Hogyan rendelj egy sört egy brit kocsmában?

Valaha csodálkoztam, hogyan rendelj egy sört egy kocsmában Angliában? Nem vagy egyedül. Az első kocsmában először meglátogatva zavaró lehet - még akkor is, ha brit vagy.

Segítünk rájönni, hogyan lehet pihentető szórakozást és ízletes ételt egy brit pubban. Itt találja meg, mit várhat el, hogyan lehet megtalálni egy pubot, amit szeretne, mit lehet rendelni, hogyan kell megrendelni, és hogyan lehetne kihasználni ezt a brit intézményt - még akkor is, ha nem tetszik a sör, és soha nem érinti egy csepp alkohol.

Milyen pub?

Különböző pubok különféle tömegeket vonzanak. Ha tudod, hogy milyen helyet akarsz vándorolni, akkor elkezdesz egy fejet, amit elvárhatsz.

• A város kocsma - A város központjában lévő pubok vonzzák a közelben dolgozó embereket. A nap folyamán kulcsfontosságú időkben - ebéd és a munka után - valószínűleg nagyon zsúfoltak lesznek a munkatársak csoportjai, akik a munkájukból kikerülnek a munkájukból, vagy munka után találkoznak a barátaikkal. Zajos és nyüzsgő, olyan helyek, ahol az emberek igyekeznek inni és nevetni. Attól függően, hogy hol vannak, bezárulhatnak, amikor az utolsó irodai dolgozók hazaérnek vagy nyitva maradnak a műsorok és filmek előtt és után.
• Témakörök a városi pubok alfaja, ritkán megtalálható a városokon és nagyobb városokon kívül. Goth pubok, jazz kocsmák, komédia kocsmák, rock pubok, mint a Liverpool-i Cavern Pub (a Beatles híres Cavern Club-tól), a helyi listákban vagy a város honlapján találhatók. Nevezze meg a különleges érdeklődést, és valószínűleg van egy tematikus pub, amely a tömegednek megfelel.

• Az ország pub - Az "örökségi kocsma", amely minden ilyen turisztikai hatósági képben világít, valóban létezik. De mi a külső kocsmában néz ki, nem feltétlenül felel meg a belsejében megtalálhatónak. A meleg égő fényt kereső látogatók és egy hangulatos tizenhetedik századi belső tér csalódhatott az egyfegyveres banditának (az Egyesült Királyságban lévő gyümölcsgépnek) és a csomagolt hamburgerek és narancssárga narancs halak és chipek mikrohullámú menüjének jelenléte miatt. .
  Az országos kocsmák minden fajtában találhatók, de a látogatók valószínűleg melegek lesznek ezekre a rendeltetési kocsmákra, az ételek, a csodálatos sörkert, a jellegzetességek miatt az ételeket, csodálatos sörkerteket, pl. vagy történelem. A rendeltetési pubok városi és országos fajtákban találhatók.

• A helyi - A helyi lakosok csak nagyon helyiak. Gyakran nem a legszívesebb helyek. Látogatóként ne várjon barátságos üdvözlést, hacsak nem vezetett be egy másik helyi. És még akkor is, mindenki megméretel, hogy megérdemli-e a figyelmet. Hogyan tudod megmondani, hogy belekeveredtél egy helyi? Ha a beszélgetés leáll, és mindenki meglátogatja magát, mielőtt visszafordulna az italukhoz, akkor egy helyi helyen vagy. Ideje továbblépni.
• A szabadház - Napjainkban a legtöbb kocsma közvetlen tulajdonban van a sörfőzdékkel, vagy a bérbeadóval vagy a közjegyzővel kötött különféle pénzügyi megállapodások révén. Ez azt jelenti, hogy csak az anyavállalat által gyártott vagy forgalmazott söröket és egyéb italokat lehet kiszolgálni. A szabadházak olyan független kocsmák, amelyek bármilyen sört szolgálnak fel, és igyekeznek a bérbeadót és a vadászokat (fizető ügyfeleket). Bár ritkább, még szabad házak is megtalálhatók. A Real Ale (CAMRA) kampánya a szabadházak nagy támogatója, és megtalálhatja őket, valamint olyan kocsmákkal, amelyek jó választékot kínálnak a vendég söröknek (mint például a Walberswicki Horgony) a CAMRA jó sör útmutatójában.
• Lánc - Valószínűleg nagy vasútállomásokon, bevásárlóközpontokban és városközpontokban találja őket. Vannak olyan témák, mint az O'Neill ír kocsmái - és néhányuk csak óriási étkezési és ivógépek, mint például Wetherspoons. Tömegpiacot, szabványosított viteldíjat kínálnak, és mint bármi, amit a tömeggyártás hoz létre, jó és rossz is. Az egyik dolog, amit nem kínálnak, a valódi karakter.

