Craft desztillátorok Torontóban és környékén

Nem túl nehéz megtalálni a városban egy helyi sörfőzdékből készült sört, amelyen sok sörfőzdék felbukkan. Könnyebbé válik a Torontó közelében főzött almabor megtalálása is. Ehhez hozzáteszi a helyi szellemeket, amelyek közül néhányat itt a városban, míg más lepárlóüzemek találhatók nem messze. Függetlenül attól, hogy gin, vodka, whisky, vagy rum, kézműves szellemek indulnak-e lendületet a városban, és itt hét kézműves lepárló üzem van, amelyek Torontóban és környékén találkoznak.

• Toronto Distillery Company

  

  Ez a szeszfőzde Torontói Junction környékén, amely egybeesetten száraz környéken volt, a helyi szőlőből és más termékekből szeszes italokat lepárol, és tanúsított szerves gabona-üveg-lepárlóüzem. A Distillery-t 2012-ben alapították, és 1933. óta Torontóban volt az első új lepárlóüzem. Organikus cukorrépa, fermentált cukorrépából készült.

• Yongehurst lepárlóüzem

  

  A Torontói Yongehurst szeszfőzde által kínált Harbor Rum, az első Toronto által termelt kis tétel, vagy a Distillery honlapja szerint az első „rum”, amelyet a városban „desztilláltak”. A 375 ml-es palackokban értékesített rumot a dél-amerikai tanúsított szerves melaszok erjesztésével állítják elő Ontario almából származó élesztővel. A Yongehurstben értékesített minden termék erjesztett, desztillált és ízesítve van a lepárlóüzemben, így tudod, hogy szigorú figyelmet szentel a részletekre és a minőségellenőrzésre. A Harbour Rum mellett a Limoncello, a különböző gin és a fűszeres rum korlátozott mennyiségű szeszes italok is megtalálhatók.

• Last Straw Distillery

  

  A Torontón kívül, a Vaughan-ban található a Last Straw Distillery. Nemrégiben 2016 augusztusában megnyílt, számos egyedülálló szellemet hoznak létre, köztük enyhén idős holdfényt, fekete szálas melasz rumot és gint.

• 56. csomópont

  

  Kiránduljon az Ontario-i Stratfordba, hogy látogassa meg a 56-as Junction 56-os lepárlóüzemet. A 2015-ben megnyitott szeszfőzde gin, vodka és holdfényt termel, és jelenleg a whisky-t hordókban érik. A Moonshine a kiválasztott LCBO helyszíneken érhető el, míg a gin és a vodka a lepárlóüzemben érhető el. Ha úgy érzi, hogy egy kicsit többet szeretne megtanulni a lepárlási folyamatról, akkor megrendelheti a létesítményt, ahol közelebbről megnézheti a lepárlóüzemet és az összes mozgó alkatrészét. A túrák 10 dollárba esnek és mintákat tartalmaznak.

• Still Waters Distillery

  

  A díjnyertes kis tételből álló whisky az Ontario-i Concordban található Still Waters Distillery kézműves szellemjátékának neve. A Still Waters Distillery 2009-ben az Ontario első mikro-lepárlóüzemét alapította, és továbbra is elismerést, díjat és rajongót szerez a termékükbe helyezett szeretet és tudásnak köszönhetően. Kézzel összeragasztják, erjesztik és desztillálják a szeretett whiskyjüket és rozsukat és termékeiket tartalmazzák a 100% -os kanadai kétlépcsős maláta árpából, rozs whiskyből és két keverékből (vörös keverék és kék keverék) készült egyetlen maláta whisky.

• Hatvanhat Gilead-lepárló

  

  A 80 hektáros gazdaságban található Prince Edward megyei lepárlóüzemben számos kézzel készített szellem keletkezik. A Sixty-Six Gilead-i szeszes italok mindegyikét kis tételekben gyártják, egyéni készítésű réz felhasználásával. Itt háromféle vodkát (kanadai rozs, egész búza és kanadai fenyő), két whiskyt (Crimson Rye és Wild Oak), loyalist gint, kacsa sziget rumot és fekete sárkányt Sochu talál. Loyalist Gin megtalálható az LCBO-nál, de ha bármi mást szeretne kapni, akkor meg kell utaznia a lepárló üzletébe.