Tartalomjegyzék:
1958-ban az Exxon Mobil elkezdte névtelen fizetett személyzetet kiküldeni az éttermek, szállodák és gyógyfürdők felülvizsgálatára. Habár kevésbé exkluzív, mint a Michelin útmutatók, a 4 vagy 5 Mobil csillag jelentős előnyt jelentett bármely telephely számára.
2009 októberében az Exxon Mobil engedélyezte a márkát az ötcsillagos értékelésekre, amely együttműködött a Forbes Media-val a Mobil Stars Forbes Travel Guide-ként. A Mobil útmutatók 2011-ben nem jelentek meg nyomtatott formában, és a Forbes Travel Guide most már teljesen online.
Hogyan számolnak a helyek?
A felhasználó által generált felülvizsgálati oldalakkal ellentétben a Forbes-i ellenőrök világszerte közel 1000 szállodát, éttermet és gyógyfürdőt látogatnak meg, amelyek minden egyes tulajdonságot legfeljebb 800 szigorú és objektív szabvány alapján tesztelnek a minősítések meghatározásához.
A Michelin-útmutatókkal ellentétben a Forbes-útmutatók részletes tájékoztatást nyújtanak arról, hogy egy adott étterem, szálloda vagy gyógyfürdő miért kapott ilyen elismerést. A Forbes-értékelő anonim módon értékeli az éttermek élelmiszer-minőségét, szolgáltatását, hangulatát, kényelmét, luxusérzetét és kényelmét. Például a HowStuffWorks listája, amely korábban közzétette a Forbes Travel Guide-t, azt állítja, hogy a felülvizsgálók több mint 800 kritérium szerint értékelik a következőket:
- a parkolási lehetőség is biztosított
- Élelmiszer-előadások érdekesek és szépek
- friss narancs és grapefruitlé áll rendelkezésre, és vegyes italokban használatos
- Az étkező hőmérséklete kényelmes és nem észrevehető a vendégek által
- Kínai minták változatosak a különböző kurzusok esetében
- az asztal egy hangtompítóval vagy nehéz párnázással van párnázva
- A szolgáltatás meleg, figyelmes és elismerő
- az élelmiszer hibátlan
- az élelmiszer-előadások tökéletesen teljesülnek
- csak szilárd jégkockákat (nem üreges) használnak
A Forbes az Egyesült Államokban található éttermekben is több csillag-minősítést kínál, a Michelin Guide három városához képest.
Csillagok magyarázata
A Forbes ötcsillagos étterem "egyedülálló és jellegzetes étkezési élményt nyújt. Az ötcsillagos étterem állandóan kivételes ételeket, kiváló szolgáltatást és elegáns dekorációval rendelkezik. a csapat az étkezés minden részletében részt vesz. "
A Forbes Négycsillagos éttermei olyan izgalmas éttermek, amelyek gyakran ismert szakácsokkal rendelkeznek, akik kreatív, összetett ételeket kínálnak, és különféle kulináris technikákat és szezonalitásra helyezik a hangsúlyt.
A Forbes Travel Guides az ajánlott éttermek listáját is tartalmazza, akik „friss, vonzó ételeket kínálnak egyedülálló környezetben, amely stílusos vagy menü szerinti erős helyérzetet kínál. A részletekre való figyelem az étteremben, a szolgálattól a menüig. "
Az egyik legnagyobb különbség a Forbes és más éttermi felülvizsgálati oldalak között az, hogy a Forbes is megvizsgálja a szállodák és gyógyfürdők véleményét, ami azt jelenti, hogy a vezetők differenciáltabbak és kevésbé szűk körűek. Tény, hogy a legtöbb ember tudja, hogy a Forbes Csillagok a szállodai besorolás helyett az étterem fókuszát. A Michelin-csillagokhoz hasonlóan a listán szereplő éttermek általában kedvezőek és drágaek.