Szóval hogyan választod? A legegyszerűbb mód az, hogy egyszerűen járjunk be, és hogyan érzi magát. Ha valamilyen oknál fogva kényelmetlen vagy a par alatti pubot talál, talál egy másikat. Az Egyesült Királyságban több mint 50 000 kocsmával találkozhatsz azzal, ami közel van az Önhöz.

Mi a rend

A sör, a bor és a szeszes italok (whisky, gin, stb.), Valamint az üdítőitalok (általában legalább a koksz és a diétás koksz), a palackozott gyümölcslevek, az almabor és a Perry (több, mint egy percben az utóbbi kettőben) értékesítik. A szivattyúból származó pezsgő víz általában ingyenes.

• Különböző sörök és az ales, beleértve a keserű és sápadt alákat is, érhetők el. Lehet, hogy néhány csapdába is belekerül, de sok kocsmában több palackban van a lagerek száma. Ha hideg sört szeretne, meg kell rendelnie a lager-t. A britek nem gondolják, hogy értékelhetné a sör ízét, ha jeges hideg van, így a sört a pince hőmérsékletén iszik. Nem meleg, de nem is nagyon hűtött. Kérdezze meg a bár személyzetét a helyi kézműves sörökről. Néhány regionális sörfőzdék, mint például a Fullers Londonban és a Shepherd Neame Kent-ben, különleges szezonális sörfőzdéket tölt.

• Porter és stout - A népszerű ír stout kivételével Guinness, amely széles körben elérhető a csapon, a hordozók és a stouts magas alkoholtartalmú, speciális palackokban elérhető sörök. Csak tudatában kell lennie, ha úgy dönt, hogy kísérletezne ezzel, hogy egyesek alkoholtartalma 7–9%. A Guinness-tervezet alkoholtartalma körülbelül 4,2%, a Murphy és a Beamish ír kocsmák, amelyek néhány pubban is rendelkezésre állnak.

Mit lehet még egy kocsmában inni?

A brit kocsmák annyira a szocializációról szólnak, mint az ivásról. Számos vidéki közösségben a helyi pub a falusi társadalmi és polgári élet középpontjában áll, ahol mindenki beesik, beleértve a gyermekes családokat is. Minden ízlés és korosztály számára az alkoholos és alkoholmentes italok széles választéka áll rendelkezésre. Valószínűleg megtalálja:

