10 étterem, ahol próbálkozhat valami újdonsággal a D.C.-ben

Washington, D.C. kulturális olvasztótégely és nagyszerű célpont a nemzetközi konyha felfedezéséhez. A 175 külföldi nagykövetség itt található, a világ egyik legjobb séfje felhívja a várost és kedvenc ételeket szolgál fel, megosztva egyedi kulturális örökségüket, élelmiszereiket és hagyományait. A főváros több száz nagy etnikai étteremmel rendelkezik, amelyek minden kontinens specialitásait tartalmazzák. Íme néhány egyedi és ízletes étel, amit Washington legjobb éttermeiben próbálhat meg, D.C.

Ambar: Balkán konyha

Az étterem a Balkán-félsziget modern ételeivel ellátott ételeket tartalmaz, melyeket kis tányéráru kategóriákba sorolnak: Mezze Platter, Soup & Salad és Meat & Poultry. Sok vegetáriánus lehetőség van. A borlistában több mint 50 bor található a balkáni régióból. Van egy Rakia bár is, amely lenyűgöző választékkal rendelkezik. Rakia az erjesztett gyümölcs lepárlásával előállított alkoholos ital, amely Bulgária, Szerbia, Albánia, Bosznia és Hercegovina, Horvátország, Macedónia, Montenegró és Törökország nemzeti itala.

Próbáld ki: Artisan Mixed Meats sertéshússal, marhahússal, fűszeres szalámival, urnebe-elterjedéssel, kecskesajtral, pácolt zöldséggel és retekkel.

Helyek: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd. Arlington, VA (703) 875-9663.

Cuba Libre Restaurant & Rum Bar: kubai konyha

A Cuba Libre ételei autentikus ízeket tartalmaznak, amelyek a kubai kulináris hagyományokból származnak, beleértve a spanyol, afrikai, kreol és ázsiai hatásokat. A menük tele vannak színes, aromájú és stílusos, kombinálva a marha-, baromfi-, sertés- és tenger gyümölcseit egzotikus gyümölcsökkel és zöldségekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel. A ház specialitása, a mojito, 14 fajtából áll, és egy kubai receptből készül. A Cuba Libre további helyszínei vannak Philadelphia-ban, Atlantic City-ben és Orlandóban.

Próbáld ki:Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, szerves szőlő paradicsom saláta, leche de tigre és thai bazsalikomos vinaigrett

Helyszín: Penn Quarter, 801 9. utca NW Washington DC (202) 408.1600.

Letena Étterem: Etióp konyha

Az etióp konyha gazdag ízvilágából származó Letena étlapján jól érezhető vegetáriánus és vegán ételeket, valamint különféle húsételeket szolgálnak fel. Az ételeket pörkölt vagy kevert sütemény formájában készítjük, befecskendezzük, erjesztett teffből és árpa lisztből készült lapos kenyérrel.

Próbáld ki: Mintavevő, beleértve a vegánt és a két húsételeket. Az opciók közé tartozik a gomba dulet (finomra vágott gomba keverve jalapeno, vöröshagymával, fokhagymával és olívaolajjal); fasolia (karamellizált hagymával sült bableves és sárgarépa); gomen (fűszeres olajjal és jalapeno-borssal főzve, zöldséggel); kik (sárga hasított borsó, enyhe hagyma, fokhagyma és gyömbéres mártással); shiro (enyhén fűszerezett csicseriborsó); yemisir wot (berbere mártással párolt vörös lencse); csirke és marhahúst, pácolt és karamellizált hagymával és jalapenóval főzve.

Helyszín: Columbia Heights, 3100 14. utca NW, Washington DC. (202) 870-1514.

Marcel: francia belga konyha

Ez az elegáns francia-belga étterem fix árú menüt kínál díjnyertes szakács Robert Wiedmaier. A menüpontok naponta változnak. A híres brüsszeli séf és a konyhája az európai kultúra legjobb kulináris választásai közé tartozik. Volt több étterem Washingtonban, D.C .: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, a Mussel Bar & Grille és Siren.

