Chicago Trendiest Steakhouses for Meat Lovers számára

Az emberek észreveszik, amikor megemlítik Michelin-csillaggal ellátott éttermekígy, amikor a híres gumiabroncs-vállalat és Harris Poll több mint 2000 amerikai felnőttet kérdeztek fel arról, hogy milyen típusú éttermek közül választanak a leginkább, akkor figyelmet fordítottunk rá. A felmérés 2015 nyarán történt, és a résztvevők egynegyede azt mondta, hogy a steakhouse konyhája a legkedveltebb étkezési lehetőség.

Ez nagyszerű hír a chicagói étkezési helyszínre, ahol a magasabb kategóriájú éttermek nagy része illeszkedik a számlát. A South Side-i történelmi raktáraktól kezdve a Gold Coast éttermei megkétszereződnek, mint "megfelelnek a piacoknak". Ikonikus létesítmények, mint Gene & Georgetti, Gibsonsés Morton Chicago-ból állítsa be a status quo-t, amit egy klasszikus steakétteremben várhatunk, de egy teljesen új foltok vannak, amelyek a fogalmat modern módon definiálják.

A kedvenceink a gazdaságtól az asztalig tartó éttermekig terjednekÉszak-folyó egy argentin stílusú steakhouse-ba egy "Iron Chef" bajnok.

III Forks

A koncepció: A texasi székhelyű lánc csak két külvilággal büszkélkedhet a délen kívül (beleértve az egyiket a LAX repülőtéren), a Chicago helye a legmagasabb steakek és karajok élethosszabb részeit kínálja. A III Forks üvegburkolatú borterme több mint 3000 palackot mutat be, amely számos ritka leletet tartalmaz. A Lakeshore East keleti övezetében elhelyezkedő étterem egy hasonló gondolkodású ügyfelet vonz, aki vacsorára, utómunkás italokhoz jön, vagy letelepedik a tágas tetőtéri társalgóban. Ez egyike a város néhány steakétteremének, amely tetőtéri társalgóval rendelkezik.

Választási vágások: A 18 uncia Durham Ranch Wagyu New York-i szalag, filé mignon és USDA prime boneless ráncos szem nagyon népszerű vágások. A vendégek a legjobbak közül választhatnak Oscar-stílus vagy homár Béarnaise-szal. A főverseny megérkezése előtt a vendégek választhatnak steak kések.

Nem steak standouts: A vacsora menüben a legjobb fogások közé tartozik a vad sárga farok hamachi, a homár rizottó és a sült csirke, pirított paprika mártással. A vendégek a bárányhús és a homár tekercseket is rendelhetik a tetőtéri menüből.

A bár mögött: Az étterem több mint 3000 palack bort, több mint 30 üvegből, valamint számos eredeti és klasszikus koktélból áll.

Privát étkező (k): 3

További információ: 180 N. Field Blvd., 312-938-4303

A Bavette bárja & Boeuf

Ikonikus éttermek 4.7

A koncepció: Ez a francia ihletésű steakétteremÉszak-folyó minden bizonnyal különleges hely. Tőle érdekes alagsori társalgó a nagyon dátum-barát hangulat a fő étkező, a Bavette önmagában egy osztályban van. Míg az emeleti beállítás időnként kissé intenzív lehet, az alsó szint olyan, mint egy funky den, ahol a zene a párizsi fókuszú ház és a savas jazz és a régi iskola hip-hop között változik.

Választási vágások: A menü kedvencek közé tartozik egy 22 uncia, csontolt, száraz-aged ribeye és egy 16 uncia klasszikus ribeye. A diners a steakjeiket kísérő kísérletekkel, például vadgomba vagy pörkölt csontvelővel növelheti.

Nem steak standouts: További kiemelt szempontok az osztriga kagyló tornyai, a jumbo garnélarák és a homár; rántott csirke; és a Stroganoff rövidszőrű, kézzel vágott fettuccine és kremini gombával.

A bár mögött: A menü francia koktélokból áll (beleértve a csillogó klasszikusokat is) Francia 75 és Kir Royale), klasszikus koktélok, kiterjedt whisky menü és szép kézműves sörök.