• Almabor (legalább egy márka) általában megérintve van. A brit almabor inkább egy almával készült sör, mint az édes almabor. Az is erősebb, mint a 4,3 és 5,3% közötti alkoholtartalmú sör. A Strongbow, a Bulmers és a Magners népszerű márkák, amelyek széles körben elérhetők a csapon.
• Körtebor hasonló az almaborhoz, de körteből készül. Néhány kereskedelmi márka korábban „hölgyek” italokként volt elérhető, mielőtt a borok kocsmában álltak volna. Már nem népszerűek, és a körtebor nem széles körben elérhető. Találkozhatsz az országos kocsmákban, különösen a gyümölcsterületeken.
• Borok - A pubborok szörnyűek voltak, 125 ml-es szemüvegben szolgáltak, és alig tudtak főzni. Ez minden megváltozott. A legtöbb pub most egy vagy két ésszerű minőségű vörös és fehér borot hordoz kis (175 ml) és nagy (250 ml) pohárban. Néhány söröző a borbár területén is áthalad, és kiváló minőségű borokat kínál az üveg mellett.
• Szellemek - A pubok márkaneveket, vodkát, gint, rumot és pálinkát szolgálnak fel, a különleges alkoholok, például az Advocaat, a Ginger és az angol gyümölcsborok mellett. A könnyen elérhető keverők közé tartozik a szénsavas víz, a tonik, a narancs és a paradicsomlé. Ha vegyes italra, ginre és tonikra kéri, egy üvegben, egy kis üveg tonik vízben és egy szelet citromot vagy lime-t kapsz. Majd annyi tonikot keverünk, amennyit csak akarsz, és adj hozzá jégkockát a pulton lévő vödörből. A kocsmák nem bárok, a baromfiok és a barlangok nem mixológusok, ezért ne kérjenek díszes koktélokat. Csalódni fogsz, és lehet, hogy a sarkos jibesek is lehetnek.
• Alkoholmentes italok, kávé és tea - A pubok palackozott gyümölcsleveket, cola-t és kis szódaválasztékot szolgálnak fel. Néhány különösen brit üdítőital limonádé - ​​egy szénsavas ital az Egyesült Királyságban, és a St. Clements - narancs és citrom ízesített szénsavas keveréke. Nevét egy régi óvodai rímről kapja a londoni egyházi harangokról - "A narancs és a citrom a Szent Clement harangjait mondja." A legtöbb, de nem minden kocsmában egy csésze kávét vagy teát is megzavarhat.

Rendelés

A pub viselkedésének egyik legrejtélyesebb aspektusa az első időzítők számára, hogy hogyan lehet ténylegesen megrendelni és kézbesíteni. A sörözőknek általában nincs asztali szolgáltatásuk, és elfoglalt időkben, ahol az emberek négy vagy öt mélyen zsúfolták a kiszolgáló bárot, és a tulajdonos vagy a bár személyzete figyelmen kívül hagyja a gyakorlatot.Ne aggódj azonban, mert a pub-kiszolgáló mágiájának titokzatos trükkje által látják Önt és kaotikus módon úgy tűnnek, hogy nagyjából szolgálják az embereket. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet mosolyt kapni.

• Legyél türelmes - Mindenképpen készítsen és láthatóvá tegye az öt vagy tíz fontot, de ne felejtse el, hogy megkapja a szerver figyelmét. Ez egy biztos módja annak, hogy figyelmen kívül hagyjuk a forgalmas kocsmában. Szóval kiabál a szerverért. Legyen szemkontaktus, ha lehet, és mosolyog. A pub-kiszolgálók felfelé és lefelé működnek a bárban, és figyelemre méltó, hogy senki sem szűnik meg.
• Tudd, mit akarsz, és kérj - A forgalmas söröző bárjában zavaró mindenki. Mielőtt felkelne a bárba, érdemelje meg, hogy mit akar és mennyit. A sört és az almaborot pintekben és félként szolgálják fel, ezért kérje meg a kívánt sört vagy italt a kívánt mennyiségben, valamint az összes snacket egyszerre. - Kérem, két pálcát, fél keserű és három ropogós csomagot (burgonya chips).
• Tudja, mit várjon:
  • A britek nem szeretik a nagy habos fejet egy pohár sörön (úgy érezik, hogy egy teljes foltból vagy félből csalnak), ezért ne lepődj meg, hogy egy pohár tele van a szegély fej nélkül. A kivétel a Guinness, amelyet a krémes fejére értékelnek.
  • A csapolt sör kissé hűvösebb, mint a szobahőmérséklet. A hideg sör üvegből származik.
  • Az üdítőitalok jége általában rendelkezésre áll, de ritkán kínálják. Ha megrendel egy kokszot vagy egy narancslét, kérjen jeget, ha akarja. Lehet, hogy egy vagy két kockát kap, vagy lehet, hogy egy vödörbe irányíthatja magát, ahol segíthet magának.

