Tartalomjegyzék:
A hagyományos orosz étel (szerény véleményem szerint) teljesen finom. Az egészséges vacsoráktól a gazdag desszertekig hihetetlen ételeket fogyaszthat az utazás ideje alatt (és otthon, mivel az orosz étel elég egyszerű összetevőket tartalmaz). Van azonban néhány orosz étel, amely rutinszerűen megrémít a nem orosz barátaimatól. Mindazonáltal, könyörtelen vagyok, hogy megpróbálom őket eljuttatni legalább ezekhez az élelmiszerekhez. Ha kalandosnak érzi magát, azt javaslom, hogy próbáljon meg egy vagy több ilyen élelmiszert a következő utazáson Oroszországba.
Salo (orosz: сало)
Miért ijesztő:Salo a szalonna távoli unokatestvére. Megkötött zsírlapokból áll, bőrrel vagy anélkül. Általában fekete borssal sózzák és fűszerezik. A Salót általában hűtőszekrényben tartják és nyersen fogyasztják. Az íze leírása trükkös - lényegében tiszta zsírt eszik. Sós és nagyon finom, de valahogy gazdag íze van. A vékony hűtött salószeletek, rozskenyér és jéghideg vodka kombinációja verhetetlen. Sokan használják a salót, amikor burgonya ékeket sütnek, vagy Borscsot készítenek.
Miért kell próbálni:Először is, a salo fontos étel, hogy kipróbálhassa, mert a vodka legjobb barátja (és nem kétséges, hogy végül az orosz vodkát próbálod végezni az utazás során). Másodszor, ez határozottan az a fajta étel, amiről azt hiszed, hogy rettenetes, amíg meg nem próbálod, és rájössz, hogy valójában nem olyan rossz. A kis adagoló méretek is tökéletes étel a konyhai kényelmi zónából való kilépéshez.
Kaviár (orosz: икра)
Miért ijesztő:A káposzta sótartalmú halak egy orosz csemege, a luxus életmód szinonimája, és valamilyen okból nagyon népszerűek az élet minden területén. Kis óndobozban vagy súlyban értékesítik egy hatalmas hordóból, amely közvetlenül a boltban van. A vörös kaviárnak szokatlan szerkezete van, nagyon sós íze van (néhány ember halványan is találja) és olajos, ami tökéletesen elterjed. Az oroszok friss fehér kenyérrel (és gyakran vajjal) vagy házi palacsintákkal (bliny) friss, vastag tejföllel (smetana) tálalva.
Miért kell próbálni:Nézzünk szembe - a kaviár egy étel, amit mindenki a crème de la crème koktél vacsorákkal és luxus vacsorákkal társít. Ha Oroszországban nem próbálná meg, hatalmas hiba lenne - ez a szennyeződés olcsó és valójában finom! Annak ellenére, hogy Oroszországban sokkal olcsóbb, mint bárhol máshol a világon, még mindig nem érhető el az átlagos oroszok számára naponta, így a kaviár nagyon ünnepi étel, és nagy alkalmakkor szolgálják fel, vagy nagyon különleges vendégeknek kínálják. Tehát - ahol van kaviár, van egy orosz fél (és ott akarsz lenni)!
Okroshka (orosz: Окрошка)
Miért ijesztő:Az Okroshka egy leves, és a levesek az orosz konyha főzésére szolgálnak. De persze ez Oroszország, így ez a leves nem olyan, mint a levesek, amikhez valószínűleg hozzászoktak. Ez egy hideg kvas leves zöldségekkel és főtt hússal. Az íze nagyon nehéz leírni, így talán a legjobb, ha a főzési folyamat leírásával megragadja:
Kvas egy hagyományos orosz, enyhén alkoholos ital, amelyet erjesztett rozskenyérből, élesztőből vagy bogyókból készítenek. Egy forró nyári napon egy kvasot veszünk, és öntsük egy tálba, tele apróra vágott uborkával, retekkel, főtt burgonyával és tojással, főtt hússal és kolbásszal, kaporával meghintjük. Annak érdekében, hogy ez az ördög még inkább ördögös legyen, azonnal adjunk hozzá néhány tejföllel.A kvas miatt nagyon frissítő lesz, és nagyon könnyű, mert lényegében nem más, mint egy növényi saláta.
Miért kell próbálni:Az oroszok eszik okroshka-t, amikor nagyon meleg van. Ez az okos módja annak, hogy a főzés során minden kedvenc és egészséges összetevőjét eszik. Meg fog lepődni, hogy egy négyszögletes étel lehet nevetségesen forró időben, és felfrissül és energikus, nem töltött és nehéz.
Kholodec (orosz: Холодец)
Miért ijesztő:A Kholodec egy húsdarabból, húsdarabból és zselatinból készült edény. Nagyon hasonlít az aszalt zselére vagy bármilyen zselére. Lehet, hogy nagyon csábító, de az egészségügyi tulajdonságai és a kivételes íze az egyik legnépszerűbb orosz téli étel.
Az orosz kholodec húsos, de önmagában nem ízletes, így általában mustárral vagy ecettel hűtve szolgálják fel. Általában marhahúsból vagy sertésből készül, és nagyon gazdag vacsorát készít. Képzeld el, hogy milyen érzés lehet a zselés gyümölcsökkel és a cellulózra való táplálása - a kholodec hasonló textúra, de teljesen más ízű. Ez lehet vastag fagyasztott húsleves.
Miért kell próbálni:A Kholodec szokatlan étel még sok orosz számára is, de érdemes megpróbálni a házi verziót próbálni, mert azok, akik szeretik, jól tudják, hogyan készítsék el! Ez egy hagyományos téli étel, amely a téli ünnepekhez és a nagy családi összejövetelekhez kapcsolódik. És persze… gyakran jéghideg vodka kíséretében!