Próbáld ki: Boudin blanc, egy különlegesség Rethel városából a Champagne Ardenne régióban. Ez a hagyományos étel finom textúrájú fehér kolbász, amelyet eredetileg karácsonyra a francia Champagne régióban fogyasztottak.

Helyszín: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

Rasika: Indiai konyha

A díjnyertes indiai étterem egy nyitott konyhával rendelkezik, ahol Tawa (griddle), Sigri (nyitott grillező), tandoori és regionális curry-k főzhetők. Ashok Bajaj, született Új-Delhiben, Indiában, több mint 25 éve tulajdonosa és üzemeltetője Londonban és az Egyesült Államokban. Az innovatív menü a csirke, a bárány, a tenger gyümölcsei és a vegetáriánus választék.

Próbáld ki: Karfiol Bezule, sós vegetáriánus étel mustármaggal, curry levél, zöld chili és citromlé.

Helyek: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

Jaleo: Spanyol konyha

José Andrés séf irányítása alatt a Jaleo díjnyertes tapas választékot, a spanyol hagyományos kis ételeket, valamint a sós paellákat, a kiváló sangriat és a spanyol borok és sherryek finom választékát kínálja. Jaleo további helyszínei vannak Marylandben és Észak-Virginiaban.

Próbáld ki:A Jaleo szezonális növényi paella egy hagyományos spanyol rizstál, amely friss alapanyagokból készült. Az étterem egész évben elforgatja a paella-akciókat.

Helyek: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. 628-7949 (202). Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Üzletek, Arlington, VA (703) 413-8181.

Kína Chilcano: Perui konyha

Kína Chilcano ünnepli Peru mélyen gyökerező és változatos kulináris örökségét, beleértve a natív Criollo, a kínai Chifa és a japán Nikkei konyhákat, és felfedezi az őshonos összetevők átkelését a három különböző kulináris kultúra között.

Próbáld ki: Az Aeropuerto egyike a kínai Chilcano főételének (sült rizs, tojás tészta, ropogós édesburgonya, szezonális zöldségek, szójabab hajtás, „repülőgépek”).

Helyszín: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Washington DC. (202) 783-0941.

Espita Mezcaleria: Dél-mexikói ihletésű konyha

Az Espita Mezcaleria rusztikus ízeket kínál, amelyek a hagyományos mexikói és modern technikákat ötvözik, miközben a dél-mexikói viták szelleméhez igazodnak. Ezen kívül az étterem a régió hét vakond stílusára összpontosít. Szintek, ensaladas, fundidosok, tlayudák és cevichek gyűjteménye is rendelkezésre áll. Az összes tortillát kézzel préselik.

Próbáld ki:Mole Negro bárány nyakával, hoja santa, piloncillo, mexikói oregánó és chile hamu.

Helyszín: Mount Vernon tér, 1250 9^th Utca, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.

Cava Grill: Mediterrán konyha

A Cava modern, autentikus és élénk mediterrán ételeket kínál mind a finom éttermekben, mind a gyors alkalmi éttermekben.

Próbáld ki: A Cava Grill fekete olívaolajjal és petrezselyemmel ellátott lencse fehérje- és rosttartalmú, és az éttermek saját szuperszűrőjével kombinálva (egy brüsszeli hajtások, káposzta, brokkoli és cikória ház keveréke) egy kiadós és tápláló tál.

A Cava Grill 25 helyszínen rendelkezik a D.C. területén: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA és Ashburn, VA és így tovább. A Cava Mezze (teljes körű szolgáltatást nyújtó éttermek) a Rockville, MD, Capitol Hill, D.C., Clarendon, VA, East East, Baltimore, MD és Olney, MD.

Lupo Verde: Olasz konyha

A Lupo Verde autentikus, rusztikus, olasz ételeket kínál, beleértve a kis lemezeket, házi készítésű ételeket, sajtokat, kenyeret és antipasti-t. A fából készült pizzák is elérhetőek lesznek a panini és a saláták választékával ebédre, valamint a házi készítésű tészta, a teljes pörkölt hal és a vacsora közbeni húsválasztás.

Próbáld ki:Cukkini virág, töltött rákhús, erjesztett rámpák, sáfrányi aioli.

Helyszín: U Street Corridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.