Pub Manners

Kövesse nyomon a pub-etikett néhány szabályát, és kocsmában mászik, mint egy natív.

• Szép a csaposnak vagy a báránynak - így emlékeznek rád, és később kaphatsz több kényelmet. Hálásan, "Cheers" -el köszönöm, és mondd meg nekik, hogy tartsák meg a változást. Ha több embernek van nagy rendje, akkor talán egy kicsit több pénzt hagyhat - talán egy sör árát -, és azt mondja: "van egy nekem." By the way, ez egy kidobó vonal, ne csináljon nagy dolgot belőle. És ha a kocsmáros vagy a háziasszony szolgálja ki magát, elég kedvesnek tűnik, hogy nem kell pénzt hagynia.
• Ne hog teret a bárban. Különösen akkor, ha a kocsmák elfoglaltak, a bárban lévő hely prémium. Miután megkapta az italokat a kezében, menjen le, és találjon egy másik helyet. Másrészt, ha egy pub valóban üres, a bár személyzete talán nem bánja a beszélgetést.
• Vegyük a fordulatot. Nagy-Britanniában szokás, hogy az emberek csoportjai találkoznak egy kocsmában minden egyes személy számára, hogy forduljon egy italt vásároljon mindenki számára a csoportban. Azok, akik soha nem látnak egy kört vásárolnak, észreveszik és kommentálják. Ha nem engedheti meg magának, hogy ilyen módon vásároljon italokat mindenkinek, akkor legalább ajánlja, hogy saját italt fizessen, amikor valaki más vásárol egy kört.

Élelmiszer

• Bár snackek - Még kocsmák is, amelyek nem szolgálják fel az ételeket, néhány sós bár snacket kínálnak - ropogós (burgonya chips) a különféle ízekben, mogyorócsomagok és sertéskarcolás - és néha nagy üvegedények a pácolt tojás és a pácolt hagyma.
• Bár étel vagy bár menü - Néhány ebédet és vacsorát kínáló kocsmában egy bárban található a szendvicsek a nap folyamán. Bár ételeket csak egyszer készítenek, és csak addig áll rendelkezésre, ameddig tart.
• Pub étkezések - A jobb pubok ebédet és vacsorát szolgálnak fel meghatározott órákban. Ezek az alap, elfogadható ételektől a gasztronómia legmagasabb szintjéig terjednek. Az úgynevezett több gasztropub még több Michelin-csillagot is elért.

A pub étkezések olcsóbbak lehetnek, mint a hagyományos éttermi ételek, de a jobb érték az ízlésétől függ. Szeretek egy vasárnapi sült - húst, burgonyát, Yorkshire pudingot és három zöldséget - 10 font alatt. Vagy lehet, hogy túlfőzött és íztelen - függ a kocsmától és attól függ. Mindazonáltal vannak olyan pubi ételek, amelyekre általában számíthat, többek között:

• Kolbász és maszk, helyben készült hentes kolbászokkal
• Steak és ale vagy steak és vese pite
• Ploughman ebédei - saláta, egy darab helyi sajt és kenyér. A sonka vagy csirke is belefoglalható.

Óvakodj a:

• Szuper méretű menük - Ha úgy tűnik, hogy a pub menü nagy választékát kínálja az összes különféle ételnek, beleértve a sokféle etnikai választást, akkor valószínűleg minden jön ki a fagyasztóból és egyenesen a mikrohullámú sütőbe. Tisztítsa meg és rendezze meg a gazda helyett - elég nehéz fagyasztani és mikrohullámú saláta és paradicsom.
• Burgers - Hacsak nem lehet biztos benne, hogy a hamburgereket frissen készítik a darált marhahúsból, a pub hamburgereket előformált és gyakran fagyasztott pogácsából lehet elkészíteni - sűrű és rettenetes.
• Pickles - A brit savanyúság nem a pácolt uborka és a zöldség, amit ismerhet. Ehelyett intenzíven savanyú és sötét chutney-szerű ízek, amelyek megszerzett ízek.

