Tartalomjegyzék:
A hongkongi modern mooncakes már a középkori fesztivál jelenségévé váltak, mivel azok a tradicionálisok, akik nem szeretik a vérnyomását, hogy hasonlítsanak egy krikett-pontszámra.
A kínai Mooncake hagyományosan a sózott tojássárgája és az édes lótusz paszta övtörő keveréke egy hoki korong méretű tésztában. Higgye el, vagy nem, és miután nem kóstoltad meg, a mooncakes egy sivatag és sűrű töltelékük jelentős duzzadást okozhat a derékvonalban. Tehát az olyan emberek iránti keresletre válaszolva, akik nem akarnak elcsípni, amikor sétálnak, a tészta séfek hozzáadtak néhány könnyebb, jobb, holdfekér ízhez. Íme néhány kedvencünk, amelyeket a Hong Kong-i üzletekben talál.
-
Snow Skinned
Az eredeti modern Mooncake. 1994-ben, amikor a szingapúri Raffles Hotel elindította a sivatag pezsgős változatát, azóta havazott holdkókák találkoztak a főcímekkel, azóta viharral Ázsiát vitték. Hűvösebbek, mint a sültek és az áttetsző bőrük nevét, és sokkal édesebbek, mint az olajos társaik, és különböző gyümölcsízűek.
-
Red Bean Paste
Ha nem akar túl messzire menni a Mooncake kínai hagyományaitól, a vörösbab paszta a legnépszerűbb édes töltelék Hongkongban - bár vigyázzon rájuk, hogy egy keményített tojássárgájába vagy kettőbe csúszik. A város körül számos hongkongi desszert üzletet fel kell rakni a vörösbab paszta mooncakes.
-
Csokoládé
Mindenki tudja, hogy ha igazán szeretné elérni egy nagy desszert üzleti végét, hagyja ki a babot, pasztát és gyümölcsöt, és vegye fel a kakaót. Csokoládéval borított, csokoládéval mártott és csokoládé töltött, Hong Kong csokoládé Mooncakes-ét a legjobban élvezik az edzőteremtagok.
-
Durian
Csakúgy, mint maga a gyümölcs, a Durian mooncake csomagol egy csípős ütést. Fogja meg a szagot, és ez a legjobb gyümölcs ízléssel büszkélkedhet.
-
Krémsajt
A mooncake megfelel a bagelnek. A sós mooncake töltelékkel végzett kísérletek eddig nem voltak meggyőzőek; csak egy BLT-re készültek. Másrészt a krémsajtnak csak a megfelelő konzisztenciája van egy meggyőző mooncake-nek.
-
Custard krém
A hagyományos angol kagylós kekszek ihlette ihlette a mooncake krémes krém egyike azon kevés fúziós holdfáknak, amelyek még mindig a hagyományos péksüteményekbe kerülnek.
-
Jégkrém
Miután újdonság volt, most a cég kedvence; Haagen Dazs Mooncakes csak holdfekete lehet, de ezek a csokoládéval bevont, fagylalt töltött torták Közép-Őszi Fesztiválnak kell lenniük. A fesztivál ideje alatt várakozásra várnak ezek a fagyasztott finomságok.
-
Zöld tea
Ideális azok számára, akik legalább úgy tesznek, mintha úgy gondolnák, hogy a desszertjeiknek egészségügyi előnyei vannak. A zöld tea holdfeketei népszerűek azoknál, akik nem eléggé gyomorosak a cukorkát borított édességek felett a fenti holdkakák többségében. A hongkongi félsziget Hotel általában egy zöld tea ízű holdfekete.
-
Mályvacukor
Az abszolút hit a gyerekekkel, marshmallow töltött mooncakes általában egy csokoládé vagy fagylalt tölteléket és puha marshmallow esetben. A legjobban frissen felmelegedett, így a marshmallow megolvad és keveredik a csokoládéval.
-
Sajttorta
A mooncake és a tojástartók között félúton a sajttorta ízesített mooncakes nemcsak ricotta, tojás és cukor sajttorta, hanem lágy süteményszerű kéreg is. Általában vanília-, eper- és csokoládé ízekben kaphatja meg őket.
