Tartalomjegyzék:
Mexikóváros a világ egyik legnagyobb élelmiszer-városa. Meg fogja találni a finom utcai ételeket, a finom kezelésekkel teli piaci standokat és a legfrissebb alapanyagokat, a közepes méretű éttermeket, amelyek kiváló helyi és nemzetközi árat szolgálnak fel, és néhány ínyenc éttermet, amelyek a világ legjobbjai közé tartoznak.
2015-ben Mexikóváros három étterme a világ 50 legjobbja közé tartozott, és a világ 50 legjobb éttermének listáján szerepel. A listát William Reed Media szervezi és S.Pellegrino & Acqua Panna szponzorálja. Százezer független szakértő felmérésén alapul, köztük az élelmiszer-írók, a kritikusok, a szakácsok, a vendéglátók és a gasztronómák.
Nézze meg a világ 50 legjobb étterme teljes listáját, vagy olvassa el, hogy megtudja a listán szereplő Mexikóváros éttermeit.
Pujol étterem
Pujol a Mexikóváros csendes Polanco kerületében található az elmúlt 5 évben. Enrique Olvera séf hozza személyes szemléletét a mexikói tűzőkapcsokhoz, olyan innovatív kulináris élményt teremtve, amely magában foglalja az utcai ételeket, mint például az esquites (kukorica a cobon) és a tacókat, és felemelte őket egy nagyszerű új szintre.
Olvera séf Mexikóváros őshonos, de a New York-i Amerikai Kulináris Intézetben tanult. 2000-ben kinyitotta Pujolt és számos más projektet is folytatott, köztük Eno, egy kis kávézó-étterem lánc Mexikóvárosban, valamint San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) és New York-i éttermek. (Cosme).
2015-ben a Pujol a világ 16. számú étterme volt.
Weboldal: pujol.com.mx
Cím: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Telefon: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Szociális média: Facebook | Twitter | Instagram
Quintonil étterem
Ebben az étteremben a hangsúly a friss, szezonális összetevőkre, valamint a helyi gyógynövényekre és a gabonafélékre vonatkozik, ahogyan a neve is sugallja (a Quintonil egy ehető leveles zöld zöldség neve). Jorge Vallejo séf korábban a Pujolnál dolgozott és 2012 márciusában nyitotta meg ezt az éttermet. Elismert, hogy elegáns, ízletes ételeket készít, miközben elkötelezte magát az étel ökológiai lábnyomának csökkentése mellett. Az ételekben felhasznált friss termékek nagy része a Quintonil saját városi kertjéből származik. Az eredmény olyan emlékezetes ételek, amelyek mind ízesítésben, mind tápértékben gazdagok.
2015-ben a Quintonil a világ 35-ös étterme.
Weboldal: www.quintonil.com
Cím: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telefon: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Szociális média: Facebook | Twitter | Instagram
Biko étterem
Mikel Alonso főszakács francia születésű, de a baszk és a mexikói szívében tartja magát.A spanyol főszakácsok, Bruno Oteiza és Gerard Bellver mellett, a mexikói és a spanyol legjobbakat ötvözi a baszk ízek friss mexikói összetevőkkel való ötvözésével.
2015-ben a Biko a világ 37-es számú étterme.
Weboldal: www.biko.com.mx
Cím: Presidentary Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Telefon: + (52) 55 5282 2064
Szociális média: Facebook | Twitter | Instagram
