Tartalomjegyzék:
A Red Delicious Washington legexportáltabb alma, a többi országhoz közel 50% -a Red Delicious alma! A Washingtonban az összes alma termés mintegy 30 százaléka a Red Delicious. Ez az egyik legrégebbi almafajta: először az 1880-as években termesztették, és idővel az eredeti, kellemesen édes és ropogós almából módosították. A múltban a Red Delicious háromnegyede Washingtoni alma terméséből állt, de az 1980-as évek óta a számok csökkentek, mivel a Red Delicious elkezdett elveszíteni a fellebbezést és az aláírási ízt. Az alma bőre is vastagabb és erősebb ízű, mint sok más almafajtánál. A helyén más alma, mint a Fujis és a Galas mászik fel a sorokba!
Legjobb használat: Eszik frissen vagy salátákban.
Elérhető: Egész évben
Golden Delicious
Bár ez az alma egy hasonló monikerrel osztozik a Red Delicious-szal, a két alma nem lehetne másképp. Golden Delicious 1914-ben született Nyugat-Virginiaban, és ott marad az állami gyümölcs. Kelet-Washington száraz, meleg éghajlata jól teljesítette ezeket az almákat. Édes és ropogós, könnyen termeszthető és rendkívül sokoldalú, függetlenül attól, hogy friss vagy frissen fogyasztott-e, a Golden Delicious a végső alma, de a fajták ritkán kapják meg a megérdemelt elismeréseket.
Legjobb használat: Nagyon sokoldalú. Eszik friss, nagy sütés alma, nagy saláták.
Elérhető: Egész évben
Ünnepi
A Galasok ismertek, hogy ropogósak és édesek, de enyheek. A gyerekek kedvencek, mivel a bőr vékonyabb, és az íze könnyű és meghívó. A gála almát 1965-ben Új-Zélandon fejlesztették ki, de Washingtonban az egyik leggyakoribb növény.
Legjobb használat: Eszik friss, saláták, és egy tisztességes alma sütéshez.
Elérhető: Szeptembertől májusig, de gyakran egész évben hideg tárolás miatt.
Fuji
Fuji alma Japánban született, egy kereszt a Red Delicious és a Ralls Janet között az 1960-as években. Ma Washingtonban több Fuji almát termel, mint Japán, és ez az alma gyorsan válik az egyik kedvenc fajtává. A Fujis kivételesen ropogós, édes, de nem túlságosan erõs, és így eléggé bonyolult, amikor egybe harapsz.
Legjobb használat: Eszik frissen vagy salátákban, fel lehet használni pite, mártás és sült árukban, de a Fuji igazi ereje bármi, ami nyersen szolgál.
Elérhető: Októbertől augusztusig, de gyakran egész évben a hideg tárolás miatt.
Smith nagymama
A Granny Smith alma Ausztráliából származik, amikor Maria Smith egy titokzatos csemetéket talált 1868-ban, de a palánta szülője még mindig csak elméleti (valószínűleg egy francia rák almával kombinálva). Ma a Granny Smith alma Washington egyik legnépszerűbb fajtája, és csaknem mindent használnak. Ezeknek az almáknak az íze tartós és magabiztos, és az alma nagyon éles és szilárd.
Legjobb használat: Nagyon sokoldalú. Tartós és ropogós, ha frissen fogyasztják, vagy salátákban használják, édes sütés közben, és jól lefagy.
Elérhető: Betakarítás október óta kezdődik, de gyakran egész évben elérhető.
Braeburn
A Braeburns a legjobb sütési alma az enyhén tartós ízük miatt, de friss almával is ízletes alma. Azt mondják, hogy fűszeres édességük és szép ropogósságuk van, de nem olyan ropogós vagy szilárd, mint a Fuji vagy a Granny Smith.
Legjobb használat: A Braeburns-nek sokféle felhasználási területe van, és nagyszerűek a sütéshez és a friss étkezéshez.
Elérhető: Októbertől júliusig
Honeycrisp
A Minnesota Egyetem alma tenyésztési programja által kifejlesztett Honeycrisp egy hibrid, amely a ropogósság, a lédús édesség és a tartósság egy csodálatos egyensúlyáról ismert. Ennek eredményeként a Honeycrisp egy kiváló alma, amely nyersen eszik, mint a Fuji.
Legjobb használat: Ízletes frissen enni, hanem azért is, mert a sütéshez és a salátákhoz is jó.
Elérhető: Kora és közepe között szüretelhető. A honeycrisps-et nem mindig könnyű megtalálni a szezonon kívüli üzletekben.
Cripps Pink vagy Pink Lady
A Cripps Pink-t a Pink Lady-nek is nevezik, és ez az utolsó alma, amelyet minden évben Washington államban szüreteltek. Ez a fajta forró éghajlaton virágzik, és hosszú időt igényel a fán - körülbelül 200 nap! Cripps Pinks ropogós és tartós. Ausztráliában termesztették őket Lady Williams almával a Golden Delicious-szal.
Legjobb használat: Jó a saláták és a pite, de egy finom alma is nyers.
Elérhető: Novembertől augusztusig.
Kámea
A Cameo fajtát Washingtonban fedezték fel, mint egy ismeretlen szülői esélyt, és esetleg egy keresztet a Red Delicious és az Golden Delicious között. Cameos ropogós és édes.
Legjobb használat: Nagyszerű körül a sütés, nyers, saláták és így tovább.
Elérhető: Októbertől augusztusig