Privát étkező (k): Nem

További információ: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154

Chicago Cut

A koncepció: A csendes folyóparti steakhouse A reggeli naponta nyitva tart, és nem is található a szállodában. Ennek az az oka, hogy az ügyvédekkel és CPA-kkal teli kortárs irodaház földszintjén található. A vendégek naponta a steaken és a tojáson is elfogyaszthatják a város egyik legjobb látványát. Ez is egy hírességmágnes, amely vonzotta a szerelmeket Beyonce, Jay Z, Mark Wahlberg és Kate Upton.

Választási vágások: A csontozott prime borda, a "Szent Grál", a legjobb eladó, valamint a kettős vágás (Chateaubriand, Porterhousecsontos ribeye) és pácolt Cajun ribeye. A steakeket 35 napig öregítjük, és helyiségekben megöljük. A nem hagyományos kiegészítések közé tartozik a szarvasgomba só és a foie gras.

Nem steak standouts: A sütő-pörkölt citrus csirke, a napszárított paradicsom jalapeno fettuccine és a kedvtelésből tartott chilei tengeri basszus a legmagasabb lehetőség.

A bár mögött: A borlap olyan kiterjedt, hogy iPad-eken a szerverek magukkal hordozzák magukat. A koktélok listája a klasszikus és a kortárs lökőkből áll.

Privát étkező (k): 1

További információ: 300 N. LaSalle St., 312-329-1800

Ábra és olajbogyó

A koncepció: A riviéra és a dél-franciaországi, olaszországi és spanyol partvidék gazdag és elegáns konyhájában gyökerezik, Ábra és olajbogyó a legjobb olívaolajokat is magában foglalja. A szakácsvezérelt étterem szezonalitást tervez egész évben, és számos helyi gazdálkodóval és prémium összetevőkkel foglalkozik.

Választási vágások: A steakek és a szeletek ugyanolyan népszerűek, mint a házi készítésű paszták és a rizottók, és természetesen az olívaolajjal is kiegészítve. Az egyik legjobb cote de boeuf , egy 36 uncia, csontos ribeye rövid bordájú redukcióban és sült burgonyával tálalva. Ez kettőt szolgál.

Nem steak standouts: Szezonális tészták, rizottók és a pörkölt egész branzino két fő részére

A bár mögött: Klasszikus és eredeti koktélok, valamint több mint 30 borváltozat Dél-Franciaországból, Olaszországból és Spanyolországból, amelyeket az üveg kínál.

Privát étkező (k): 1

További információ: 104 E. Oak St., 312-445-0060

Prime & Rendelkezések

A koncepció: Hagyd a srácokat a csillogó, hírességes mágnes mögött Siena kocsma nyissa meg ezt a ragyogó, látványos steakét egy 100 éves épületben. Prime & Rendelkezések úgy érzi, rendkívül modern, de ugyanakkor megkapja azt a benyomást, hogy az egyik a szüreti, luxus étkezési vasúti kocsik egyikéből készült. A 12.000 négyzetméteres helyszín 300 férőhelyet foglal el Chicago Építészeti Alapítvány River Cruise. Ez is egy gyors séta a Chicago Riverwalk.

Választási vágások: A Prime & Provisions az első Chicago steakhouse, amely csak az U.S.D.A. minden természetes örökség fekete Angus marhahús. A kézműves Kansas marhahús-termékről ismert, hogy humán módon emelt és soha nem érinti a hormonokat, antibiotikumokat vagy peszticideket. A fogorvosok számos lehetőséget vehetnek igénybe, de a kézi vágású, hordó-vágott filé és egy lenyűgöző négyszögletes, középre vágott Porterhouse egyike a kiemelt helyeknek.

Nem steak standouts: Ropogós sült csirke, amely chili bourbon juhar szitálással párosul, a klasszikus csirke Vesuvio és hűtött alaszkai királyrákos lábak, amelyek citromos mustármártással érkeznek

A bár mögött: Számos klasszikus ital, valamint egy pezsgő és bor lista, amely egy százalékos étkezést biztosít

Privát étkező (k): 1

További információ: 222 N. LaSalle St., 312-726-7777

Revolucion mexikói Steakhouse

A koncepció: Ez Mexikói ihletésű steakétterem komolyan veszi koncepcióját, és több, mint egy színes hangulat és a klasszikus latin ár. Ez az újszerű módja az autentikus mexikói konyhának. A városban nem talál más steakétterem, ahol olyan rettenetes méltó oldala van, mint a grillezett kaktusz saláta, karamellizált sült burgonya vagy guajillo-cotija krumpli.

