Útmutató a világhírű Penang élelmiszerhez Malajziában

Édes és fűszeres illatok ömlik át Georgetown utcáin, mint a tészta szekerek gőzök az éjszakába. Híres a világon, a Penang étele olyan változatos, mint a kultúrák, amelyek annyira különlegesek. Egyetlen más hely a Földön sem büszkélkedhet a kulturális olvasztótégelyben, amely Penang-ételeket olyan egyedivé tesz.

A maláj, a kínai, az indiai és az indonéz ételek legjobb alkotóelemeit összeolvasztották, hogy olyan ételeket hozzanak létre, amelyeket az utazás után hónapokig vágysz! A friss tenger gyümölcsei - Penang sziget - rendelkezésre állnak, és a közeli Thaiföld fűszeres hatása az étkezések közötti perceket számolja.

A Penagiták szeretik megosztani fanatikus megszállottságukat a világ többi részével. A Georgetownban az egyedülálló helyi kezelések egyik éjszaka a legszkeptikusabb ételeket hihetik!

Egyedülálló Penang Foods a Try

• Assam Laksa: Laksa, a kedvenc étel Kuchingban, népszerű Malajziában. Azonban a Penangban talált assam laksa kiemelkedik a fűszeres és savanyú halak ízével. A citromfű, chilei és tamarind fűszerezett makréla húsleveshez vékony rizs cérnametélt adunk. Az Assam laksának egyedülálló íze van, ami biztosan új élmény lesz. a laksaról.
• OTAK-OTAK: Penang változata ennek az ízletes halakacskának egyértelműen különbözik attól, hogy a halat banánlevélben kókusztejjel párolták.

• Nasi Kandar: Ha elfárad a tészta, az indiai muszlim közösségnek nagyszerű megoldása van: nasi kandar! A Nasi kandar könnyen megtalálható a Mamak éttermekben, és a választott hús vagy tenger gyümölcsei egy fehér rizs tányérján, majd a többszörös curry-őrleményekkel borított. A numerikus, kömény, szegfűszeg és ánizs csípős, többrétegű ízű. Valószínűleg a legjobb nasi kandar lehet a Nasi Kandar Line Clearen a Penang Road és a Chulia utca sarkán.
• Hokkien Mee: Ez a híres helyi étel két tésztából áll, sertés- és garnéla levesben. Vékonyan szeletelt tojás, spenót, garnélarák és babcsíra teszi a Hokkien-t nagyon kitöltővé. A ropogós sült szalonna darabokat néha hozzáadják az ízléshez.

• Mee Rebus: Mee rebus egy édesburgonyából készült tojás tészta leves, mészzel ízesítve. A garnélarák, a garnélarák, a főtt tojás és a babcsíra általában szerepel.

Ez csak egy kis minta a népszerű ételekről Penangban! a finom malajziai tészta ételekről és a malajziai indiai ételekről; nézd meg ezt a máltai utcai ételeket tartalmazó fő listát, hogy próbáld ki, amíg rajta vagy.

Penang snackek

• Roti Canai: Sok más, mint az indiai naan kenyér, amit tudunk, Roti vékony, nyúló és kissé édes. A búza lisztet tésztává feszítjük, majd csiszoljuk, amíg a pelyhek nem válnak; egy roti művész munkáját figyelve a tészta majdnem olyan szórakoztató, mint a késztermék fogyasztása. Mindössze 33 centes kenyérrel a roti canai tökéletesen kiegészíti az étkezést. A Roti a legjobban egy forró pohár tarik.
• Lok-lok: Nézd meg újra, hogy a nyársat kezelő kocsi nem lehet a Délkelet-Ázsiában található tipikus satay vagy hotpot. A Lok-lok hús, zöldség, galuskával és egyéb ízletes ételek széles választékát kínálja a kis nyárson, amelyeket vízben főznek, nem pedig sült vagy grillezett. A Lok-lok-t általában édes és fűszeres chili mártással szolgálják fel.

