Island Fire: A karibi legjobb forró mártások

A Karib-térségben élő emberek szinte ugyanolyan versenyképesek, hogy melyik szigeten van a legmelegebb forró mártással, amiről arról van szó, hogy ki a legjobb rumot. Nemcsak a helyben készített "borsszósszal" párosul a szigeti konyhával, mint a grillezett hal és a callaloo leves, de a világ legforróbb paprika is a karibi térségben termesztik, beleértve a legendás skótfedelet és a moruga skorpiópaprikát. egyesek úgy vélik, hogy a legmelegebb a bolygón. "A Scotch Bonnet egy félelmetes bors, de az Egyesült Államokban nincs megfelelően felhasználva" - mondja Alberge Buddah forró mártás szakértője, az I Love It Spicy blog szerzője. Ez azonban megváltozik: a CaJohn, az Egyesült Államok egyik legmagasabb forró szósszal készítője, például a Scotch Bonnet szószok új sorát vezette be.

Íme néhány finom karibi paprika mártás, és hol találja meg őket a következő alkalommal, amikor valódi szigetfűszereket keres.

Ellenőrizze a Karib-térség árait és véleményét a TripAdvisoron

• Pickapeppa, Jamaica

  

  Ha kedveled a forró mártást egy kicsit az édes oldalon, próbáld ki a Pickapeppa Hot Mango szósszal Jamaicaból, csak egy kis melegséggel. Vagy fordítsa fel a hőmérsékletet a fűszeres mangószósszal.

• Brimstone Flavors, St. Kitts

  

  Brimstone Flavors egy olyan mártás, amely olyan erős, hogy a St. Kitts helyiek megpróbálják megijeszteni belőle. A sárga skót motorháztetőt úgy írják le, mint "pokol tüzet az ételt"; a karibi vörös egy habanero szósz egy extra rúgással.

• Cracker P, Abacos, Bahama-szigetek

  

  Ez a híres parti bár és Abaco, Bahama-szigeteki kikötő teszi a saját titkos recept forró mártását, amelyet pácként használnak a Cracker P éttermében felszolgált friss halhoz, de értékesítenek, mint egy sok Out Island kaland kedvelt emlékét. Jöjjön a telihold pártokba, hagyja a mártással!

• Hot Delight, Aruba

  

  A Hot Delight, a papaya fajtájú habanero-alapú mártás az Aruba egész területén elérhető, beleértve az Aruba Marriott-t is, ahol az üdülőhely halak tacói szolgálják fel, és a La Vista büfé kíséretében.

• Bee Sting, Costa Rica

  

  A Costa Rica-ból behozott és a helyi gyilkos méhekből készült mézzel készült Half Moon Bay Trading Company Bee Sting egy nagy máz az élelmiszer számára, habaneros, fekete bors, citrom és fokhagyma keverékével.

• Marie Sharp, Belize

  

  A belize-i világhírű Marie Sharp a valódi személy hiteles habanero szószja - igen, valóban van egy Marie Sharp, és 1980 óta a saját paprikáit és saját mártását (jelenleg 11 fajtában) tenyésztette.

• PeppaJoy, Turks és Caicos

  

  Ez a guava / scotch motorháztető paprika keveréke a Delano "Hot Sauce" Handfield által készített, a Provo, Turks és Caicos Da Conch Shack közelében lévő gazdaságban. Conch és PeppaJoy, egy meccs a mennyben!

• Big Black Dick, Grand Cayman

  Legendás rabszolga-hajó-kapitánynak nevezték el, aki híres rum-készítéséről és kiemelkedő, um-i természeteiről, a Big Black Dick paprika mártás ellenállhatatlan Grand Cayman-emléktárgy. A sötétbarna kakukkfűvel és hagymával van felszerelve, hogy ellensúlyozza a motorháztetős paprika égését.

• Zedalini Gourmet Hot Sauce, Jamaica

  

  A Zedalini Gourmet Hot Sauce a Jamaica helyi lakosainak kedvence; a guava fajta édes és fűszeres skót motorháztető keverék, míg a Tambrin fajta erős tamarind ízű.

• Lottie, Barbados

  A Lottie hagyományos mártása híres sárga színéről - ez egy mustárbázis, amelyet skótfarkas paprikával, hagymával és fokhagymával készítenek. Lehet, hogy még néhányat talál a helyi szupermarketben, valamint a legtöbb Barbados éttermében.

• Szélmalom, Barbados

  A Bajans szereti a szélmalomot - majdnem mindenhol megtalálja az ételeket - és ez a mustáralapú bors mártás melegebb, mint amilyennek a skót motorháztetőjének köszönhetően várható. Barbadosban 1965 óta készítette a Miller családot.

• Susie, Antigua

  

  Az Antigua lakosai és látogatói több mint fél évszázadon át Susie Hot Sauce-jával költik fel a halat, a csirkét és más ételeket, amelyek ma már több mint fél tucat fajtában kaphatók, beleértve a mustáralapú eredetiket. Keresse meg a gömbölyű ajándéktárgyakat - beszéljen forró és szexi!