A párizsi Gallopin Brasserie áttekintése

A hagyományos párizsi söröző, amely egyike a város egyik legjobb hírnevének, a Gallopin klasszikus francia ételeket kínál a 20. századi Belle Epoque étkezőben. Az árak mérsékeltek is. Ez a középkategóriás francia étterem jó választás, ha az ínyenc izmait szeretné gyakorolni, és a szájpadot megnöveli - anélkül, hogy megszakítaná a költségvetést.

Miért szeretnél:

• A Gallopin ízletes, egyszerű francia söröző árat kínál elfogadható áron
• A szolgáltatás kiváló és barátságos
• A Belle Époque az étterem egész épületében eltöltött Párizsba kerül

Miért nem lehet neked:

• A menü nem különösebben vegetáriánusbarát
• A rögzített menük csak néhány választási lehetőséget kínálnak
• Azok, akik kedvelik a nyüzsgést és az izgalmat, a hangulatot itt is csendesnek találják

Első benyomások:

Egy francia barát ajánlotta Gallopint, miután elmondtam neki, hogy kiváló, mégis megfizethető árú, brasserie stílusú francia ételeket keresek. Magas rend volt. És én biztosan nem vártam semmit, mert ígérete szerint nem lenne túl nehéz a költségvetésemre.

Szóval képzeld el a meglepetésemet, amikor Gallopinba mentem a határozottan szürkeből Place de la Bourse (Stock Market Square), a befektetési bankárok kedvenc kísértése, és egy 1900-as körüli varázslatos Párizsba szállítottam.

A Grands-Boulevards sörözőt először 1876-ban nyitották meg, majd az 1900-as világkiállításon felújították, és ezer nemzetközi látogatót vonzottak a városba.

A Gallopin nagy mahagóni bárral, sárgaréz csillárokkal és sínekkel rendelkezik, és ami leginkább a leginkább figyelemre méltó festett üvegfalfestményeknek, amiket szemembe vettem. Puha rózsaszín és sárga színárnyalatukkal a falfestmények meleg, álmodozó fényt vetettek az ebédlőre, és leveles kertre nyitottak. A nagyszerű étkező környéki tükrök erősítik a hatást.

Ez a hangulatos és romantikus párizsi étkezés a legjobb.

A menü

Az örömök megállhattak volna, de nem. A tulajdonosok Marie-Laure és Georges Alexandre és Didier Piatek séf kínálnak frissen elkészített piaci összetevőket az elegánsan bemutatott hagyományos ételekben, és csak az eklektikus és a modern, a régi kedvenceit hozzák magukkal.

Néhány példa a menüből:

• Steak párolt endívákkal és narancssárga vajjal
• Pörkölt kacsa filé kakukkfűvel és zúzott burgonyával
• Nicoise saláta enyhén főtt tonhalral
• Friss tengeri ételek

Desszertek, minden szájban öntözve, magukban foglalják a Belle Hélène-t (a forró csokoládé öntettel buggyantott buggyantott körte) és a francia pirítós sült vaj karamell öntettel és vanília fagylalttal.

Mivel a szezonális összetevőket a konyha kedvelt, a menü gyakran változik. Rendelkezésre áll a la carte, de az első látogatáshoz ajánlom a fix menüt. A teljes menüben előétel, főétel, desszert és fél üveg Mouton Cadet (piros vagy fehér) található.

A könnyebb étvágy lehet előétel és főétel, főétel és desszert.

Teljes véleményem:

Miután megmutattuk asztalunkra az óvatosan ironikus, de nagyon barátságos szerverünket, elkezdtük étkezésünket Kirs : egy klasszikus aperitif (vacsora előtti ital) fehérborral és fekete ribizli sziruppal.

A tenger gyümölcsei szeretőjeként a lazacot választottam terrine (közel a pâtéhoz) Mimosa tojással, mint az első fogásom. A lazac finoman fűszerezett és megolvad a szájban.

Ugyanolyan ízletes volt a főétel, a vörös borsó, a növényi lasagnával és a Provence-i pestóval. A vörös bordóhoz közeli kagylónak vajasabb és sűrűbb textúrája van, és nagyon friss volt. A lasagna, bár semmi kivételes, elég ízesítő volt.

A két társam, a heves húsevőim, mindketten a hagyományosban keltek foie gras és a lakkozott sertés filé mignon édesburgonya-gratinnal.

Édes vége

Desszerthez ragaszkodtam a hagyományhoz és megrendeltem a bourbon vanilla crème brulée-t. Nem voltam csalódott. A krémes brulée ideális formáját élte: félig szilárd, félig kóstolt puding alatt egy tökéletesen karamellizált cukorhéj alatt, amely a kanál alatti vékony üvegben tört.

Megközelítés és gyakorlati információk

Az étterem központi elhelyezkedésű, a tér felé néző téren börze (A tőzsdén) és csak pár percnyi sétára van a párizsi Garnier Opera és a Palais Royal.

• Cím:40, Rue Notre Dame des Victoires, 2. kerület
• Metro / RER:Bourse (3. sor) vagy 10 perces sétára Opéra (3., 9. metróvonalak; RER A)
• Telefon:(+33)142 364 538
• Árkategória:Itt megtekintheti az aktuális menüket és árakat
• Órák:Hétfőtől vasárnapig 12:00 és 12:00 óra között.
• Ital szolgáltatás:Teljes bár és borlista áll rendelkezésre
• Bankkártyák:Minden főbb hitelkártya elfogadott

Látogasson el a hivatalos honlapra

Kérjük, vegye figyelembe: bár a közzététel időpontjában pontos, az étterem árai és egyéb adatai bármikor megváltozhatnak.