• Hotpot: Lényegében ugyanaz az elképzelés, mint a lok-lok, csak a nyársat vízbe merítik a forró olajba.

Penang desszertek

Délkelet-Ázsia többi részéhez hasonlóan Penang lakosai különösen édes desszerteket kedvelnek. A torták és sütemények nagy választékán kívül itt néhány népszerű kedvenc:

• Ice Kacang: A „ka-chong” kifejezést, és néha egyszerűen „ABC” -nek nevezik, a jégkacang népszerű helyi desszert forró napokon. Vastag, édesített vörösbabot borítanak borotvált jéggel, sűrített tejjel és cukros szirupokkal. Jég kacang gyakran kész fagylalt, gyümölcs és zselés cukorka.
• Cendol: Ez a desszert ragadós-édes. A zöld rizs tésztát vastag kókusztejjel és palm cukorral hűtve tálaljuk.
• Rojak: Penang különösen büszke rojak változatára: vastag, sötét, tenyércukor paszta bevont gyümölcssaláta, zúzott mogyoróval és szezámmaggal.

Kínai-maláj étel Penangban

Peranakan és Hokkien kínai hatalmas népessége Malajziában erősen befolyásolta a Penang élelmiszerét.

Függetlenül attól, hogy hol megy Penangban, biztosan megtalálja a kínai tészta minden fajtáját a hawker kocsikban. A választások és a kínai nevek sokasága zavaró lehet. Ne félj!

• Olvassa el ezt az útmutatót a malajziai tésztaételekhez.

Jegyzet: A vegetáriánusoknak tisztában kell lenniük azzal, hogy a tészta ételek többsége sertéshúsból készült. Még akkor is, ha „nem sertés” -et kérsz, valószínű, hogy a tészta leves sertéshússal és csontokkal készült. A szalonnát a tészta simítására használják, és a gombócok jobban összeállnak. Az egyetlen módja annak, hogy a sertéshús biztonságosan elkerülhető legyen a "Halal" címkével ellátott kocsikban és éttermekben.

Tengeri fogások Penangban

Penangnak végtelen mennyiségű sósvíz és édesvízi tenger gyümölcsei vannak az áron, amelyeket otthon barátai sohasem fognak elhinni. Az osztrigát, a kagylót és a kagylót általában nyárson, mint lok-lok-ot fogyasztják, vagy hozzáadják a tészta ételekhez. A garnéla, a rákok és a homár a szokásos nyugati árak egy töredékéért találhatók.

Fishballs

Azok a titokzatos, fehér húsgombócok, amelyek Délkelet-Ázsiában megtalálhatók az utcai kocsikban és a tészta tálakban, halak. A fehér húsú halak, mint például a pollock vagy a tőkehal, egy pasztaba keverednek, majd kézzel, kis golyókba tekercselve, ami gumi alakú. Az íze nagyon enyhe, a halászgömbök általában jelen vannak, hogy a levest táplálják. Sárga halgolyókat készítenek alacsonyabb minőségű húsból, mint a fehér társaik.

sambal

Sok Penang-étel-ételt - akár az edény részeként, akár kérésre - egy szamba nevű fűszeres chili paszta. A Sambal számos fajtájú: a Sambal ikan és a sambal belacan egyaránt erős halakkal rendelkezik, míg a sambal jeruk mész, ecet és cukor alapul. A Penang alapértelmezés szerint általában sambal belacan, így illessze be a pasztát, mielőtt hozzáadná!

Hol eszik Georgetownban

Míg a tésztafülkék gyakorlatilag az utcákat sorolják, a tízes kocsival rendelkező nagy szabadtéri ételbíróságok a legjobb választás arra, hogy több Penang ételeket kipróbáljanak egy helyen.

arról, hogy hol kell enni a legjobb ételeket Georgetownban.

Ramadan élelmiszer Penangban

A muszlim böjt hónapban teljesen új ételeket és harapnivalókat kínálunk!

• Olvasd el a Ramadan ételeket Malajziában.