A legjobb borászatok Austinban és Közép-Texasban

A Texas egyik legkedveltebb kirándulóhelye, egy festői pincészet délutánja egy romantikus menekülésnek tűnik egy sokkal egzotikusabb helyszínen.

A borkészítési üzletág az utóbbi években Texasban felrobbant. Bár a texasi központot egyszerre túlságosan melegnek tartották a szőlőtermesztéshez, az új fajták és új technológiák segítettek a régiónak az iparág egyik fontos szereplőjévé.

Fall Creek szőlőültetvények

A Driftwoodban található Austin városától mindössze 25 percre található Fall Creek Vineyards díjnyertes Tempranillo, Chardonnay és Meritus borokat kínál. A többnyire Cabernet Sauvignon (97 százalék) és egy kis Merlot (3 százalék) keveréke, Meritus egy kultuszszerű követést szerzett. A mélyvörös bor merész ízű, fűszeres, gyümölcsös felhangokkal. Még ha nem is sokat tudsz a borról, a szőlőskert még mindig gyönyörű hely a látogatáshoz. A bort a hatalmas kő kandalló előtt vagy a medencénél kipróbálhatja. A szőlőültetvények "borbit" menüjében kis szendvicsek, pástétom, sajtok és csokoládék találhatók.

Ha még mindig éhes, akkor az utcán áthaladhat a Salt Lick BBQ-hoz, amely az egyik legjobb barbecue ízület Texasban. 18059 FM 1826, Driftwood ; (512) 858-4050​.

Torre di Pietra szőlőültetvények

A dombok között fekvő Torre de Pietra számos szabadtéri ülősarokkal rendelkezik, kilátással a szőlőültetvényekre. A pincészet élőzenét is rendszeresen bemutat. A rendelkezésre álló borok közé tartozik a Malbec, a Black Spanish, a Petit Syrah és a Cabernet Sauvignon. A borkóstolókat hetente hét napig kínálják. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Becker szőlőültetvények

Bordeaux és Burgundy fajtákra specializálódott Becker borok a Fehér Ház menüjében szereztek helyet. A borászat Provence-i borja kettős aranyérmet szerzett, és a 2014-es rangos San Francisco-i Nemzetközi Borversenyen a legmagasabb rózsa. Áprilisban és májusban a látogatók élvezhetik a virágzó levendula mezők érzéki örömét. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.

Pedernales Pincék

A családi tulajdonban lévő Pedernales Cellars boutique pincészetnek számít Tempranillo és Viognier borairól. A bécsi nyár hőjében hűvös borászati ​​pincével ellátva a létesítmény büszke arra, hogy fenntartható gyakorlatokat alkalmaz. A geotermikus rendszer a mélyen keringő vizet használja a pince hűvös tartásához. A túrák előre lefoglalhatók. A borkóstolók naponta rendelkezésre állnak; nincs szükség fenntartásra. 2916 Felső Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

A helyszíni ínyenc étteremmel rendelkező Flat Creek Estate igazi rendeltetési pincészet. Az Enoteca egy borbolt és alkalmi étkezde, amely könnyű árat kínál a borhoz. A néhány portugál fajtát gyártó Texas pincészet egyike a Flat Creek oktatói borkóstolóknak ad otthont azoknak, akik komoly borászok. A pavilon esküvőkre és egyéb rendezvényekre is foglalható. 24912 Singleton Bend East, Marble vízesés; (512) 267-6310.