Tartalomjegyzék:
A skandináv konyhában a fő vágóeszköz határozottan hal. Egy ilyen nagy halászati iparágban ez csak akkor van értelme, mert könnyen hozzáférhető és olcsó. A lazactól a heringig a kagylókig számos Skandináv étteremben számos különböző formájú halat találunk. Azt is használhatja, hogy desszertet készítsen, például norvég fiskekaker . A grillezett lazac népszerű étel, mint a különböző halászlé és -liszt. Még a halpástétom egy hagyományos hagyományos étel Skandináviában.
gravlax
Ez egy gyakori skandináv étel, amelyet nyers lazacból készítenek, amelyet sóval, kaporral és cukorral gyógyítanak. Hagyományosan rozskenyérrel, mustárral és kaporral eszik. A Gravlaxot általában a kenyér tetején vagy a burgonya oldalával szolgálják fel, és a Skandinávia számos éttermében megtalálható.
Húsgolyók
A végső skandináv étel, a régió húsgombócjai különböznek az észak-amerikai húsgombócoktól, mert általában kisebbek és csak friss alapanyagokból készülnek. Hagyományosan sertés- és borjúhús keverékéből készülnek, de a Skandinávia helyétől függően a húsgombóc összetevői és mérete eltérő lehet. Svédországban általában burgonyapürével és lekvárral szolgálják fel; Dániában azonban valószínűleg pácolt káposzta, burgonya és cékla mellett eszik őket. Az egyik dolog biztos, hogy bárhová Skandináviában tartózkodik, minden bizonnyal húsgombócot talál a menüben.
A bogyók
A bogyók sok skandináv ételben szokásos vágott. Az édes és sós ételek bogyókat is tartalmaznak. Sok különféle ételben fogyaszthatják el a reggelit a vacsoráig, és a desszertek általános összetevői. Két bogyó van, amiket Skandináviában ismertek: az őszibarack és a szeder. Az őszibarackot általában pirítóssal és zabkásaival fogyasztják, és gyakran használják a húsok mártásához. Ezek hasonlítanak az áfonyákhoz és természetesen keserű ízűek, így a cukrot általában hozzáadják, hogy kellemesebb ízű legyen. Az őszibarackot általában lekvár formájában élvezik. A borostyánfélék aranyak, de hasonlítanak a málna formájához, és többnyire lekvár formájában vagy lé formájában vásárolnak. Az áfonya lekvárt általában pirítóssal vagy hús- vagy desszertmártásként fogyasztják.
palacsinta
A palacsinta közös skandináv étel.A nap minden napján élvezik, nemcsak a reggeli, mint a világ más részein. Skandinávia különböző területei különböző palacsinta recepteket tartalmaznak. Például Svédország számos éttermében megtalálható raggmunk , más néven svéd burgonya palacsinta, mert a fő összetevő a burgonya. Finnországban megtalálod pannukakku . Pannukakku, amely sütőipari sült palacsinta. A legtöbb palacsintát tejszínhabbal és bogyókkal egészítjük ki, bár különféle kiegészítők használhatók. Dániában a palacsinta golyókat találjuk, amelyek egy fánk és egy palacsinta kombinációja. Bárhol is van Skandináviában, biztosan talál valamilyen finom palacsintát a menüben.