Szolgáltatás

Nem sok kocsmában van asztali szolgáltatás. Még a nagyon okos gasztropuboknál is meg kell rendelnie az ételt a bárban, és fizetnie kell, mielőtt az asztalra kerül. Ha kétségei vannak, kérdezze meg.

Mielőtt felkeresné a sávot a rendeléshez, ellenőrizze, hogy van-e számuk vagy betűje. Így találja meg a szerver, hogy eljuttassa az ételt, ezért jegyezze fel azt.

Ezek a kocsmák magas színvonalú ételeket szolgálnak fel:

• A Sportsman, Whitstable közelében, Michelin-csillaggal és az árakkal megegyező árakkal.
• A kéz és a virágok, Tom Kerridge 2 Michelin-csillagos pubja Marlow-ban
• The Pipe and Glass Inn, egy keleti Yorkshire-i pub Michelin-csillaggal

Óra és zárási idő

A kocsmák szigorúan rögzített órákban nyitottak. Ebéd után zárva tart, amíg újra megnyitják az esti órákat, majd bezárják az éjszakát este 11 órakor. Az engedélyezési törvények megváltoztak, és a kocsmák most már megkezdhetik a tárgyalásokat a helyi engedélyező hatóságokkal a különböző nyitási megállapodásokról. Vannak például olyan kocsmák, amelyek reggelit szolgálnak fel éjszakai dolgozóknak és kocsmáknak, amelyek egész nap nyitva tartanak este és este. Sok kisebb vidéki kocsma továbbra is a hagyományos nyitvatartási időig tart, zárva ebéd után, és vasárnap délig.

Még ha egy kocsma is nyitva van, előfordulhat, hogy nem szolgáltat ételt a rögzített órákon kívül. A legjobb módja annak, hogy megtudjuk, vajon megkérdezik-e, hogy még mindig ételt szolgáltatnak-e.

Bármilyen órát is tart egy kocsma, még mindig van egy zárási ideje, amit egy harang csengése jelez, vagy a bérbeadó "Utolsó parancsok!" vagy annál régebbi: "Igyálj úriembert, itt az ideje." Ez az Ön jelzése, hogy még egy italt rendelhet meg, mielőtt kifutna.

A gyerekekről és háziállatokról

Ha gyermekekkel utazik, vagy a családi kutyával, akkor valószínűleg behozhatja őket a kocsmába. Bár az életkor korhatárai vannak, nem kell kemény és gyors szabályokat alkalmazni arra vonatkozóan, hogy a gyerekek jelen lehetnek-e alkohollal. A helyi engedélyező hatóság feladata annak eldöntése, hogy milyen feltételek vonatkoznak a gyermekre az engedélyre.

Általánosságban elmondható, hogy a felnőttek kíséretében gyermekeket is elfogyaszthatnak az ételeket kínáló pubokban. Egyes kocsmák korlátozzák a gyermekeket a bár számára, vagy csak a sörkertekben. Ha a helyi hatóságok engedélyezik a gyermekeket, akkor biztos lehet abban, hogy a környezet megfelelő lesz. Egyes kocsmákban játszótér és játékterem is van.

Hogy a kutyák megengedettek-e, a kocsmában a házigazdának. A legtöbb jó viselkedésű háziállatot engedélyez. De ha a kocsmában egy rezidens kutya vagy macska van, akkor a saját kisállat nem lesz szívesen látva.

Hogyan keressük meg a legjobb pubokat?

A szájról szavakat az emberek, akikről bízunk, és a barátaidat, akiket az utazásod során tettél, mindig jó módja annak, hogy szép pubokat találj. Ez azonban egy eset, amikor a helyi kérés nem lehet olyan jó ötlet, mert talán nem akarja megosztani egy kedvenc helyét veled. A brit kocsmák átfogó felsorolásához próbálja ki a The Good Pub Guide-ot vagy a CAMRA Good Beer Guide-t, mind a jól ismert, mind a népszerű útikönyveket, amelyeket a britek és a látogatók egyaránt használnak.