Választási vágások: Minden steak és szelet, beleértve a 18 uncia t-csontot és a bárány teljes állványát, aláírja az ancho-fokhagymás vajat. Egy extra 2 dollárért az étkezők megrendelhetik a cotija-gorgonzola, a mexikói stílusú Cajun dörzsölésű steaket, vagy szeszes kenyér morzsákat.

Nem steak standouts: Grillezett lazac mangó-chimichurri-ban, kemencében sült csirke tamarind-chipotle BBQ-mártásban vagy ancho-kókuszos sült garnélarákban

A bár mögött: Prémium margaritas

Privát étkező (k): 3

További információ: 3443 North Broadway, 773-661-9893

Roka Akor

Fine Dining 4.2

A koncepció: A japán ihletésű étterem steaket és sushit kínál ultra-stílusban. Amíg a Chicago előőrs az ország négy helyének egyike (az Old Orchard Chicagói külvárosában van egy másik), az Arizona székhelyű cégnek sikerül minden eredeti érzést keltenie. Az egyik csúcspont a robata grill, ahol a húsok, a tenger gyümölcsei és a zöldségek optimális ízűek.

Választási vágások: Japán wagyu, melyet kézműves szósszal és öntettel egészítenek ki, beleértve a borotvált szarvasgombákat, a wafu öntetet (sós szójavina), a chili gyömbért és a fekete szarvasgomba-infúziót. Természetesen a robata grillen készül.

Nem steak standouts: A kiterjedt sushi menü, valamint a pörkölt királyrák és a Madagaszkán jumbo tigrisrák, melyeket a robata grillen is főznek

A bár mögött: A város egyik legátfogóbb étlapja a Roka Akor, a japán sör és a whisky. A szezonális koktélok japán hatással vannak.

Privát étkező (k): 1

További információ: 456 N. Clark St., 312-477-7652

RPM Steak

A koncepció: Egy másik hírességmágnes, RPM Steak bemutat egy káprázatos, elbűvölő étkezőt, ahol láthatja, hogy mi történik a szoba minden sarkában. A hírnévre való hivatkozás a lédús, füves táplálkozású steakek és a bölény-plusz asztali szolgálat, amely az aranykorra utal.

Választási vágások: A nyolc-uncia bölény filé, valamint a régimódi, hentes 16 darab uncia prémium steak és rövid borda steak vágása. Mindketten vágott, mint a vaj. Van még a 60 napos, első osztályú, száraz, 38 ounce ribeye.

Nem steak standouts: Fokozott fekete tőkehal, szénsült csirke és fűszeres miso-sült Maine homár

A bár mögött: A borlap mély és átfogó, plusz van egy koktél menü a klasszikusokkal.

Privát étkező (k): 1

További információ: 66 W. Kinzie St., 312-284-4990

Swift & Sons

A koncepció: A Boka Étterem Csoport ismét egy csapattal feláll a B. Hospitality Co.-val, ezúttal mindkettő számára a legnagyobb. Swift & SonsA Fulton Market Meatpacking kerületben található, az 1920-as évekből származó örökség tisztelete. A hideg tárolás, a Swift & Sons étterme egy 60 fős tenger gyümölcsei étterme, amely osztriga, kagyló és más nyers bár kedvence. A Swift & Sons házon belüli portaszolgálatot is kínál. Működési órák alatt a concierge készen áll arra, hogy emlékezetes és személyre szabott élményeket nyújtson, mint például az éttermi és szállodai foglalások, virágos elrendezések, automatikus részletezés, prémium színház és koncertjegyek és ajándékvásárlás.

Választási vágások: Készüljön fel a kiváló minőségű „butik marhahús” darabokra, köztük egy 38 uncia, száraz korú cote de boeuf, 36 uncia porterhouse, 24 uncia csontos ribeye, 14 uncia csontos filé és A5 Japán Wagyu.

Nem steak standouts: A kiemelt helyek közé tartozik a „grand mere” sült csirke és a homár a la nage.

A bár mögött: A menü a kézműves sört, a különleges koktélokat, valamint a 600 és a palackos borlapot, valamint az üveg 30 borát látja.

Privát étkező (k): 1

További információ: 1000 W. Fulton Market, 312-733-9420