Tartalomjegyzék:
A sushi népszerű a világon, de ez nem jelenti azt, hogy mindenki megérti, hogy ez az étel technikailag. Kezdetnek a sushi nem mindig nyers halat jelent. Inkább ez a nyers hal - sashimi japánul - a sushi legnépszerűbb összetevője.
A szusi szó olyan élelmiszerekre utal, amelyek ecetet használó rizsfajtákat használnak, nem csak a hengerelt rizst és a hínárfajtát. Fontos tudni ezt, mielőtt meglátogatná Japánt, vagy megzavarodni fog.
Ha Japánba utazik, vagy csak többet szeretne megtudni a konyháról, a legjobb dolog az, hogy olvassa fel a különböző sushi típusokat, és készítse el ízlelőbimbóit néhány igazi japán finomságra.
A sushi különböző típusai
Többféle sushi van, ami vonzó ételnek számít az ízlésű emberek számára. A sushi egyik formája, nigiri-zushi , a rizs kézzel préselt dombjai, és a tetején a különféle összetevők részei. Népszerű nigiri-zushi maguro (tonhal), toró (tonhal hasa), hamachi (yellowtail) és ebi (garnélarák).
Maki-zushi a sushi tekercs, amelyet a tengeri moszat csomagol, mint például a tekkamaki (tonhal tekercs) és a kappamaki (uborkahenger). Ezeket a tekercseket norimaki néven is nevezik. Továbbá, az inari-zushi a sült rizs, amely barna és ovális alakú töltött tofu tasak, és a chirashi-zushi sushi, amelyet egy tányéron vagy különböző összetevőkkel ellátott tálban szolgálnak fel rizs tetején.
A sushi kulcsfontosságú ízesítők a szójaszósz és a wasabi (japán torma). A szójaszósz mártással kerül felhasználásra, és a wasabi-t nigiri-zushi-ba helyezik, és a szójaszószhoz is keverhető. A pácolt gyömbér is Gari ) általában sushi és zöld tea formájában szolgálják fel. Agari ) a legjobb ital sushi-hoz.
Hol kaphat hiteles japán sushi
Sushi valószínűleg japán leghíresebb étel - de drága. A hagyományos omakase -stílusos helyek, általában megrendelhetsz egy sushi-készletet egy fix árral, ami a csoportos kirándulásokhoz hasznos, vagy megrendelheti kedvenc sushi darabjait, amikor étkezik.
Az ésszerű árú sushi számára vannak helyek, amelyeket hívnak kaiten-zushi , ahol a sushi lemezek körbevezetnek az étkezési területre egy szállítószalagon. Ezek az éttermek Japánban szinte mindenütt megtalálhatók. Amikor egy ilyen étterembe megy, várjon, amíg a kívánt sushi lemezed el nem éri az Ön közelében, majd vegye fel a lemezt a mozgó övből. Ha a kedvencek nem állnak rendelkezésre, akkor a konyhából is rendelheti őket. Az olcsó olcsó sushi ára változik.
Japánban nincsenek hihetetlen sushi éttermek. Talán a leghíresebb a Sukiyabashi Jiro - egy kis étkező Tokió Ginza környékén. Ha elég szerencsés vagy, hogy itt enni, akkor Japánban a leghitelesebb japán sushi.
