főzze. Amint el tudod képzelni, ez egy nem vegetáriánus öröm! Ne menjen anélkül, hogy egy asztalt foglalna.

• Cím: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomáciai Enclave, Sadar Patel Marg, Új-Delhi. Telefon: (+91 11) 26112233.
• Nyitvatartási idő: 12.30. 14,45 óráig hétvégén ebédre. 19:30 11.45 óráig vacsorára naponta.

Dél-indiai konyha: Dakshin

Cím

Saket kerületi központ, kerületi központ, 6. szektor, Pushp Vihar, Újdelhi, Delhi 110017, India Útvonaltervezés

Telefon

+91 11 4266 1122

háló

Látogasson el weboldalra

Néhány hiteles dél-indiai konyha, de nem megy egészen Dél-Indiába? Nem számít, mert Dakshin a legjobb és a legszokatlanabb ízekből fog dúsítani az ízlelőbimbóit. Az étterem büszke arra, hogy Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka és Kerala csodálatos ételeket kínál. Kellemesen meglepődni fog, hogy a hagyományos menüben olyan hagyományos ételeket talál, amelyek általában nem találhatók az éttermekben. Ne hagyja ki a Mala Moilee-t a Kerala-tól - a kókusztejben főzött hal curryt. Az ügyfelek ráveszik!

• Cím: Sheraton New Delhi, kerületközpont, Saket, Új-Delhi. Telefon: (+91 11) 42661122.
• Nyitvatartási idő: Nyitva naponta 12: 30-tól. 14,45 óráig ebédre és 19.30-ig. 11.45 óráig vacsorára.