Tartalomjegyzék:
Lehet, hogy nem annyira híres, mint a kolumbiai unokatestvére, de Puerto Rico hosszú élettartammal rendelkezik a kiváló minőségű kávéval, mivel a gazdag vulkanikus talaj, a magasság és a klíma Puerto Rico belsejében tökéletes hely a kávénövények termesztésére.
A kávébab a szigetre érkezett az 1700-as években, a spanyol gyarmati uralom alatt, Martinique-szigetről, és főként helyben fogyasztották. A kávé az 1800-as évek végéig nem volt Puerto Rico fő exportja, és valójában Yauco városa, amely a hegyek között volt, híres a kávéjáról, és az úgynevezett El Pueblo del Café , vagy a "Kávé városa".
Ma azonban a Puerto Rico legfőbb exportja nem tartalmaz kávét olyan kérdések miatt, mint a magas termelési költségek és a politikai nyugtalanság. Mégis, a Café Yauco Selecto és az Alto Grande márkák a legismertebb prémium keverékek közé tartoznak a szigeten, hiszen az Alto Grande a "szuper prémium", a világ legjobb minőségű kávéja.
A Puerto Rica-i kávé is olyan agrár-hegyi népeket hozott létre, akik romantikus szimbólumok lettek a Puerto Ricans munkásosztályának Jíbaros . A Jíbarosok olyan népi népek voltak, akik a gazdagok számára a kávé ültetvényeket dolgozták fel Haciendas vagy földtulajdonosok. Sajnos alig voltak jobbak, mint a meggyengült szolgák, és mivel nem voltak tanultak, a leghosszabb formájú kifejezés a zene révén jött létre. A Jíbaros hosszú munkanapjaiban magasan tartotta a szellemét, énekelve olyan dalokat, amelyek még ma is népszerűek Puerto Ricóban.
Hogyan szolgálják fel Puerto Rican kávét
Általában három lehetőség van a kávé megrendelésére: espresso, Cortadito és kávézó, bár az Americano kávézó egy másik, kevésbé népszerű lehetőség.
Puerto Rica espresso nem különbözik a hagyományos olasz eszpresszótól, mivel eszpresszógépben készül, és általában fekete. Az eszpresszó helyi kifejezése pocillo , amely azokra az apró csészékre utal, amelyekben az italt szolgálják.
Egy másik népszerű választás a Cortadito, amelyet bárki ismeri a kubai kávéval; A cortado-hoz hasonlóan ez az eszpresszó alapú ital hozzáadott réteget tartalmaz párolt tejből.
Végül a kávézó konyhája olyan, mint egy hagyományos latté, de Puerto Rico-ban általában egy nagy pohárba öntött nagy mennyiségű tejet tartalmaz. A Puerto Rica-i receptek ezen népszerű keverékhez egy teljes tej és egy félig félig gyengéden főzött egy serpenyőben készültek, bár ennek a módszernek számos helyi változata van.
Hogyan látogasson el egy kávé ültetvényre
Számos túravállalat kirándulásokat kínál kávé ültetvényekre, amelyek szórakoztató kalandra vitték a vendégeket Puerto Rico belsejébe. A népszerű túravállalatok közé tartozik az Acampa, a vidéki túrák és a Puerto Rico legendái, amelyek mindegyike kávézónapos kirándulásokat kínál.
Ha egy kicsit kalandosabb és szeretné meglátogatni önmagát, a következő összes túrát és üdvözlő látogatót ajánl, csak győződjön meg róla, hogy előrelépés előtt jár: Café Bello Adjuntasban, Café Hacienda San Pedro Jayuyában, Café Lareño Lares-ben, Hacienda Ana-ban Jayuyában, Hacienda Buena Vista Ponce-ban, Hacienda Palma Escrita, La Casona a Las Marías-ban és Hacienda Patricia Ponce-ban.
Ne felejtsd el magad, ha meg akarod látogatni egynél több ültetvényt, mivel a friss Puerto Rica-i kávé meglehetősen erős a koffein tartalmában. Nem ajánlott, hogy a látogatók naponta több, mint négy csésze italt inni.
