Tartalomjegyzék:
Az utazás egyik öröme a helyi ételek kipróbálása, és a francia Polinézia ízletes kezelések széles választékát kínálja - néhány ismerős és mások egzotikus.
Akár a Tahiti, a Moorea, a Bora Bora, vagy a Tuamotu Atollok látogatását tervezi családjával vagy nászútjával, úgy találja, hogy a szigetek ízeinek megragadása az egyik legpróbálkozóbb tevékenység (bár a legtöbb üdülőhely is hamburgert kínál, saláták, pizzák és tészta a nem-kalandosoknak).
Mit kell Tahitiben enni
Friss tenger gyümölcsei: A Tahiti-étrend, a friss hal - különösen a tonhal, a mahi-mahi, a csoportos és a bonito - vágólapja minden menüben megtalálható. Kipróbálhatja az egzotikus lagúnákat és a mélytengeri kínálatokat is, mint például a papagájhal, a barracuda, a polip és a tengeri sün. Folyó garnélarák, más néven chevrettes , szintén népszerűek.
Poisson Cru: Tahiti nemzeti étel, amelyet francia néven ismertek poisson cru és Tahitian as ia ota , a Dél-Csendes-óceán csavarja a ceviche-t: nyers vörös tonhal, mézlé és kókusztej finom és aromás keverékében pácolva.
Hima'a : Minden dél-csendes-óceáni kultúra, a Fidzsi-szigetektől a Maoriszig, egy földalatti sütőt használ a hagyományos ünnepek elkészítéséhez. Tahitiben a helyiek jellemzően vasárnap készülnek saját ünnepeiket, amelyeket banánlevélből szárított kosarakban forró sziklákon fonnak, a földön lévő nagy lyukban. hima'a . A látogatók megtapasztalhatják a hima'a a polinéz éjszakák idején. A menüben: csirke fafa (kókusztejjel és spenótával), hal, szopós sertés, garnélarák, homár, banán, kenyérfa, taro és yams.
Ananász: A buja, zöld Moorea völgyei híresek kis, de édes és lédús ananászok gyártásáról. Ha otthona lesz, hiányozni fog a frissen választott ízük.
Kókuszdió: A "száz felhasználási fának" nevezett kókuszpálma a Tahiti életforrás. A szigeteken rengeteg van, és a Tahitiak minden ételt és szépséget használnak (a monoiolaj, amelyet masszázshoz használnak, és a bőr és a haj kondicionálására, kókuszolajból készült, melyet beinjektálnak tiare virágok). Kókuszvizet kóstolhat meg (nagyszerűen hidratálhatja a forró napsütésben), kókusztejet (sok ételeket pácolnak benne) és kókuszhúsot (nyersen vagy reszelten fogyasztva, és mindentől a ragadós kókusz rizstől édes kókuszos kenyérig főzve).
Banán: Ez a helyben gazdag gyümölcs is többféle módon is megeszik - sima, tűzzel grillezett vagy taro pudingnak nevezett édesítés. po'e .
Vanília: A Tahiti vanília 80% -át Taha'án, a Bora Bora-tól nem messze fekvő szigeten termesztik, a szigetek konyhája pedig ismerős és nyugtató ízével tele van. Sok halétel, mint például a garnéla és a mahi-mahi, vaníliás mártással és desszertmenükkel van ellátva.
Gyömbér: Ezt az aromás gyökeret is széles körben használják a Tahiti főzés során, különösen csirke és tonhal esetében; a koktélok népszerű összetevője is.
kenyérfa: Hívott " uru - Tahitian-ban ez a keményítőtartalmú, vitaminban gazdag gyümölcs jellemzően az étel elkészítése után kerül enni hima'a (föld alatti sütő).
Jamgyökér: Ezek a kicsi, édes lila burgonya egy másik csészealj.
Taro: Kevésbé ismerős a legtöbb amerikaiak számára, ez a növény mind a nagy, nyíl alakú levelek (a karibi térség callaloo-jának), mind a keményítőgyökérnek értékelt. A levesekben és a pörköltekben használt taro-leveleket, a gyökér pedig a sült chips-től a krémes pudingig ( po'e ).
