Brooklyn 5 legnehezebb éttermet foglalni

Az anyák napja, 2012. május 13., itt van egy lista A Brooklyn legszebb éttermei közül öt.

Megéri? Igen! Mindannyian felkeltették a Michelin ételek isteneit, és legalább egy Michelin-csillagot nyertek.

Ami a fenntartásokat illeti, ezek közül néhány étterem nehezebb megtörni, mint mások. Például a Brooklyn Fare apró séfasztalja, mindössze 18 férőhelyes, sokkal nehezebb könyvelni, mint a sokkal nagyobb River Cafe. Tehát ne essen kétségbe, hogy kapsz egy asztalt - de ne tervezd előre!

• Peter Luger Steak House (Williamsburg)

  

  Anya egy húsevő? Ne hagyja ki a steakeket ebben a díjnyertes Williamsburg klasszikusban. A helyszínen meggyógyulnak, és a tökéletességig túl főznek. A Williamsburg-híd Brooklyn-bázisánál fekvő étterem évekig húzta rajongóit, mielőtt a környező terület még a "gentrification" szót is álmodta volna.

  A légkör minden üzlet; Peter Luger megőrzi egy nagyon régimódi steakház patináját (1887-ben nyíltak meg).

  Ami a steaket illeti? Ez túl finom. Az asztalon sistereg, és a szájában olvad, olyan tapasztalat, amit nehéz leírni. Ez az az étkezés, amely minden ideológiai szempontból elkötelezett vegetáriánusokat újra megvizsgálhat.

  Foglalás szükséges; könyv jó előre.

  Peter Luger a 178 Broadway-n található. Hívás (718) 387-7400

• A séf asztala a Brooklyn viteldíjban (kortárs amerikai)

  A Brooklyn Fare séfasztalja a saját idejében egy legenda. Nagyon keményen kell dolgoznod, hogy megrendeljük ezt a 18 fős éttermet, melyet egy másik, nem tetszetős Brooklyn Fare nevű élelmiszerbolt hátulján helyeztek el. A séf Cesar Ramirez nevű séfasztalja a 2009-es Michelin-díj elbűvölő díját nyerte el, ellopta a három helyet, amit a helyi lakosok orránál elhalványítottak, akik alig tudták, hogy a hátsó konyhában a haute-konyhát főzik.

  A prix fixe vacsora több mint húsz kis lemezt tartalmaz.

  A foglalási rendszer részletesen megfogalmazott: "A hatodik hétre a hétre fenntartjuk. Hétfőn 10: 30-kor telefonon, a keddtől szombatig tartunk foglalásokat" - tájékoztatja a honlap.

  Tehát itt van egy anyák napja: ha nem tudsz fenntartani ezt az anyák napját, és az anya komoly étel, akkor ígéret (és tartsd meg), hogy ott fogsz foglalni, amint emberileg tudsz. (És a kereslet miatt ez lehet következő Anyák napja!)

  Az étterem a 200 Schermerhorn St. Boerum Hill-ben található.

• River Cafe (DUMBO) - A HURRICANE SANDY KÁRBÓL SZÁRMAZÓ JAVÍTÁSHOZ

  

  Ízléses. Hihetetlen szolgáltatás. Lenyűgöző kilátás nyílik Brooklynról Manhattanre.

  A River Cafe Brooklyn legelegánsabb étterme, amely tökéletes helyszín az Anyák napja számára. Nézze meg, hogy jó-e előre foglalás. Megjegyzés: A férfiaknak kabátot kell viselniük, és ha nem, akkor biztosítani fogják az egyiket.

  Az ár $ 110 egy 3 fogásos anyák napi villásreggeli és 125 dollár egy 3 fogásos anyák napja brunch vacsorára.

• Saul étterem (Carroll kert)

  A Saul könnyed eleganciája teszi ezt az archetipikus Brownstone Brooklyn éttermet: klasszikus, mégis alázatos, lézerrel a legfrissebb szezonális összetevőkre összpontosítva. Glitzy nem vagy sem olcsó. De ez az 1999-ben megnyitott kis étterem elismerést és díjat nyert, amelyek megfelelnek a mecénásai rávilágított értékelésének. Foglalást tehetsz az Open Table-en vagy az étteremben.

  A Carroll Gardens 140 Smith Street-ben található. (718) 935-9844.

  Tipp: És ha nem tudsz bejutni Saulba, próbáld ki a Prospect Heights testvérét, ugyanezt a séfet is: The Vanderbilt. Az 570-es Vanderbilt a Vanderbilt & Bergen utcák sarkán található (718) 623-0570. A vacsora esténként és hétvégi villásreggeli esetén nyitva áll.

• Dressler (Williamsburg)

  A Dressler nem fog csalódni. Ez egyike a kis, elit Brooklyn éttermek új hullámának, amelyeknek látszólag állandó buzzja van. Miért? Mert egyszerűnek tűnik, ami nehéz.

  A "szezonális kortárs amerikai ételekre specializálódott" Dressler ilyen ízű tavaszi különlegességeket kínál, mint "friss osztriga vagy pörkölt fürj cheddar grits, Tasso sonka, az erdő tyúkja és zsálya és pácolt görögdinnye." Vagy próbáld ki a "spenót, áfonya bab, pörkölt paradicsom, fava bab, pörkölt fokhagymás, Romesco mártás és rozmaring" címmel díszített "pörkölt karaj és konfekcionált mell". Nem pontosan egy házi szakács harminc perces receptje.

  Ami a hangulatot illeti, nyugodt és hangulatos. A kertben választhat egy asztalt, a bárban, vagy az időjárást. És kisgyermekek számára is vannak magas székek - tökéletesek az anyák napjára.

  Maradjon az anyák napjainak ajánlataival.

  Maradjon a Broadway-nél. (718) 384-6343

  BOLDOG ANYÁK NAPJÁT!